Περιεχόμενο
- συστατικά
- Για τις καβουρδισμένες ουρές αστακού με σκόρδο και πάπρικα
- Για ουρές σχάρας αστακού με βούτυρο και βότανα
- Για ουρές αστακού που βράζουν σε βούτυρο και πιπέρι
- στάδια
- Μέθοδος 1 από 4:
Ξεπαγώστε και προετοιμάστε τις ουρές αστακών - συμβουλή
- Απαραίτητα στοιχεία
- Για να ξεπαγώσετε και να προετοιμάσετε ουρές αστακών
- Για να ψήνετε ουρές αστακού με σκόρδο και πάπρικα
- Για τις ουρές σχάρας αστακού σε βούτυρο και βότανα
- Για να βράσετε ουρά αστακού με βούτυρο πιπέρι
Υπάρχουν 17 αναφορές που αναφέρονται σε αυτό το άρθρο, βρίσκονται στο κάτω μέρος της σελίδας.
Η ομάδα διαχείρισης περιεχομένου της εξετάζει προσεκτικά τις εργασίες της ομάδας σύνταξης για να διασφαλίσει ότι κάθε στοιχείο συμμορφώνεται με τα υψηλά πρότυπα ποιότητας.
Αστακοί ουρές μπορεί να είναι ένα δελεαστικό ορεκτικό, και αν τα χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα, μπορείτε να τα απολαύσετε οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου! Για να έχετε το καλύτερο δυνατό, είναι σημαντικό να τις ξεπαγώσετε εκ των προτέρων, γιατί αν τους μαγειρέψετε κατεψυγμένοι, θα είναι μασώμενοι. Στη συνέχεια, μπορείτε να τα φτιάξετε στο φούρνο ή να τα βράσετε. Ανακατέψτε βόειο βότανο ή φρεσκοτριμμένο πιπέρι για να εξυπηρετήσετε τις ουρές σας και να απολαύσετε τον εαυτό σας!
συστατικά
Για τις καβουρδισμένες ουρές αστακού με σκόρδο και πάπρικα
Για ένα ή δύο άτομα
- 2 αποψυγμένες ουρές αστακών
- 20 γραμμάρια βούτυρο σε μικρά κομμάτια
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι
- Αλάτι, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας
- Διαυγές βούτυρο για να σερβίρετε
Για ουρές σχάρας αστακού με βούτυρο και βότανα
Για δύο έως τέσσερα άτομα
- 4 αποψυγμένες ουρές αστακών
- 100 γραμμάρια βούτυρο αλατιού σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα Destragon
- 1 ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδο
- 1 σούπας ζεστής σάλτσας
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας
- Ελαιόλαδο, για ψησίματα
Για ουρές αστακού που βράζουν σε βούτυρο και πιπέρι
Για δύο έως τέσσερα άτομα
- 4 αποψυγμένες ουρές αστακών
- 100 γραμμάρια βουτύρου χωρίς αλάτι
- 4 κουταλάκια του γλυκού και μισό χυμό λεμονιού
- 1 τεμάχιο κουταλάκι του γλυκού φρεσκοκομμένο μαϊντανό
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 3 κουταλάκια του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
στάδια
Μέθοδος 1 από 4:
Ξεπαγώστε και προετοιμάστε τις ουρές αστακών
- 4 Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να τραβήξετε τις ουρές και να τις υπηρετήσετε. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα κάτω από την κατσαρόλα του νερού και χρησιμοποιήστε λαβίδες για να τραβήξετε κάθε ουρά αστακού. Βάλτε τα σε ένα δίσκο για να τα σερβίρετε με βούτυρο πιπεριού και την επιλογή συνοδείας. Μπορείτε να τα παρουσιάσετε με φέτες λεμονιού, ψητές πατάτες ή μπρόκολο με ατμό.
- Αποθηκεύστε τα υπολείμματα στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως και τέσσερις ημέρες.
συμβουλή
- Μπορείτε να διπλασιάσετε ή να τριπλασιάσετε τα μέτρα κάθε συνταγής εάν θέλετε να προετοιμάσετε μεγαλύτερη ποσότητα αστακών.
- Οι ουρές των αστακών θα κάμπτονται γενικά ενώ τις μαγειρεύετε. Εάν θέλετε να παραμείνουν ευθεία, μπορείτε να βάλετε ένα ξύλινο σουβλάκι πριν τα μαγειρέψετε.
- Ακόμα κι αν μπορούν να αποψυχθούν στο φούρνο μικροκυμάτων, θα πρέπει να τα παρακολουθήσετε προσεκτικά για να βεβαιωθείτε ότι δεν αρχίζουν το μαγείρεμα.
Απαραίτητα στοιχεία
Για να ξεπαγώσετε και να προετοιμάσετε ουρές αστακών
- Ένα πιάτο
- Πλαστική μεμβράνη
- Ψαλίδι κουζίνας
Για να ψήνετε ουρές αστακού με σκόρδο και πάπρικα
- Ένα ταψί ή το ταψί
- Μετρητά κουτάλια
- Ένα μικρό μπολ
- Κουτάλι
- Μια πλάκα φούρνου
- Έπιπλα για το φούρνο
- Σφίξτε
Για τις ουρές σχάρας αστακού σε βούτυρο και βότανα
- Ένα μαχαίρι και ένα ξύλο κοπής
- Μεταλλικά σουβλάκια
- Μετρητά κουτάλια
- Μια σχάρα αερίου ή άνθρακα
- Σφίξτε
- Ένα πιάτο για να σερβίρουμε
Για να βράσετε ουρά αστακού με βούτυρο πιπέρι
- Μια μεγάλη κατσαρόλα με ένα καπάκι
- Εργάτες
- Μια μικρή κατσαρόλα
- Μέτρηση γυαλιά και κουτάλια μέτρησης
- Σφίξτε
- Κουτάλι
- Ένα πιάτο για να σερβίρουμε