Περιεχόμενο
Σε αυτό το άρθρο: Προετοιμασία των συστατικώνΦορητά βόμβες πατάταςΑναφορές
Δεν χρειάζεται να τρώτε τις πατάτες σας σε σάλτσα με κουτάλι! Αν ψάχνετε για μια νόστιμη παραλλαγή σε πατάτες πουρέ σας, δοκιμάστε το πολτοποιημένο πατάτες. Αυτό συνεπάγεται τη διαμόρφωση μικρών σφαιρών με πατάτες με τυρί και σάλτσα. Οι μπάλες καλύπτονται έπειτα με ψίχουλα ψωμιού και ψιλοκομμένα μέχρι να γίνουν χρυσά και τραγανά. Είναι υπέροχο για ένα ελαφρύ δείπνο ή ένα απεριτίφ χρόνο!
- Για: 32 έως 36 βόμβες πατάτας
στάδια
Μέρος 1 Προετοιμασία των συστατικών
-
Ρίξτε τη σάλτσα σε ένα δίσκο πάγου. Γεμίστε κάθε διαμέρισμα εντελώς, προσέχοντας να μην υπερχειλίσετε. -
Τοποθετήστε στην κατάψυξη για περίπου 4 ώρες ή για μια νύχτα. Βγάλτε τους κύβους όταν είναι στερεά. -
Αφαιρέστε και κόψτε τους κύβους σάλτσας. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε κάθε κύβο σε τέσσερα.- Για να βοηθήσετε αυτή τη διαδικασία, αφήστε τους κύβους να μαλακώσουν για λίγα λεπτά αφού τα βγάλετε από την κατάψυξη. Μπορείτε επίσης να ξεπλύνετε πρώτα τη λεπίδα μαχαιριού με ζεστό νερό.
-
Ανακατέψτε τον πουρέ με το τυρί και τα μπαχαρικά σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε το τυρί παρμεζάνα, το φρέσκο τυρί, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι με το πουρέ μέχρι να πάρετε ένα κρεμώδες αποτέλεσμα. -
Τοποθετήστε χτυπημένα αυγά, αλεύρι και ψωμί σε τρία χωριστά κύπελλα. Προωθήστε βαθιά, μεσαίου μεγέθους κύπελλα για να κυλάτε εύκολα μπάλες πατάτας στα συστατικά.
Μέρος 2 Τηγάνισμα βομβών πατάτας
-
Προθερμάνετε το λάδι στη φριτέζα στους 190 ° C. -
Καλύψτε τους κύβους σάλτσας με 2 κουταλιές της σούπας πατάτες. Τυλίξτε τον κύβο στο πολτοποιημένο πατάτες και σχηματίστε μια μπάλα. Επαναλάβετε μέχρι να μην υπάρχουν πλέον κύβοι και πολτός. -
Ρίξτε τις μπάλες στο αλεύρι. Αν χρειαστεί, χτυπήστε απαλά τις μπάλες για να πιέσετε το πλεόνασμα του αλευριού. -
Βάλτε τις μπάλες στα χτυπημένα αυγά έως ότου είναι πλήρως καλυμμένα. -
Καλύψτε πλήρως τα ψωμιά. -
Τρίψτε τις μπάλες έως ότου είναι χρυσαφένιες. Τρίψτε για 3 έως 4 λεπτά. Ψιλοκόψτε μόνο μερικά λεπτά στη σειρά για να αποφύγετε να κολλήσουν μαζί ενώ μαγειρεύουν. -
Τοποθετήστε τις βόμβες σε δίσκο καλυμμένο με πετσέτα. Συνεχίστε να τηγανίζετε τις υπόλοιπες μπάλες. -
Σερβίρετε τις βόμβες πατάτας. Αυτά τα τσιμπήματα είναι καλύτερα ζεστά. Μην περιμένετε περισσότερο από λίγα λεπτά πριν τα φάτε. Τρώτε τα καλά ή βυθίσατε στην ίδια σάλτσα που περιέχουν ή σε σάλτσα τυριού ή σε κέτσαπ. Καλή όρεξη!