Πώς να βράσει γλυκές πατάτες

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Αφαιρέστε τις γλυκοπατάτες πριν το ψήσιμο
• Μέθοδος 2 Μαγειρέψτε τις γλυκοπατάτες πριν τις ξεφλουδίσουν
• Μέθοδος 3 Χρήση μαγειρεμένων γλυκών πατατών

Σε αυτό το άρθρο: Ξεφλουδίστε τις γλυκοπατάτες πριν από το μαγείρεμαΒάζατε τις γλυκοπατάτες πριν από το ξεφλούδισμα Χρησιμοποιήστε τις μαγειρεμένες γλυκές πατάτεςΣυμφωνία του άρθρου14 Αναφορές

Οι γλυκοπατάτες είναι θρεπτικά λαχανικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πολλά πιάτα. Περιέχουν διάφορα ορυκτά και βιταμίνες, όπως ασβέστιο, β-καροτένιο και βιταμίνη C. Οι γλυκοπατάτες μπορούν να καταναλωθούν βρασμένοι. Μπορείτε να τα ξεφλουδίσετε πριν τα μαγειρέψετε ή βράσουν με το δέρμα. Μόλις μαγειρευτούν, μπορούν να προστεθούν σε πολλά πιάτα.

στάδια

Μέθοδος 1 Αφαιρέστε τις γλυκοπατάτες πριν το ψήσιμο

1. 
   

   
   Πλύνετε τις γλυκές πατάτες. Πλύνετε πάντα τα φρούτα και τα λαχανικά πριν από το μαγείρεμα Οι γλυκοπατάτες δεν αποτελούν εξαίρεση. Περάστε τα κάτω από το κρύο νερό και αφαιρέστε τη βρωμιά και άλλες ακαθαρσίες. Βεβαιωθείτε ότι τα δέρματα είναι απόλυτα καθαρά πριν προχωρήσετε στο επόμενο βήμα.

2. 
   

   
   Ξεφλουδίστε τις πατάτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ωφέλιμο ή κοφτερό μαχαίρι για να αφαιρέσετε το δέρμα. Κόψτε και τα δύο άκρα κάθε πατάτας με ένα μαχαίρι.
   • Αν έχετε πρόβλημα να ξεφλουδίζετε τις γλυκοπατάτες, αρχίστε με το τρίψιμο τους με μια βούρτσα λαχανικών. Αυτός θα πρέπει να αποσυνδέει τα δέρματα λίγο και να διευκολύνει τη φλούδα.

3. 
   

   
   
   
   Ετοιμάστε μια κατσαρόλα. Βρείτε ένα δοχείο αρκετά μεγάλο για να βυθίσετε όλες τις πατάτες στο νερό. Τα λαχανικά θα πρέπει να στεγάζονται εύκολα και να μην υπερκατασκευάζονται. Βεβαιωθείτε επίσης ότι η κατσαρόλα έχει καπάκι.
   • Μόλις βρείτε ένα κατάλληλο τηγάνι, γεμίστε το στα μισά του δρόμου με νερό.
   • Βάλτε γλυκές πατάτες στο νερό. Βεβαιωθείτε ότι είναι εντελώς βυθισμένα. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο νερό.
   • Φέρτε το νερό σε βρασμό.

4. 
   

   
   Βράζουμε τις πατάτες. Μαγειρέψτε τις γλυκοπατάτες για δέκα λεπτά πριν ελέγξετε τη συνοχή τους. Βάλτε τις γλυκές πατάτες στο τηγάνι γεμάτο με νερό. Βάλτε το καπάκι στο τηγάνι και μαγειρέψτε τα λαχανικά για περίπου δέκα λεπτά. Μετά από δέκα λεπτά, αφαιρέστε το καπάκι.
   • Οι πατάτες πρέπει να είναι αρκετά τρυφερές ώστε να μπορείτε να τρυπάτε εύκολα το εξωτερικό τους μέρος, αλλά το μαχαίρι δεν πρέπει να περάσει τελείως.

5. 
   

   
   
   
   Επεκτείνετε το μαγείρεμα εάν είναι απαραίτητο. Εάν οι πατάτες δεν είναι ακόμα αρκετά τρυφερές μετά από δέκα λεπτά, μαγειρέψτε τους για άλλα δέκα με δεκαπέντε λεπτά. Μπορείτε επίσης να τα μαγειρέψετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αν θέλετε να είναι πιο μαλακά, για παράδειγμα, για να κάνετε πούρα. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να βράσουν για είκοσι πέντε έως τριάντα λεπτά.
   • Όταν οι γλυκοπατάτες φθάνουν στην επιθυμητή συνοχή, τεντώστε τις σε ένα φίλτρο και αφήστε τους για ψύξη.

Μέθοδος 2 Μαγειρέψτε τις γλυκοπατάτες πριν τις ξεφλουδίσουν

1. 
   

   
   Πλύνετε τις γλυκές πατάτες. Περάστε τα κάτω από κρύο νερό για να πλύνετε την επιφάνεια τους. Αφαιρέστε όλο το έδαφος και άλλες βρωμιές που έχουν κολλήσει στο δέρμα γλυκών πατατών.

2. 
   

   
   Βάλτε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα. Βρείτε ένα δοχείο αρκετά μεγάλο για να φιλοξενήσει όλες τις γλυκοπατάτες έτσι ώστε να βυθίζονται στο νερό. Πρέπει να έχει ένα καπάκι. Γεμίστε το τηγάνι με νερό μέχρι να βυθιστούν εντελώς οι γλυκοπατάτες. Βάλτε το στη σόμπα και τοποθετήστε το καπάκι.

3. 
   

   
   Pierce τις γλυκές πατάτες. Μαγειρέψτε τις γλυκοπατάτες για δέκα λεπτά και στη συνέχεια τους τρυπήστε με ένα μαχαίρι. Αφού μαγειρέψετε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας σε υψηλή θερμοκρασία για δέκα λεπτά, αφαιρέστε το καπάκι και χρησιμοποιήστε ένα αιχμηρό μαχαίρι για να τρυπήσετε μια μικρή τρύπα στις γλυκοπατάτες.

4. 
   

   
   Συνεχίστε το μαγείρεμα. Αφού διαπεράσετε κάθε γλυκοπατάτα, τοποθετήστε ξανά το καπάκι και μαγειρέψτε τα λαχανικά σε υψηλή θερμοκρασία για άλλα είκοσι λεπτά.
   • Μόλις οι πατάτες είναι τρυφερές, θα πρέπει να είστε σε θέση να πιέσετε πλήρως ένα μαχαίρι χωρίς να αισθανθείτε οποιαδήποτε αντίσταση. Εάν τα λαχανικά δεν μαγειρευτούν μετά από είκοσι λεπτά, μαγειρέψτε τα λίγο περισσότερο.

5. 
   

   
   Στραγγίστε τις γλυκές πατάτες. Ρίξτε τις πατάτες και το ζεστό νερό σε ένα σουρωτήρι, έτσι ώστε το νερό ricochet. Αφήστε τις πατάτες στο φίλτρο μέχρι να είναι κρύο στην αφή. Αν θέλετε να τα ψύξετε ταχύτερα, βάλτε τα κάτω από τη βρύση του κρύου νερού.

6. 
   

   
   Αφαιρέστε το δέρμα. Μόλις βράσουν οι γλυκοπατάτες, το δέρμα τους πρέπει να αφαιρεθεί εύκολα. Χρησιμοποιήστε ένα αιχμηρό μαχαίρι για να κόψετε το δέρμα κάθε πατάτας. Στη συνέχεια, μπορείτε απλά να ξεφλουδίσετε το δέρμα σαν να απολέσατε μια μπανάνα.

Μέθοδος 3 Χρήση μαγειρεμένων γλυκών πατατών

1. 
   

   
   Φάτε τις πατάτες ως συνοδεία. Κόψτε τις γλυκές πατάτες σε κύβους και κάντε συνοδεία. Οι βραστές γλυκοπατάτες μπορούν να καταναλωθούν μόνο ως συνοδεία. Απλά τα ζάρια. Προσθέστε λίγο βούτυρο, αλάτι και πιπέρι στο γούστο σας.

2. 
   

   
   Προσθέστε τα σε άλλα πιάτα. Μπορείτε να κόψετε τις γλυκές πατάτες σε κύβους και να τις προσθέσετε στα πιάτα. Οι βραστές γλυκοπατάτες μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες, tacos, σούπες, σούπες ή πιάτα ζυμαρικών. Εάν θέλετε να αυξήσετε τη διατροφική ποιότητα ενός πιάτου, προσθέστε μερικές βραστές γλυκοπατάτες.

3. 
   

   
   Κάνετε πατάτες πουρέ. Αν θέλετε να κάνετε τη γλυκοπατάτα, ξεφλουδίστε πρώτα. Βράστε περίπου έξι γλυκοπατάτες και χρησιμοποιήστε έναν μασέρ πατάτας για να το ψιλοκόψετε με άλλα λαχανικά.
   • Όταν πασπαλίζετε τις γλυκές πατάτες, προσθέστε 175 ml γάλακτος σιγά-σιγά.
   • Προσθέστε επίσης περίπου 100 γραμμάρια βουτύρου και σιρόπι σφενδάμνου 175 γρ.