Πώς να φτιάξετε το ελαιόλαδο με λεμόνι

Περιεχόμενο

• στάδια

είναι ένα wiki, που σημαίνει ότι πολλά άρθρα γράφονται από διάφορους συγγραφείς. Για να δημιουργηθεί αυτό το άρθρο, συγγραφείς εθελοντών συμμετείχαν στην επεξεργασία και τη βελτίωση.

Το ελαιόλαδο και το λεμόνι είναι δύο "σούπερ τρόφιμα". Το ελαιόλαδο είναι πολύ καλό για την καρδιά και η χοληστερόλη και τα λεμόνια προάγουν την κυκλοφορία του αίματος και περιέχουν αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και βασικά μέταλλα. Το ψήσιμο λεμονιού στο ελαιόλαδο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε γεύση σε ρύζι, ζυμαρικά, πατάτα, ψάρι, λαχανικά και πουλερικά. Ένα ωραίο μπουκάλι ελαιόλαδο λεμονιού μπορεί επίσης να είναι ένα ωραίο δώρο. Κάνετε λάδι από άνθη από λεμόνι με να μουσκεύετε φρέσκο ​​και ξινή λεμονιού σε ένα καθαρό δοχείο γεμάτο με καλής ποιότητας ελαιόλαδο.

στάδια

1. 
   

   
   Αγοράστε έξι λεμόνια από ένα παντοπωλείο, μια βιολογική αγορά ή μια τοπική στάση παραγωγής.
   • Ψάξτε για τα λεμόνια καλά τοίχους. Ένα ώριμο λεμόνι πρέπει να φαίνεται βαρύ σε σχέση με το μέγεθός του, να είναι ανοιχτό κίτρινο και να έχει λεπτόκοκκο φλοιό.

2. 
   

   
   Χρησιμοποιήστε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Αν δεν έχετε, αγοράστε ένα. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι το καλύτερο επειδή έχει ελαφριά γεύση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρεύει σχεδόν τίποτα.
   • Προβλέψτε περίπου 700 ml πετρελαίου για έξι λεμόνια. Υπάρχουν πολλά μπουκάλια λαδιού ένα λίτρο, το οποίο λειτουργεί πάρα πολύ.

3. 
   

   
   
   
   Πλύνετε τα λεμόνια σε κρύο τρεχούμενο νερό. Βάλτε τα με απορροφητικό χαρτί για να απορροφήσετε το νερό και αφήστε τα να στεγνώσουν στον αέρα σε μια σανίδα κοπής.

4. 
   

   
   Ξεφλουδίστε κάθε λεμόνι. Πετάξτε τις χυδώσεις με κομμάτια λεμονιού. Μόνο η ζέστη μπορεί να εγχυθεί, όχι καθόλου σάρκα.

5. 
   

   
   Αφήστε τα ξύσματα να στεγνώσουν για τουλάχιστον μία ώρα. Εάν η υγρασία εισχωρήσει στο ελαιόλαδο μέσα από το ξύσμα λεμονιού, τα βακτήρια και τα καλούπια μπορεί να αυξηθούν στο λάδι σας.

6. 
   

   
   Βάλτε τις αποξηραμένες φλούδες σε βάζο ή άλλο δοχείο με αεροστεγές καπάκι. Εάν σχεδιάζετε να προσφέρετε το ελαιόλαδο λεμονιού ως δώρο, επιλέξτε ένα ωραίο βάζο ή άλλο καλλυντικό δοχείο.
   • Για αυτή τη μέθοδο, αναζητήστε ένα βάζο με χωρητικότητα ενός λίτρου. Εάν χρησιμοποιείτε περισσότερο ή λιγότερο λεμόνια και λάδι, θα χρειαστεί να ρυθμίσετε την ικανότητα ή να χρησιμοποιήσετε διάφορα βάζα.

7. 
   

   
   
   
   Ρίχνουμε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο πάνω από το ξύσμα λεμονιού στο βάζο. Κλείστε καλά το βάζο.

8. 
   

   
   Αφήνουμε το λάδι και το λεμόνι για δύο εβδομάδες. Αφήστε το βάζο σε δροσερό, ξηρό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.

9. 
   

   
   Μετά από δύο εβδομάδες, φιλτράρετε το λάδι με ένα φίλτρο. Μπορείτε να ρίξετε τα ξύσμα που έχουν χρησιμεύσει για να δώσει το λεμόνι άρωμα στο λάδι.

10. 
    

    
    Βάλτε το λάδι στο βάζο ή επιλέξτε ένα άλλο βάζο για να το παρουσιάσετε και να το κρατήσετε.

11. 
    

    
    Ψάξτε για τρόπους χρήσης του λεμονιού. Μπορείτε να βρείτε συνταγές σε βιβλία μαγειρικής ή σε απευθείας σύνδεση, σε ιστοσελίδες όπως το σεφ ή το σεφ.
    • Εάν προσφέρετε λάδι κάποιου άλλου, επισυνάψτε μια μικρή κάρτα με μια συνταγή στο βάζο. Γράψτε ή εκτυπώστε τη συνταγή και τα συστατικά σε ένα μικρό χαρτόνι και τοποθετήστε το στο βάζο με μια κορδέλα.