Περιεχόμενο
- συστατικά
- Απλή γαρνιτούρα πατάτας
- Γαρβίτσες πατάτας με βότανα
- στάδια
- Μέθοδος 1 από 2:
Κάνετε μια απλή γαρνιτούρα πατάτας - συμβουλή
- προειδοποιήσεις
- Απαραίτητα στοιχεία
- Για την απλή gratin
- Για το βότανο
Υπάρχουν 6 αναφορές που αναφέρονται σε αυτό το άρθρο, βρίσκονται στο κάτω μέρος της σελίδας.
Η ομάδα διαχείρισης περιεχομένου της εξετάζει προσεκτικά τις εργασίες της ομάδας σύνταξης για να διασφαλίσει ότι κάθε στοιχείο συμμορφώνεται με τα υψηλά πρότυπα ποιότητας.
Η γαρνιτούρα πατάτας είναι ένα παραδοσιακό πιάτο με πολλές πιθανές παραλλαγές. Για παράδειγμα, το Gratin Dauphinois, ένα κλασικό πιάτο από κρέμα και πατάτες, είναι μία από τις παλαιότερες συνταγές γαρνιτούρας πατάτας. Η απλή γαρνιτούρα δεν περιέχει κρέμα και έχει πιο τραγανή επιφάνεια. Μόλις μάθετε πώς να κάνετε το βασικό πιάτο, μπορείτε να δοκιμάσετε κάθε είδους παραλλαγές.
συστατικά
Απλή γαρνιτούρα πατάτας
Για 4 άτομα
- 50 γραμμάρια βουτύρου κομμένα σε κύβους
- 25 γραμμάρια αλεύρι λευκού σιταριού
- 550 ml γάλακτος
- 200 γραμμάρια τριμμένο τυρί (όπως lenteal ή gruyere)
- 1.2 κιλά πατάτες αποφλοιωμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες
Γαρβίτσες πατάτας με βότανα
Για 6 έως 8 άτομα
- 4 μεγάλες πατάτες για ψήσιμο
- 50 γραμμάρια βουτύρου κομμένα σε κύβους
- Μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο ή ψιλοκομμένο
- Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Μισό κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
- Μια μεγάλη πρέζα πιπέρι
- 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί
- Μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
στάδια
Μέθοδος 1 από 2:
Κάνετε μια απλή γαρνιτούρα πατάτας
- 1 Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Λιπάνετε ελαφρά το εσωτερικό ενός φούρνου με χωρητικότητα 2,5 λίτρων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο ή λάδι.
-
9 Σερβίρετε το γκρέιντ. Αφήστε το να κρυώσει λίγο πριν το σερβίρετε. Είναι μια εξαιρετική συνοδεία για τα κρέατα, όπως το χοιρινό ζαμπόν ή το ψητό χοιρινό κρέας. διαφήμιση
συμβουλή
- Δοκιμάστε διαφορετικά καρυκεύματα. Ουσιαστικά οποιοδήποτε συστατικό που πηγαίνει καλά με πατάτες θα πρέπει να είναι καλό σε μια γαρνιτούρα πατάτας. Δοκιμάστε τα συστατικά όπως το σκόρδο ή το μπέικον.
- Αν δεν σας αρέσει το τυρί Gruyère ή το λουμενταλ, δοκιμάστε ένα άλλο σκληρό τυρί, όπως το τυρί Cantal ή Parmesan.
- Δεν χρειάζεται να σερβίρετε το γαρνιτούρα για το βραδινό γεύμα. Μπορείτε να το φάτε κατά το μεσημεριανό γεύμα ή ακόμα και κατά το πρωινό.
προειδοποιήσεις
- Το πιάτο και οι πατάτες θα είναι πολύ ζεστές. Χρησιμοποιήστε γάντια φούρνου για να αφαιρέσετε το πιάτο από το φούρνο και αφήστε το σκεύος να κρυώσει λίγο πριν το σερβίρετε.
Απαραίτητα στοιχεία
Για την απλή gratin
- Ένα πιάτο φούρνου χωρητικότητας 2,5 λίτρων
- Μια μικρή κατσαρόλα
- Ένα πιρούνι ή ένα μικρό μαστίγιο
- Ένα φούρνο
- Μια κοπή κοπής
- Ένα κοφτερό μαχαίρι
- Μια λιτή
Για το βότανο
- Ένα πιάτο φούρνου χωρητικότητας 2 λίτρων με καπάκι
- Ένα μικρό ταψί
- Σπάτουλα από σιλικόνη
- Ένα φούρνο
- Μια κοπή κοπής
- Ένα κοφτερό μαχαίρι
- Μια λιτή