Πώς να φτιάξετε ψωμί γαρίδες

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Γαρίδες ψωμιού
• Μέθοδος 2 Γαρίδες
• Μέθοδος 3 Βράστε τη γαρίδα στο φούρνο

Σε αυτό το άρθρο: Pan τη γαρίδαFry τη γαρίδαSake τις γαρίδες στο φούρνοReferences

Απολαμβάνουμε ψωμί γαρίδες σε όλο τον κόσμο, στα πιο κομψά εστιατόρια, τα πιο λιτά μπαρ, σπίτια ... Ακόμη και οι McDonalds στην Ελλάδα σερβίρουν γαρίδες ψωμιζόμενες με γλυκιά και ξινή σάλτσα από καιρό σε καιρό. Μπορείτε να βρείτε γαρίδες ήδη ψωμί στο τμήμα κατεψυγμένων τροφίμων του σούπερ μάρκετ σας ή να το ετοιμάσετε στο σπίτι. Παρόλο που η διαδικασία για τη διατροφή των γαρίδων μπορεί να ποικίλλει, χρειάζεται μια ειδική μέθοδος για να γίνουν χρυσαφένιες και τραγανές γαρίδες. Μπορείτε να φτιάξετε γαρίδες ψωμιού οποιουδήποτε μεγέθους, αλλά είναι ευκολότερο να χρησιμοποιήσετε μεγάλες γαρίδες. Μάθετε εδώ πώς να φτιάξετε καλές γαρίδες.

στάδια

Μέθοδος 1 Γαρίδες ψωμιού

1. 
   

   
   Προετοιμάστε τον εξοπλισμό για τη διατροφή των γαρίδων.
   • Ανακατέψτε ένα αυγό και μια κουταλιά της σούπας νερό σε ένα μπολ. Τον χτυπήστε με ένα πιρούνι μέχρι να είναι καλά αναμειγμένα.
   • Σε ένα δεύτερο κύπελλο, ανακατέψτε 125 γραμμάρια αλεύρι, αλάτι κουταλάκι του γλυκού, μισό κουταλάκι του γλυκού, μισό κουταλάκι του γλυκού σκόνη και μισό κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού. Ανακατεύουμε καλά.
   • Βάλτε 100 γραμμάρια ψωμιού panko ή άλλων breadcrumbs σε ένα τρίτο μπολ για να κάνετε τις τραγανές breadcrumbs. Τα ψωμιά Panko είναι φτιαγμένα με αλεύρι χωρίς ψωμί και είναι ελαφρύτερα και εύθραυστα από τα κανονικά ψίχουλα ψωμιού.

2. 
   

   
   Προετοιμάστε τη γαρίδα.
   • Εάν οι πρώτες γαρίδες δεν έχουν ήδη απολεπιστεί και αποκαλυφθεί, κάντε κάτι τέτοιο. Δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε την ουρά αλλά μπορείτε να το κάνετε.
   • Όταν οι γαρίδες είναι έτοιμες, πάρτε μια γαρίδα και ρίξτε το στο αρωματισμένο αλεύρι, εξασφαλίζοντας ότι είναι καλυμμένο με ένα ομοιογενές στρώμα. Στη συνέχεια, βυθίστε το στο κτυπημένο αυγό και το βάζετε σε πατατάκια πιέζοντας απαλά. Το αλεύρι και το αυγό θα σχηματίσουν ένα είδος κόλλας που θα επιτρέψει στα ψωμιά να προσκολληθούν στη γαρίδα. Βάλτε αυτή τη γαρίδα στην άκρη σε ένα χαρτί περγαμηνής ή σε άλλη επιφάνεια αντιολισθητικού. Συνεχίστε μέχρι να γκρεμιστούν όλες οι γαρίδες.

Μέθοδος 2 Γαρίδες

1. 
   

   
   
   
   Ζεσταίνουμε το λάδι.
   • Ζεσταίνετε το λάδι στη φριτέζα μέχρι να φτάσει στους 190 ° C. Ακολουθήστε τις οδηγίες χρήσης σχετικά με την ποσότητα λαδιού που θα χρησιμοποιηθεί. Αφού το λάδι φθάσει στην επιλεγμένη θερμοκρασία, βυθίστε σιγά-σιγά τη γαρίδα κάθε φορά μέχρι να γεμίσει η κατσαρόλα. Μην βάζετε πάρα πολύ γαρίδες ταυτόχρονα.

2. 
   

   
   Μαγειρέψτε τη γαρίδα.
   • Μαγειρέψτε τη γαρίδα ένα έως δύο λεπτά αν είναι μεσαίου μεγέθους και περίπου τρία λεπτά αν είναι μεγαλύτερα. Βγάλτε τα έξω όταν είναι χρυσά και ελαφρώς λυγισμένα. Στραγγίστε τις χαρτοπετσέτες για ένα λεπτό και σερβίρετε.

Μέθοδος 3 Βράστε τη γαρίδα στο φούρνο

1. 
   

   
   Ψήστε γαρίδες.
   • Προθερμάνετε το φούρνο στους 230 ° C. Τοποθετήστε ένα στρώμα ακατέργαστης κακοποιημένης γαρίδας στην πλευρά τους σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση από χαρτί περγαμηνής. Πασπαλίστε τους ελαφρά με λάδι για να τους καφετί. Ψήνετε για 10 έως 15 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος, μέχρι να είναι αδιαφανή στο εσωτερικό όταν τα κόψετε.

2. 
   

   
   
   
   Σερβίρετε γαρίδες απλές ή με ταρτάρ ή γλυκιά και ξινή σάλτσα.