Περιεχόμενο
- στάδια
- Μέθοδος 1 Ετοιμάστε απλή κατεψυγμένη λεμονάδα
- Μέθοδος 2 Παρασκευάστε την παγωμένη λεμονάδα με λεμόνι
- Μέθοδος 3 Παρασκευάστε το κρεμώδες παγωτό λεμονάδας
Σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, εάν θέλετε να απολαύσετε κάτι πιο εκλεπτυσμένο από τη λεμονάδα, απολαύστε την παγωμένη λεμονάδα. Μπορείτε να κάνετε όλα τα πράγματα. Είναι όλα εύκολο να κάνουν και εξίσου νόστιμο να πίνουν. Μόλις ξέρεις πώς να φτιάξεις παγωμένο λεμονάδα, μπορείς να το σερβίρεις στο επόμενο πάρτυ σου ή στη στάση λεμονάδας σου για να το κάνεις κάτι πραγματικά μοναδικό.
στάδια
Μέθοδος 1 Ετοιμάστε απλή κατεψυγμένη λεμονάδα
-
Τοποθετήστε τον πάγο. Βάλτε τον πάγο σε μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να συνθλίβεται καλά. Μην φοβάστε να μετατρέψετε τον πάγο σε χλιαρό. Απλά πρέπει να σπάσετε τον πάγο. Αυτή η συνταγή θα σας δώσει ένα μάλλον κρεμώδες προϊόν. Δεν θα είναι τόσο ομαλή όσο ένας smoothie. -
Κάνε δύο φλιτζάνια λεμονάδα. Πάρτε ένα καράφα και δύο φλιτζάνια. Γεμίστε τα δύο φλιτζάνια (500 ml) με νερό και ρίξτε τα στην καράφα. Προσθέστε μια μικρή σκόνη λεμονάδας. Η ποσότητα σκόνης λεμονάδας που προσθέτετε εξαρτάται από το εμπορικό σήμα που χρησιμοποιείτε. Γενικά, συνιστάται να προσθέσετε περίπου μία κουταλιά της σούπας για ένα φλιτζάνι (250 ml) νερού. Ανακατέψτε το έντονα με ένα χτύπημα μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιογενές μείγμα. -
Ρίξτε τη λεμονάδα στο μπλέντερ. Πάρτε τη λεμονάδα και ρίξτε το στο μπλέντερ και στη συνέχεια ανακατέψτε το μέχρι να πάρετε ένα ομοιογενές μείγμα ή τη συνοχή που θέλετε. Ο πάγος θα σπάσει σε μεγάλο βαθμό. Δεν θα είναι εντελώς ομαλή, και μερικά κομμάτια θα είναι μεγαλύτερα από άλλα, όπως ακριβώς σε μια ολίσθηση. -
Δοκιμάστε τη λεμονάδα. Προσπαθήστε να δοκιμάσετε τη δροσερή λεμονάδα και να κάνετε κάποιες προσαρμογές εάν είναι απαραίτητο. Εάν είναι πολύ γλυκό, αραιώστε το με λίγο νερό. Αν είναι πολύ όξινο, προσθέστε ζάχαρη. -
Ρίξτε την παγωμένη λεμονάδα σε διάφορα μεγάλα ποτήρια. Αυτό αρκεί για να κάνετε δύο μεγάλες μερίδες ή τέσσερις μικρότερες μερίδες. Γαρνίρετε με φύλλα μέντας ή μια φέτα λεμονιού για να προσθέσετε μια βουτιά χρώματος! -
Σερβίρετε.
Μέθοδος 2 Παρασκευάστε την παγωμένη λεμονάδα με λεμόνι
-
Βάλτε μια κατσαρόλα στην κατάψυξη. Πριν ξεκινήσετε το παρασκεύασμά σας, τοποθετήστε ένα ταψί 25 cm έως 30 cm σε καταψύκτη για 30 λεπτά. Θα δροσιστείτε τη λεμονάδα. Λαμβάνοντας το τηγάνι και την τοποθέτησή του στην κατάψυξη θα γίνει πολύ κρύο όταν έρθει η ώρα να ρίξουμε τη λεμονάδα. Θα πάρετε ένα περισσότερο ή λιγότερο ομαλό ποτό, όχι σαν ένα καλαμάρι, αλλά όχι σαν ένα λείο. -
Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και το νερό. Πάρτε μια καράφα. Προσθέστε λίγο ζάχαρη, χυμό λεμονιού και δύο φλιτζάνια (500 ml) νερού. Κρατήστε το τρίτο κύπελλο (250 χιλιοστόλιτρα) νερό για αργότερα. Για να βελτιώσετε τη γεύση του και προσθέστε ¼ κουταλάκι του γλυκού λεμονιού. Βεβαιωθείτε ότι έχετε συνδυάσει όλα τα συστατικά μαζί και σιγουρευτείτε ότι η ζάχαρη διαλύεται εντελώς. -
Ρίξτε τη λεμονάδα σε ένα δοχείο. Ρίξτε μέσα σε ένα δοχείο και βάλτε τον στην κατάψυξη για 90 λεπτά. Θυμηθείτε να το ανακατεύετε κάθε τριάντα λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα παρατηρήσετε ότι η λεμονάδα θα αρχίσει να παγώνει και να έχει πάστα. Ανοίξτε τον καταψύκτη κάθε 30 λεπτά και χρησιμοποιήστε ένα χτυπητήρι για να αναμίξετε. Αυτό θα σας επιτρέψει να σπάσετε τα μεγάλα κομμάτια πάγου που θα σχηματίσουν. Έτσι θα φτάσετε στο τέλος της λειτουργίας ένα ομαλότερο ποτό. -
Προσθέστε την υπόλοιπη ποσότητα νερού και γεύση. Προσθέστε ενώ χτυπάτε το κύπελλο (250 χιλιοστόλιτρα) από το υπόλοιπο νερό, στη συνέχεια δοκιμάστε. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από την κατάψυξη μετά από 90 λεπτά, χύστε την υπόλοιπη ποσότητα νερού και αναμείξτε. Δοκιμάστε το. Αν το μείγμα είναι πάρα πολύ παχύ, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό. Εάν είναι πολύ όξινο, προσθέστε λίγο περισσότερη ζάχαρη. Αν είναι πολύ γλυκό, προσθέστε λίγο περισσότερο χυμό λεμονιού. -
Ανακατέψτε τη λεμονάδα. Ρίξτε την κατεψυγμένη λεμονάδα σε μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λεία. Ανακατέψτε αργά για 20 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια γρήγορα για άλλα είκοσι δευτερόλεπτα. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν περισσότερα κομμάτια πάγου στο τέλος της λειτουργίας. -
Ρίξτε τη παγωμένη λεμονάδα σε μεγάλα ποτήρια και σερβίρετε. Θα φτάσετε στο τέλος του παρασκευάσματος αρκετή ποσότητα λεμονάδας για 4 μικρές μερίδες ή δύο μεγάλες μερίδες. Για να το κάνετε πιο κομψό, γαρνίρετε με μια αίσθηση λεμονιού, μια φέτα λεμονιού ή ένα φύλλο μέντας.
Μέθοδος 3 Παρασκευάστε το κρεμώδες παγωτό λεμονάδας
-
Ανακατέψτε τα συστατικά σε καράφα. Πάρτε μια καράφα. Ρίξτε χυμό λεμονιού, νερό και ζάχαρη και ανακατέψτε τα πάντα μαζί. Ανακατέψτε μέχρι η ζάχαρη διαλύσει εντελώς. Αν αντιμετωπίζετε προβλήματα με το να φτιάξετε φρέσκα λεμόνια, χρησιμοποιήστε αντί για εμφιαλωμένο χυμό λεμονιού (λεμονάδα "όχι"). Θα χρειαστείτε 1½ φλιτζάνια (375 χιλιοστόλιτρα) εμφιαλωμένου χυμού λεμονιού. -
Ψύξτε τη λεμονάδα. Αφήστε το να κρυώσει για 1 ώρα στο ψυγείο. Έτσι, η λεμονάδα θα είναι αρκετά κρύα και δεν θα λιώνει το παγωτό όταν το προσθέτετε αργότερα. -
Ρίξτε τη λεμονάδα και το παγωτό σε μπλέντερ. Βάλτε 1 φλιτζάνι (250 χιλιοστόλιτρα) κρύας λεμονάδας και 4 κουταλιές παγωτού σε μπλέντερ. Κρατήστε την υπόλοιπη λεμονάδα. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αργότερα για να προετοιμάσετε άλλες μερίδες λεμονάδας ή για να μαγειρέψετε άλλες συνταγές. Για καλύτερα αποτελέσματα, επιλέξτε παγωτά καλής ποιότητας και όχι κατεψυγμένα επιδόρπια. -
Συνδυάστε τη λεμονάδα και το παγωτό. Ανακατέψτε τα μέχρι να γίνει τελείως ομαλό το μείγμα. Βεβαιωθείτε ότι το παγωτό αναμιγνύεται καλά με τη λεμονάδα. Δεν πρέπει να υπάρχουν ίχνη ή στροφές. -
Ρίξτε τη λεμονάδα σε δύο μεγάλα ποτήρια και σερβίρετε. Τώρα χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο της παγωμένης λεμονάδας για να φτιάξετε περισσότερο παγωτό λεμονάδας. Θυμηθείτε: θα χρειαστείτε 4 κουταλιές παγωτού για ένα φλιτζάνι (250 ml) κατεψυγμένης λεμονάδας.- Για να προσθέσετε μια αφή, γαρνίρετε την κατεψυγμένη λεμονάδα με λίγο κτυπημένη κρέμα ή φλούδα λεμονιού.