Πώς να φτιάξετε ένα αυγό

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέρος 1 Κατανόηση του τι είναι το mirage
• Μέρος 2 Φρεζάρισμα των αυγών

Σε αυτό το άρθρο: Κατανόηση Τι είναι τα αυγά MirageMaking

Οι πτηνοτρόφοι χρησιμοποιούν την τεχνική του mirage για να προσδιορίσουν ποια αυγά είναι γόνιμα και δίνουν νεοσσοί. Το Mirage μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να διαπιστώσει αν ένα γονιμοποιημένο ωάριο έχει σταματήσει να αναπτύσσεται. Το mirage είναι να φωτίζει το εσωτερικό ενός αυγού για να δει τι είναι μέσα στο κέλυφος. Μάθετε πώς να μάθετε πώς να κάνετε ένα αυγό σωστά.

στάδια

Μέρος 1 Κατανόηση του τι είναι το mirage

1. 
   

   
   Γνωρίζετε γιατί να κάνετε αυγά. Όταν επωάζετε τα αυγά στο σπίτι, είναι καλή ιδέα να ακολουθήσετε την ανάπτυξη αυγών. Ωστόσο, αυτό μπορεί να είναι πολύ δύσκολο, αν όχι αδύνατο, χωρίς την τεχνική του mirage. Το mirage είναι να φωτίζει το εσωτερικό του αυγού με ένα ισχυρό φως, το οποίο επιτρέπει να δείτε το περιεχόμενο και έτσι να ελέγξετε αν το αυγό αναπτύσσεται σωστά.
   • Εάν επωάζετε αυγά στο σπίτι, ποτέ δεν θα πάρετε 100% επιτυχία. Κατ 'αρχάς, μερικά από τα αυγά σας δεν θα είναι γόνιμα (ή "καθαρά"). Στη συνέχεια, άλλα αυγά θα σταματήσουν την ανάπτυξή τους κατά τη διάρκεια της διαδικασίας επώασης.
   • Είναι σημαντικό να είστε σε θέση να εντοπίσετε και να απορρίψετε σαφή αυγά και μη αναπτυγμένα αυγά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας επώασης, καθώς αυτά μπορεί να αρχίσουν να σαπίζουν και ενδεχομένως να εκραγούν μέσα στον επωαστήρα και έτσι να μολύνουν τα άλλα αυγά με βακτήρια και Αρχικά μυρίζει μυρωδιές.

2. 
   

   
   
   
   Χρησιμοποιήστε τον σωστό εξοπλισμό. Ο εξοπλισμός για το μαγείρεμα των αυγών δεν είναι απαραιτήτως περίπλοκος ή συγκεκριμένος. Στην πραγματικότητα, τότε, οι άνθρωποι χρησιμοποίησαν τη φλόγα κεριών για να πυρπολήσουν τα αυγά (παρεμπιπτόντως, το κερί σημαίνει "κερί" στα αγγλικά, το οποίο επίσης σημαίνει "κερί"). Ο κύριος εξοπλισμός αποτελείται από μια πηγή φωτός (το πιο δυνατό) με ένα άνοιγμα στενότερο από τη διάμετρο του αυγού που θέλετε να κάψετε. Το mirage είναι αναγκαστικά σε ένα πολύ σκοτεινό δωμάτιο για να μπορεί να δει μέσα στο αυγό.
   • Μπορείτε να αγοράσετε ειδικό εξοπλισμό mirage σε οποιοδήποτε κατάστημα εξοπλισμού πουλερικών. Αυτό συνήθως αποτελείται από μικρούς φακούς που λειτουργούν με μπαταρία ή καλώδιο τροφοδοσίας.
   • Μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας οικιακή συσκευή τοποθετώντας ένα λαμπτήρα 60 watt σε ένα δοχείο καφέ και κάνοντας μια τρύπα με διάμετρο περίπου 2,5 cm στο κάτω μέρος του δοχείου. Μια άλλη εναλλακτική λύση είναι να πάρει ένα πολύ ισχυρό φακό και να καλύψει το άνοιγμα με ένα κομμάτι χαρτόνι με κεντρική τρύπα 2,5 εκατοστά σε διάμετρο.
   • Το LOvascope είναι μια εναλλακτική λύση υψηλής τεχνολογίας, αλλά και πιο ακριβή. Το αυγό τοποθετείται σε ένα πικάπ. Στη συνέχεια καλύπτεται με κουκούλα που εμποδίζει τη διέλευση του φωτός περιβάλλοντος. Στη συνέχεια, είναι δυνατόν να παρατηρήσετε το αυγό μέσα από ένα μεγεθυντικό φακό.

3. 
   

   
   
   
   Ακολουθήστε ένα σχετικό πρόγραμμα μιράζ. Πρέπει να φτιάξετε τα αυγά σας ακόμη και πριν τα τοποθετήσετε σε θερμοκήπιο. Είναι πιθανό ότι δεν θα μπορείτε να δείτε τίποτα, πόσο μάλλον να προσδιορίσετε το καλό των κακών αυγών, αλλά θα σας δώσει μια ματιά στο τι φαίνεται ένα μη αναπτυγμένο ωάριο, το οποίο μπορεί να είναι χρήσιμο για μεταγενέστερες συγκρίσεις.
   • Μπορεί επίσης να είναι χρήσιμο να αναζητήσετε το κέλυφος που δεν έχει ρωγμές αόρατες με γυμνό μάτι. Τα ραγισμένα αυγά είναι τα πιο πιθανό να μολυνθούν από βακτηρίδια που θα επηρεάσουν την ανάπτυξή τους. Εάν βρείτε ένα αυγό με ρωγμή, μην το απορρίψετε αμέσως, αλλά σημειώστε το και ακολουθήστε την εξέλιξη του αργότερα.
   • Αν και μερικοί άνθρωποι βάζουν τα αυγά τους καθημερινά κατά τη διάρκεια της επώασης, είναι καλύτερο να περιμένουν μέχρι περίπου 7 ημέρες, και αυτό για δύο λόγους.
     • Το πρώτο είναι ότι τα αυγά είναι ευαίσθητα στη θερμοκρασία και τα βγαίνουν συνεχώς από τον επωαστήρα θα μπορούσαν να επηρεάσουν αρνητικά την ανάπτυξή τους, ειδικά στις πρώτες μέρες.
     • Το δεύτερο είναι ότι πριν από 7 ημέρες, τα αυγά δεν θα έχουν αναπτυχθεί πολύ και θα είναι δύσκολο να διακρίνει κανείς το καλό από τα κακά αυγά.
   • Μετά το κερί της 7ης ημέρας, θα πρέπει να αφήσετε τα αυγά ακόμα μέχρι την ημέρα 14. Εκείνη την εποχή, μπορείτε να ελέγξετε εκ νέου όλα τα αυγά για τα οποία είχατε αμφιβολίες στο πρώτο miraj και να τα αφαιρέσετε αν δεν δείχνουν ακόμη κανένα σημάδι ανάπτυξης.
   • Θα πρέπει να αποφύγετε να μαλακώσετε τα αυγά σας μετά από 16 ή 17 ημέρες, επειδή τα αυγά δεν θα πρέπει να μετακινούνται ή να επιστρέφονται τις ημέρες πριν από την εκκόλαψη. Επιπλέον, τα έμβρυα θα έχουν αναπτυχθεί τόσο πολύ σε αυτό το στάδιο που θα έχουν γεμίσει όλο το χώρο μέσα στο κέλυφος και δεν θα δείτε τίποτα πειστικό.

Μέρος 2 Φρεζάρισμα των αυγών

1. 
   

   
   Κρατήστε το αυγό πάνω από την πηγή φωτός. Ρυθμίστε τον εξοπλισμό σας σε ένα σκοτεινό δωμάτιο κοντά στον εκκολαπτήριο. Επιλέξτε ένα αυγό στο θερμοκοιτίδα και κρατήστε το πάνω από το φως. Ο πιο σωστός τρόπος για να γίνει αυτό είναι ο εξής.
   • Τοποθετήστε το ευρύτερο άκρο του αυγού (όπου υπάρχει η τσέπη του αέρα) απευθείας στην πηγή φωτός. Κρατήστε το αυγό στο επάνω μέρος, ανάμεσα στον αντίχειρα και τον δείκτη σας. Γυρίστε το αυγό ελαφρά προς τα πλάγια και περιστρέψτε μέχρι να φτάσετε στην καλύτερη θέση.
   • Κατά τη διάρκεια της μίμησης, θα πρέπει να αριθμήσετε κάθε αυγό και να σημειώσετε την εξέλιξή του. Με αυτόν τον τρόπο, θα μπορείτε να συγκρίνετε τα αποτελέσματα της πρώτης και της δεύτερης μίρας σας.
   • Προσπαθήστε να δουλέψετε γρήγορα, αλλά όχι πάρα πολύ, με κίνδυνο να ρίξετε τα αυγά με το χειρισμό τους. Εάν τα αυγά δεν μένουν έξω από τον επωαστήρα για περισσότερο από 20 έως 30 λεπτά, δεν υπάρχει κίνδυνος για την ανάπτυξή τους. Μια μητέρα κόρη αφήνει συχνά τα αυγά της για σύντομες περιόδους κατά τη διάρκεια της επώασης.
   • Γνωρίζετε ότι θα είναι πιο δύσκολο να εκπέμπουν καφέ αυγά ή κηλίδες αφού τα σκοτεινά κελύφη είναι λιγότερο διαφανή υπό την επίδραση του φωτός.

2. 
   

   
   Αναζητήστε σημάδια που δείχνουν ότι το αυγό σας είναι νικητής. Οι νικητές είναι τα αυγά των οποίων το έμβρυο αναπτύσσεται με επιτυχία. Μπορείτε να πείτε εάν το αυγό σας είναι νικητής με τα ακόλουθα σήματα.
   • Υπάρχει μια ορατή εμπλοκή των αιμοφόρων αγγείων από το κέντρο του αυγού στο κέλυφος.
   • Με ένα ασθενέστερο μοτίβο αυγών, μπορείτε να δείτε μόνο το κάτω μισό του αυγού, πιο ελαφρύ (όπου υπάρχει η τσέπη του αέρα), το πάνω ήμισυ πιο σκοτεινό (όπου το έμβρυο μεγαλώνει).
   • Με ένα πιο ισχυρό τραπέζι αυγών, μπορείτε να δείτε τα σκοτεινά περιγράμματα του εμβρύου στο κέντρο της εμπλοκής των αιμοφόρων αγγείων. Είναι επίσης πιθανό ότι μπορείτε να δείτε τα μάτια του εμβρύου, δηλαδή, τα πιο σκοτεινά σημεία στο αυγό.
   • Εάν είστε τυχεροί, θα μπορούσατε να δείτε την κίνηση του εμβρύου!

3. 
   

   
   Αναζητήστε σημάδια ότι το ωάρι σας έχει σταματήσει να αναπτύσσεται κάποια στιγμή κατά τη διάρκεια της επώασης για κάποιο λόγο. Κάποια αυγά σταματούν λόγω προβλημάτων θερμοκρασίας ή υγρασίας, μερικά μολύνονται από βακτήρια, ενώ για άλλους η αιτία είναι γενετική.
   • Η ανάπτυξη ενός δακτυλίου αίματος είναι το πιο ξεκάθαρο σημάδι ότι ένα αυγό έχει σταματήσει να αναπτύσσεται. Ένα δαχτυλίδι αίματος μοιάζει με ένα καλά καθορισμένο κύκλο κόκκινου χρώματος, ορατό μέσα στο αυγό. Αυτό σχηματίζεται όταν το έμβρυο πεθαίνει και τα αιμοφόρα αγγεία απομακρυνθούν από το κέντρο και εγκατασταθούν στο κέλυφος.
   • Μια άλλη ένδειξη είναι η ανάπτυξη λεκέδων αίματος ή ιχνών αίματος μέσα στο κέλυφος. Ωστόσο, αυτές οι σκοτεινές κηλίδες μπορεί να είναι δύσκολο να διακριθούν από ένα υγιές αυγό σε αυτό το στάδιο.
   • Εάν είστε 100% σίγουροι ότι ένα αυγό έχει σταματήσει να αναπτύσσεται (η εμφάνιση ενός δακτυλίου αίματος είναι σίγουρα ένα σημάδι), τότε θα πρέπει αμέσως να αφαιρέσετε το αυγό για να αποφευχθεί η σήψη και η απέκκριση του επωαστήρα.

4. 
   

   
   Ψάξτε για σημάδια ότι το αυγό σας δεν είναι γόνιμο. Ένα αυγό που δεν έχει ποτέ γονιμοποιηθεί δεν θα έχει καμία πιθανότητα να δώσει ένα έμβρυο. Μπορείτε να τα αναγνωρίσετε με τα παρακάτω σύμβολα.
   • Η εμφάνιση του αυγού δεν έχει αλλάξει από την πρώτη φορά που το πλύσατε πριν το τοποθετήσετε στο φυτώριο.
   • Το εσωτερικό του αυγού είναι πολύ καθαρό, χωρίς σκοτεινό σημείο, αιμοφόρο αγγείο ή δακτύλιο αίματος.

5. 
   

   
   Εάν δεν είστε σίγουροι για τον εαυτό σας, αφήστε τα αυγά μόνο. Εάν νομίζετε ότι έχετε εντοπίσει έναν από τους δύο τύπους αυγών, αλλά δεν είστε 100% σίγουροι, μην τις εξαλείψετε αμέσως. Εάν το κάνετε, θα αναλάβετε τον κίνδυνο να ρίξετε τα αυγά σε καλή κατάσταση.
   • Σημειώστε τα αυγά που αμφιβάλλετε και τα βάζετε πίσω στο φυτώριο. Αξίζει να τους δώσετε μια δεύτερη ευκαιρία.
   • Ελέγξτε ξανά τα εν λόγω αυγά την 14η ημέρα. Αν ακόμα δεν παρουσιάζουν σημάδια ανάπτυξης ή αν τελικά σχηματιστεί δακτύλιο αίματος, μπορείτε να τα εξαλείψετε.