Πώς να κάνετε ντόνατς μπανάνας

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Ετοιμάστε τη ζύμη για τα ντόνατς
• Μέθοδος 2 Τρίψτε τα ντόνατς
• Μέθοδος 3 Μαγειρέψτε τα ντόνατς σε τηγάνι
• Μέθοδος 4 Σερβίρετε τα ντόνατς

Σε αυτό το άρθρο: Προετοιμάστε την πάστα του donutFry the donutsFake τα ντόνατς σε μια panServe τα donuts15 Αναφορές

Οι φουντούκοι μπανάνας είναι νόστιμα και μπορούν να προετοιμαστούν πολύ γρήγορα. Με την τραγανή τους επιφάνεια και το ζεστό, απαλό εσωτερικό τους, έχουν μια γεύση από τηγανητό κέικ μπανάνας που ταιριάζει απόλυτα με το παγωτό. Όσο έχετε μία ή δύο ώριμες μπανάνες, μπορείτε εύκολα να βρείτε τα υπόλοιπα συστατικά που χρειάζονται για να γίνουν ντόνατς στο ντουλάπι της κουζίνας σας.

στάδια

Μέθοδος 1 Ετοιμάστε τη ζύμη για τα ντόνατς

1. 
   

   
   Συντρίψτε τις μπανάνες. Ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε μικρές φέτες. Βάλτε τα σε μια σταθερή μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα και τα συντρίψτε με ένα masher ή ένα πιρούνι πατάτας. Εάν δεν διαθέτετε μηχανή μαλάξεως πατάτας, μπορείτε επίσης να αναμίξετε τα κομμάτια σε ένα μπλέντερ ή σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
   • Μπορείτε επίσης να συνθλίψετε τις μπανάνες με ένα μεγάλο κουτάλι, αλλά μπορεί να διαρκέσει λίγο περισσότερο.

2. 
   

   
   Ενσωματώστε το αυγό. Σπάστε το και προσθέστε το στο πουρέ μπανάνας. Ενσωματώστε το με ένα χτύπημα. Χτυπάτε τα συστατικά μέχρι το μείγμα να είναι ομαλό και δεν υπάρχει ίχνος λευκού ή κρόκου αυγού.

3. 
   

   
   
   
   Προσθέστε τη ζάχαρη. Ρίξτε το ήμισυ της ζάχαρης μέσα στο φρεάτιο και προσθέστε το μείγμα χρησιμοποιώντας ένα χτυπητήρι. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατέψτε τον πουρέ μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι.

4. 
   

   
   Γεύση του μείγματος. Προσθέτουμε την κανέλα, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι και προσθέτουμε στο πουρέ μπανάνας. Αν θέλετε η γεύση των ντόνατς να είναι πιο περίπλοκη, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μοσχοκάρυδο και κάρδαμο. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για να τα αναμίξετε.

5. 
   

   
   Ανακατέψτε το αλεύρι και τη ζύμη. Προσθέστε τα σταδιακά. Δώστε το αλεύρι σε ένα δοχείο μέτρησης και προσθέστε το μισό κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος. Ρίχνουμε το μίγμα σκόνης μέσα στον μπανάνα, ανακατεύοντας βαθμιαία το μείγμα μέχρις ότου τα ξηρά συστατικά ενσωματωθούν πλήρως.
   • Μπορείτε επίσης να αναμίξετε τα συστατικά με ένα ηλεκτρικό μίξερ.

Μέθοδος 2 Τρίψτε τα ντόνατς

1. 
   

   
   
   
   Ζεσταίνουμε το λάδι. Ρίξτε 500 ml μαγειρικού ελαίου σε ένα μικρό βαθύ ταψί και θερμαίνετε τη σόμπα σε μέτρια φωτιά. Περιμένετε μέχρι το λάδι να ζεσταθεί πριν τηγανίσετε τα ντόνατς.
   • Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα λάδι με υψηλό σημείο καπνού, όπως αραχιδέλαιο ή ηλιέλαιο και όχι με χαμηλό σημείο καπνού, όπως το ελαιόλαδο.
   • Χρειάζεστε αρκετό λάδι έτσι ώστε τα ντόνατς να είναι εν μέρει βυθισμένα ώστε να γίνουν τραγανά.

2. 
   

   
   Βυθίστε τη ζύμη στο λάδι. Μόλις είναι ζεστό, πάρτε μια μπάλα ζύμης με ένα μεγάλο κουτάλι και το βάζετε στο λάδι. Θα αρχίσει να μαγειρεύει αμέσως, πράγμα που θα της επιτρέψει να κρατήσει το στρογγυλό σχήμα της. Βάλτε περισσότερες κουταλιές ζύμης στο καυτό λάδι, χωρίζοντάς τις μακριά για να αποφύγετε να κολλήσετε μαζί.

3. 
   

   
   Γυρίστε τα ντόνατς. Όταν δείτε ότι αρχίζουν να χρυσάνθρωποι, γυρίστε τους με μια σπάτουλα ώστε να μαγειρεύουν ομοιόμορφα και στις δύο πλευρές. Θα πρέπει να πάρει μόνο τριάντα δευτερόλεπτα μαγειρέματος σε κάθε πλευρά για τα ντόνατς να είναι χρυσαφένιο. Παρακολουθήστε τα προσεκτικά.

4. 
   

   
   Ελέγξτε το μαγείρεμα. Όταν ολόκληρη η επιφάνεια των ντόνατς είναι χρυσαφίσια (περίπου ένα λεπτό αργότερα), πιέστε ελαφρά με την σπάτουλα για να δείτε αν μαγειρεύονται. Εάν δεν διαρρεύσουν καθόλου, είναι πλήρως μαγειρεμένα.

Μέθοδος 3 Μαγειρέψτε τα ντόνατς σε τηγάνι

1. 
   

   
   Θερμάνετε με λάδι. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να χρησιμοποιούν ένα τηγάνι ως λουτρό λαδιού για να μαγειρεύουν στρογγυλά, επίπεδη ντόνατς αντί για μπάλες. Σε αυτή την περίπτωση, ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας (30 ml) μαγειρέματος σε ένα τηγάνι και θερμαίνετε τη σόμπα σε μέτρια φωτιά.
   • Αυτή η μέθοδος απαιτεί πολύ λιγότερο λάδι από το τηγάνισμα και δίνει τα ντόνατς πιο απαλά και λιγότερο τραγανή. Αν παρακολουθείτε την κατανάλωση θερμίδων και λιπών, αυτή η επιλογή είναι πιο διατροφική.

2. 
   

   
   Βάλτε τη ζύμη στο λάδι. Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο κουτάλι για να τοποθετήσετε σωρούς ζύμης στο τηγάνι. Προσπαθήστε να τα ισιώσετε σαν τηγανίτες αντί να κάνετε μπάλες. Με αυτόν τον τρόπο, όλη η επιφάνεια των ντόνατς θα μαγειρέψει στο λάδι ομοιόμορφα.
   • Δεδομένου ότι οι επίπεδες ντόνατς καταλαμβάνουν περισσότερο χώρο από τις μπάλες, μπορεί να χρειαστεί να τις μαγειρέψετε αρκετές φορές ανάλογα με το μέγεθος του τηγανιού. Διαστήστε τη ζύμη καλά και προσέξτε ώστε να μην αγγίζουν ο ένας τον άλλον.

3. 
   

   
   Γυρίστε τα ντόνατς. Όταν η κάτω πλευρά τους είναι χρυσή και εμφανίζεται ελαφρώς τραγανή (μετά από περίπου ένα λεπτό), γυρίστε τα με μια σπάτουλα. Μαγειρέψτε τα στην άλλη πλευρά για περίπου ένα λεπτό.

4. 
   

   
   Ελέγξτε το μαγείρεμα. Όταν οι δύο πλευρές είναι χρυσαφένιες, πιέστε ελαφρά κάθε ντόνατς με τη σπάτουλα. Εάν η ζύμη διαφεύγει, συνεχίστε το μαγείρεμα. Διαφορετικά, βγάλτε τα ντόνατς από την κατσαρόλα καθώς μαγειρεύονται.

Μέθοδος 4 Σερβίρετε τα ντόνατς

1. 
   

   
   Απορροφήστε το λάδι. Μόλις είστε σίγουροι ότι τα ντόνατς μαγειρεύονται τελείως, αφαιρέστε τα από το τηγάνι ή το τηγάνι με ένα κουτάλι ή σπάτουλα και τοποθετήστε τα σε χαρτοπετσέτες για να απομακρύνετε το πλεόνασμα πετρελαίου από την επιφάνεια τους.

2. 
   

   
   Γλύψτε τα ντόνατς. Αν θέλετε η επιφάνειά τους να είναι ελαφρώς πιο γλυκιά, μπορείτε να πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη ή λευκή σκόνη ζάχαρης. Αν προτιμάτε, μπορείτε να τα αφήσετε όπως είναι.

3. 
   

   
   Σερβίρετε τα καυτά ντόνατς. Τα μαλάκια μπανάνας πρέπει να απολαμβάνουν ζεστό, όσο η επιφάνεια τους είναι ακόμα τραγανή. Τρώτε αμέσως γιατί όταν κρυώσουν, η ουρή τους αλλάζει εντελώς.

4. 
   

   
   Προσθέστε παγωτό. Το παγωτό βανίλιας αποτελεί τέλειο συμπλήρωμα για τις φιάλες μπανάνας. Η κρύα θερμοκρασία και η κρεμώδης σύστασή του κάνουν μια πολύ ευχάριστη αντίθεση με τη ζεστασιά και την τραγανότητα των ντόνατς.
   • Το γιαούρτι και η κτυπημένη κρέμα πηγαίνουν καλά με τις μπανάνες. Μπορείτε επίσης να γαρνίρετε με κόκκινα φρούτα, σιρόπι σφενδάμου ή coulis καραμέλας. Μην διστάσετε να δοκιμάσετε οποιαδήποτε γαρνιτούρα που σας κάνει να θέλετε!