Περιεχόμενο
- στάδια
- Μέθοδος 1 Χρήση επεξεργαστή τροφίμων
- Μέθοδος 2 Χρησιμοποιώντας μια τσάντα από καμβά
- Μέθοδος 3 Χρησιμοποιώντας έναν αναδευτήρα
Αν έχετε τα κατάλληλα εργαλεία, είναι αρκετά εύκολο να δημιουργήσετε θρυμματισμένο πάγο. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε θρυμματισμένο πάγο όταν θέλετε να κάνετε ένα mojito ή παγωμένο caipirinha. Απλώς πάρτε παγάκια στην κατάψυξη, βάλτε τα σε μπλέντερ, μπλέντερ, τσάντα από καμβά ή αναδευτήρα και τα συσσωρεύετε.
στάδια
Μέθοδος 1 Χρήση επεξεργαστή τροφίμων
-
Πάρτε μερικά παγάκια. Βάλτε τα σε μπλέντερ ή μπλέντερ. Πάρτε μερικές χούφτες παγάκια ή κομμάτια πάγου από την κατάψυξη και αμέσως βάλτε τα στο δοχείο του ρομπότ. Τοποθετήστε το παγωτό όσο χρειάζεστε ή προετοιμάστε μια μεγάλη ποσότητα για να κρατήσετε στην κατάψυξη.- Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε παγάκια που έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος.
-
Τοποθετήστε τον πάγο. Ανακατέψτε το μέχρι να φτιάξετε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους. Τοποθετήστε το καπάκι στο μπλέντερ ή το μπλέντερ και αναμίξτε τους κύβους πάγου σε σύντομα χτυπήματα με τη λειτουργία παλμού μέχρι να μην έχει απομείνει μεγάλο κομμάτι.- Εάν η συσκευή σας δεν διαθέτει λειτουργία παλμών, ρυθμίστε τη στη μέγιστη ταχύτητά της και εκτελέστε τη σύντομη λειτουργία.
συμβούλιο Προσπαθήστε να σταματήσετε όταν δεν υπάρχει κομμάτι πάγου πλάτους μεγαλύτερου από 5 έως 15 mm.
-
Στραγγίστε τα κομμάτια. Ρίξτε τον θρυμματισμένο πάγο σε ένα λεπτό φίλτρο για να αφαιρέσετε το νερό. Η θερμότητα από το μπλέντερ ή το μοτέρ του μπλέντερ θα έχει λιώσει κάποιο από τα πάγο. Απλά ρίξτε μέσα σε ένα φίλτρο για να ανακτήσετε μόνο στερεά κομμάτια για να αποφύγετε την αραίωση των ποτών σας.- Εάν δεν έχετε ένα σουρωτήρι, τοποθετήστε κάτι πάνω από το δοχείο του ρομπότ και το βάλετε αργά ώστε να ρέει το νερό.
-
Χρησιμοποιήστε τον θρυμματισμένο πάγο. Χρησιμοποιήστε το αμέσως ή κρατήστε το σε μια τσάντα κατάψυξης. Βάλτε το σε μια μεγάλη τσάντα κατάψυξης και παγώστε το ενώ την περιμένετε. Προσπαθήστε να κάνετε τα ποτά το συντομότερο δυνατό, επειδή ο θρυμματισμένος πάγος λιώνει γρηγορότερα από τους μεγάλους παγάκια.- Εάν παγώσετε τον πάγο, είναι πιθανό ορισμένα κομμάτια να κολλάνε μεταξύ τους αναψυκτικά. Μπορείτε να σπάσετε τα μεγάλα μπλοκ εύκολα χτυπώντας την τσάντα αποθήκευσης.
Μέθοδος 2 Χρησιμοποιώντας μια τσάντα από καμβά
-
Αφαιρέστε τον πάγο την τελευταία στιγμή. Βγάλτε το από την κατάψυξη όταν θέλετε να το πάρετε. Θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο κρύο και ξηρό για να μπορείτε να κάνετε λίρες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παγάκια το μέγεθος και το σχήμα που θέλετε.- Αν όλα τα κομμάτια έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος, θα είναι πιο εύκολο να τα συντρίψουν.
- Θα χρειαστείτε περισσότερους παγοκύβους από ό, τι νομίζετε, επειδή χρειάζεστε περισσότερο παγωμένο πάγο από τον πάγο για να γεμίσετε ένα ποτήρι. Χρησιμοποιήστε αρκετούς παγάκια ή κομμάτια πάγου για να γεμίσετε πλήρως τα γυαλιά.
-
Συμπληρώστε μια τσάντα. Μόλις βγάλετε τα παγάκια έξω από την κατάψυξη, βάλτε τα σε μια τσάντα από καμβά και ανοίξτε το άνοιγμα. Χρησιμοποιήστε μια μεγάλη τσάντα από ύφασμα για να δημιουργήσετε θρυμματισμένο πάγο. Βάλτε τον πάγο στο εσωτερικό μόλις βγείτε από την κατάψυξη για να μην λιώσει.- Μπορείτε να αγοράσετε μια θρυμματισμένη τσάντα πάγου σε απευθείας σύνδεση ή σε ένα κατάστημα εξοπλισμού μπαρ. Σε γενικές γραμμές, αυτές οι σακούλες είναι εφοδιασμένες με ένα ξύλινο σφυρί για να χτυπήσει τους παγάκια.
- Το πλεονέκτημα αυτού του άρθρου είναι ότι το ύφασμα απορροφά το υγρό, πράγμα που καθιστά δυνατή την απόκτηση απολύτως ξηρών τεμαχίων θρυμματισμένου πάγου στο τέλος.
τέχνασμα Αν δεν έχετε τσάντα από καμβά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα καθαρό πανί χωρίς χνούδια ή κομμάτι καθαρού υφάσματος. Τυλίξτε τον πάγο σταθερά στο ύφασμα για να αποφύγετε τη διαφυγή των τσιπ όταν σπάτε τα παγάκια.
-
Κλείστε την τσάντα. Τοποθετήστε το σε σκληρή επιφάνεια και κρατήστε το κλειστό. Επιλέξτε μια επιφάνεια που δεν θα φάτε όταν χτυπήσετε τα παγάκια. Κρατήστε την τσάντα με το μη κυρίαρχο χέρι σας έτσι ώστε να παραμένει κλειστό. Χρησιμοποιείτε το κυρίαρχο χέρι σας για να πάρετε το πάγο.- Εργαστείτε όσο το δυνατόν γρηγορότερα, καθώς ο πάγος θα αρχίσει να λιώνει μόλις το βγάλετε από την κατάψυξη.
-
Τοποθετήστε τους κύβους πάγου. Απελευθερώστε τα με ένα ξύλινο σφυρί ή άλλο βαρύ αντικείμενο. Οι θρυμματισμένες σακούλες πάγου πωλούνται συχνά με ένα σφυρί για να σπάσουν τα παγάκια. Εάν δεν έχετε, χρησιμοποιήστε ένα άλλο βαρύ σκεύος, όπως ένα στυλό ή ένα σφυρί κρέατος.- Εάν δεν έχετε το σωστό ντους, μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε ένα σφυρί.
- Εάν δεν έχετε τσάντα από καμβά ή πετσέτα τσαγιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πλαστική σακούλα. Ωστόσο, αυτό το υλικό δεν θα απορροφήσει υγρό και είναι εύκολο να τρυπήσει και να βάλει τεμάχια πάγου και νερού παντού.
-
Ελέγξτε το μέγεθος των κομματιών. Σταματήστε όταν δεν έχει απομείνει μεγάλο κομμάτι. Ανοίξτε την τσάντα και αναζητήστε κομμάτια μεγαλύτερα από 5 έως 15 mm πλάτος. Εάν βλέπετε κάτι, κλείστε ξανά την τσάντα και συνεχίστε να χτυπάτε τον πάγο έως ότου όλα τα κομμάτια είναι αρκετά μικρά.- Όσο μικρότερα είναι τα κομμάτια, τόσο πιο γρήγορα θα λιώσουν τα ποτά. Με μια μικρή εμπειρία, μπορείτε να βρείτε το τέλειο μέγεθος για τις ανάγκες σας.
Μέθοδος 3 Χρησιμοποιώντας έναν αναδευτήρα
-
Πάρτε μερικά παγάκια. Βάλτε αρκετό για ένα ποτό σε ένα αναδευτήρα. Γεμίστε το δοχείο περίπου στα μισά με παγάκια. Βγάλτε τα από την κατάψυξη και τα βάζετε αμέσως στον αναδευτήρα όταν είστε έτοιμοι να φτιάξετε το ποτό σας.- Αυτή η μέθοδος είναι τέλεια όταν κάνετε ένα μόνο ποτό. Επιπλέον, εάν κάνετε ένα κοκτέιλ, θα χρειαστεί να ρίξετε τα συστατικά στον αναδευτήρα μόνο όταν τελειώσετε να χτυπάτε τον πάγο μέσα.
-
Κρατήστε το δοχείο. Χρησιμοποιήστε το μη κυρίαρχο χέρι σας για να το κρατήσετε όρθιο σε σκληρή επιφάνεια, όπως μια επιφάνεια εργασίας κουζίνας ή ένα τραπέζι. Εργαστείτε σε μια επιφάνεια του οποίου το ύψος σας επιτρέπει να εργάζεστε εύκολα.- Εάν δεν έχετε ένα αναδευτήρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πολύ ανθεκτικό γυαλί pint. Βεβαιωθείτε ότι τα τοιχώματα και ο πυθμένας είναι αρκετά παχιά ώστε να αντέχουν την πρόσκρουση του κοκτέιλ.
-
Τοποθετήστε τον πάγο. Χτυπήστε το με ένα ισχυρό γουδοχέρι κοκτέιλ έως ότου τα κομμάτια είναι το μέγεθος που θέλετε. Κρατήστε το εργαλείο σταθερά με το κυρίαρχο χέρι σας. Χτυπήστε τα παγάκια στο αναδευτήρα μέχρι να σπάσουν τα κομμάτια που θέλετε για το ποτό σας.- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ρολό από ξύλο ή ανοξείδωτο χάλυβα για αυτή τη διαδικασία.
τέχνασμα : Είτε φτιάχνετε ένα κοκτέιλ ή άλλο ποτό, ρίχνετε το υγρό πάνω από τον θρυμματισμένο πάγο, κλείστε τον αναδευτήρα και ανακινήστε το για να κρυώσει καλά το μείγμα.