Περιεχόμενο
- στάδια
- Μέθοδος 1 Ετοιμάστε το κρεμμύδι
- Μέθοδος 2 Χρησιμοποιώντας ένα κουρέλι
- Μέθοδος 3 Χρήση μίκτη
- Μέθοδος 4 Χρησιμοποιώντας έναν εκχυτήρα χυμών
Δεδομένου ότι τα κρεμμύδια έχουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, ακόμη και ένα συνήθως μπορεί να παράγει πολλούς χυμούς. Ο χυμός Ounon δεν είναι ιδιαίτερα πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά, αλλά σε πολλές χώρες αποτελεί παραδοσιακό φάρμακο για τη θεραπεία της υψηλής αρτηριακής πίεσης, της κακής κυκλοφορίας του αίματος, των λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος και του κρυολογήματος. Μπορείτε να εξαγάγετε το χυμό χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη, ένα μπλέντερ ή ένα αποχυμωτή.
στάδια
Μέθοδος 1 Ετοιμάστε το κρεμμύδι
-
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Χρησιμοποιήστε ένα αιχμηρό κοπτικό μαχαίρι για να κόψετε μια μικρή φέτα (πάχους όχι περισσότερο από 1 cm) στο κάτω μέρος του κρεμμυδιού, στο τέλος της ρίζας. Κόψτε μέχρι να φτάσετε στο δέρμα στην άλλη πλευρά, αλλά μην το κόψετε. Πάρτε το μερικώς κομμένο κομμάτι και τραβήξτε το προς το άλλο άκρο του κρεμμυδιού έτσι ώστε να αποσπάσετε ένα κομμάτι του δέρματος. Πάρτε το υπόλοιπο δέρμα μεταξύ του αντίχειρα και του δείκτη σας και τραβήξτε το έξω. -
Κόψτε το άλλο άκρο. Χρησιμοποιήστε το ίδιο μαχαίρι για να αφαιρέσετε μια άλλη φέτα 1 cm από την κορυφή του κρεμμυδιού. Το λαχανικό θα είναι πιο εύκολο να κοπεί. Αυτό το βήμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν χρησιμοποιείτε μπλέντερ ή αποχυμωτή.- Αν χρησιμοποιείτε ένα κουρέλι, αυτό το βήμα δεν είναι απαραίτητο. Μπορεί ακόμη και να είναι πιο εύκολο να γαρνίρετε το κρεμμύδι αν αφήσετε την κορυφή ανέπαφη.
-
Ξεπλύνετε το κρεμμύδι. Λειτουργήστε με ζεστό νερό για να αφαιρέσετε μικρά υπολείμματα δέρματος ή ρύπων. Στεγνώστε με καθαρή πετσέτα χαρτιού.
Μέθοδος 2 Χρησιμοποιώντας ένα κουρέλι
-
Πάρτε ένα τετράπλευρο τρίφτη. Βάλτε το σε ένα ρηχό μπολ ή κατσαρόλα. Χρειάζεστε ένα εμπορευματοκιβώτιο με ανερχόμενους τοίχους, αλλά το άνοιγμα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο για να φιλοξενήσει έναν τετράπλευρο τρίφτη και τουλάχιστον ένα από τα χέρια σας, καθώς θα κρεμάσετε το κρεμμύδι μέσα. -
Κρατήστε το τρίφτη. Κρατήστε το επάνω μέρος του εργαλείου με το ένα χέρι πιέζοντάς το για να το κρατήσετε στη θέση του και να τον κρατήσετε να μην γλιστρήσει ενώ τρίβετε το κρεμμύδι. -
Τρίψτε το κρεμμύδι. Αν έχετε αφήσει το πάνω μέρος του λαχανικού άθικτο, πάρτε το με αυτό το μέρος με το ελεύθερο χέρι σας. Τοποθετήστε την επίπεδη επιφάνεια κοπής στην επιφάνεια του κνήκου με λεπτά δόντια. Μετακινήστε το κρεμμύδι προς τα κάτω πάνω στα δόντια για να φουσκώσει. Πηγαίνετε πάνω και κάτω κατ 'αυτόν τον τρόπο μέχρι να φτιάξετε ολόκληρο το κρεμμύδι. -
Προετοιμάστε ένα σουρωτήρι. Τοποθετήστε το σε ένα μεσαίο ή μεγάλο μπολ. Το δοχείο πρέπει να έχει υψηλά τοιχώματα και άνοιγμα αρκετά μεγάλο για να χωρέσει τη διάμετρο του φίλτρου. Εάν είναι δυνατόν, τοποθετήστε το σκεύος στην άκρη του μπολ. Εάν είναι πολύ μικρός για να κρατήσει μόνος του, κρατήστε το στο χέρι σας. -
Φιλτράρετε το κρεμμύδι. Βάλτε το τριμμένο κρέας στο σουρωτήρι και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι σιλικόνης ή σπάτουλα για να τον πιέσετε έτσι ώστε ο χυμός να ρέει μέσα στο μπολ ενώ η σάρκα παραμένει στο σουρωτήρι.Συνεχίστε μέχρι να εξαχθεί σχεδόν όλος ο χυμός, αλλά μην πιέζετε πάρα πολύ, καθώς ο πολτός θα αρχίσει να πέφτει στο μπολ κάτω από το φίλτρο. -
Εξαγάγετε το υπόλοιπο χυμό. Τοποθετήστε τη σάρκα στο σουρωτήρι στο κέντρο ενός τεμαχιού και βάλτε τις γωνίες του υφάσματος μαζί για να περικλείσετε τον πολτό κρεμμυδιού. Συνθλίψτε τη σάρκα πάνω από το μπολ για να βγάλει το υπόλοιπο χυμό. Συνεχίστε μέχρι να σταματήσει η ροή του υγρού.
Μέθοδος 3 Χρήση μίκτη
-
Κόψτε το κρεμμύδι. Χρησιμοποιήστε ένα αιχμηρό κοπτικό μαχαίρι για να κόψετε το κρεμμύδι σε μεσαία κομμάτια. Δεν χρειάζεται να το ψιλοκομίζετε ή να το κόβετε, αλλά μικρά ή μεσαία κομμάτια θα αναμιγνύονται πιο αποτελεσματικά από τα μεγάλα κύβους. -
Ανακατέψτε το κρεμμύδι. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε μπλέντερ και ενεργοποιήστε τη συσκευή. Ανακατέψτε το κρεμμύδι σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για περίπου ένα λεπτό για να παχύνετε. -
Επαναλάβετε όπως απαιτείται. Ένα λεπτό πρέπει να είναι αρκετό για να μειώσει το πουρέ κρεμμύδι, αλλά κάθε μίξερ είναι διαφορετικό. Εάν εξακολουθείτε να βλέπετε στερεά κομμάτια στο πολτό, απενεργοποιήστε τη συσκευή, αφαιρέστε το καπάκι και χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να σπρώξετε τα κομμάτια προς τα πτερύγια. Αντικαταστήστε το καπάκι και συνεχίστε την ανάμειξη σε υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα έως ότου ο πολτός είναι ομοιόμορφος. -
Προετοιμάστε ένα σουρωτήρι. Βάλτε το στο άνοιγμα ενός μπολ. Θα πρέπει να είναι αρκετά μικρό για να χωρέσει στο μπολ, αλλά αν είναι δυνατόν, αρκετά μεγάλο για να κρατηθεί στο άκρο του δοχείου. Διαφορετικά, κρατήστε το με το ένα χέρι. -
Προσθέστε κάποια καλάμι. Βάλτε ένα κομμάτι cheesecake στο σουρωτήρι. Επειδή αυτό το ύφασμα είναι πολύ λεπτό, θα είναι εύκολο να εξαγάγετε το χυμό διατηρώντας τον συμπαγή πολτό. -
Φιλτράρετε το κρεμμύδι. Βάλτε το πουρέ στο κομμάτι του τυριού. Πιέστε με ένα κουτάλι ή σπάτουλα σιλικόνης για να πιέσετε το χυμό στο μπολ. Συνεχίστε μέχρι να σταματήσει η ροή του υγρού.
Μέθοδος 4 Χρησιμοποιώντας έναν εκχυτήρα χυμών
-
Κόψτε το κρεμμύδι σε τέσσερα. Ένα ολόκληρο κρεμμύδι είναι πολύ μεγάλο για τους περισσότερους αποχυμωτές, αλλά τα μικρά κομμάτια θα είναι πολύ μικρά για να πιέσετε. Για μέγιστη απόδοση, χρησιμοποιήστε ένα αιχμηρό μαχαίρι με γρατσουνιές για να κόψετε το κρεμμύδι κατά μήκος σε τέσσερα. -
Χρησιμοποιήστε τον σωστό τύπο συσκευής. Χρησιμοποιήστε έναν ηλεκτρικό αποχυμωτή με ένα σωλήνα πλήρωσης και ένα στόμιο. Ένα εργαλείο όπως ένας χειροκίνητος αποχυμωτής με λαβές ή ένας θόλος για να συμπιέσει τα φρούτα λειτουργεί μόνο για τρυφερά φρούτα όπως λεμόνια, πορτοκάλια και ασβέστη. Για να εξαγάγετε το χυμό σκληρών συστατικών όπως τα κρεμμύδια, χρειάζεστε έναν ηλεκτρικό εξαγνιστή χυμών με ένα σωλήνα στον οποίο μπορείτε να σπρώξετε τα κομμάτια λαχανικών. -
Βάλτε ένα μπολ κάτω από το ράμφος. Ορισμένοι απαγωγείς παρέχονται με γυάλινο δοχείο για τη συλλογή του χυμού, αλλά σε πολλές περιπτώσεις ένα μπολ ή ένα γυαλί πρέπει να τοποθετηθεί κάτω από το στόμιο πριν ξεκινήσετε την εκχύλιση, καθώς ο χυμός θα ρέει μέσα από το στόμιο κατά τη διαδικασία. -
Εκχυλίστε το χυμό. Πατήστε κάθε τέταρτο του κρεμμυδιού στο σωλήνα πλήρωσης. Περιμένετε έως ότου εξάγετε όλο το χυμό από κάθε τρίμηνο πριν πιέσετε το επόμενο. Το υγρό πρέπει να βγαίνει από το στόμιο αυτόματα και ο πολτός να συγκρατείται σε άλλο διαμέρισμα. Δεν χρειάζεται να φιλτράρετε το χυμό στο τέλος.