Περιεχόμενο
- στάδια
- Μέθοδος 1 Επιβίωση της γεύσης του Μαρμάτη
- Μέθοδος 2 Χρησιμοποιώντας το δοχείο σε συνταγές
- Μέθοδος 3 Ετοιμάστε ένα γεύμα, του οποίου το Marmite είναι το κύριο συστατικό
Είναι ένα περίεργο και διάσημο φαγητό, του οποίου ο επίσημος δικτυακός τόπος ζητά ακόμη και από τους επισκέπτες του αν τους αρέσει ή αν τους μισούν. Το Marmite, ένα δημοφιλές εκχύλισμα ζύμης στη Βρετανία και σε πολλές χώρες της Κοινοπολιτείας, έχει πολύ έντονη γεύση. Είτε είστε ανεπιφύλακτος οπαδός του Marmite ή αναρωτιέστε πώς να επιβιώσετε με την κατανάλωση αυτής της μαύρης ζύμης, υπάρχουν πολλές συμβουλές και συνταγές που μπορείτε να προετοιμαστείτε για να απολαύσετε το ποτ. Με τη θέσπιση των σωστών στρατηγικών για να το φάτε, θα πρέπει να ξεκινήσετε να το ξαναπροσπαθήτε!
στάδια
Μέθοδος 1 Επιβίωση της γεύσης του Μαρμάτη
-
Διαδώστε ένα "πολύ λεπτό" στρώμα του Marmite. Στην Αγγλία και σε άλλες χώρες, το Marmite είναι δημοφιλές και συχνά τρώγεται σε μια φέτα ψωμί, μπισκότα ή άλλα αρτοσκευάσματα. Δεδομένου ότι το Marmite έχει μια πολύ ισχυρή αλμυρή γεύση ζύμης, καταναλώνεται συνήθως σε μικρές ποσότητες, ακόμα κι αν αγαπάτε τη γεύση. Εάν απλώσετε την κατσαρόλα πάνω από το ψωμί, αντί να τοποθετήσετε μια μεγάλη κουταλιά όπως θα κάνατε με μαρμελάδα ή βούτυρο φυστικοβούτυρου, βάλτε ποσότητα ισοδύναμη με το μέγεθος ενός μπιζελιού (για παράδειγμα το ίδιο ποσό με το που χρησιμοποιείτε για την οδοντόκρεμα σας).- Όταν απλώσετε αυτή τη μικρή ποσότητα κατσαρόλας στο ψωμί, το ιδανικό θα ήταν να βάλετε ένα λεπτό στρώμα σαν ένα φύλλο χαρτιού, αρκετό για να δώσετε χρώμα στο ψωμί. Το δοχείο δεν κάνει ένα παχύ στρώμα στο ψωμί ή η γεύση του θα είναι πολύ ισχυρή.
-
Ανακατέψτε την κατσαρόλα με βούτυρο (ή με επάλειψη) για να μειώσετε τη γεύση. Ο μαρμίτης αναμιγνύεται πιο συχνά με το βούτυρο, ειδικά εάν το τρώτε σε ψωμί. Η πλούσια, λιπαρή γεύση του βουτύρου είναι ένας καλός αγώνας για την ισχυρή, αλμυρή γεύση του Μαρμάτη. Αν μισείτε τον Μαρμίτη, δοκιμάστε να αφαιρέσετε ένα καλό στρώμα βουτύρου πριν ή μετά τη διανομή του δοχείου. Όσο περισσότερο βάζετε σε αυτό και τόσο λιγότερο θα αισθανθείτε το ποτ. Για πολλούς ανθρώπους, αυτό το παρασκεύασμα κάνει το μαρμίτη βρώσιμο. -
Πάρτε μικρά δαγκώματα. Για να συνηθίσετε με τη γεύση του Marmite, πρέπει να πάτε σαν τον βάτραχο στο δοχείο βραστό νερό.Εάν βάζετε έναν βάτραχο σε μια κατσαρόλα γεμάτη με βραστό νερό, θα διαφύγει αμέσως, αλλά αν το βάζετε σε ζεστό νερό και αυξάνετε αργά τη θερμοκρασία του νερού, δεν θα συνειδητοποιήσετε πριν είναι πολύ αργά. Αντί να προσπαθήσετε να ανακατέψετε το δοχείο σε λίγα τσιμπήματα, πάρτε μικρότερα τσιμπήματα για να ξεκινήσετε. Όπως συνηθίζετε σε αυτό το προϊόν, η ισχυρή και αλμυρή γεύση θα φαίνεται πιο ανεκτή.- Αν δυσκολεύεστε να καταπιείτε μικρά τσιμπήματα από κατσαρόλα στο ψωμί, δοκιμάστε προσεκτικά να επαναφέρετε κάθε κομμάτι που βάζετε στο στόμα σας προς τα πίσω για να μπορείτε να λειάνετε χωρίς πολύ μάσημα. Αυτό θα πρέπει να μειώσει το χρόνο που περνάτε με την κατσαρόλα στη γλώσσα, αλλά να είστε προσεκτικοί, τα δαγκώματα πρέπει να είναι πολύ μικρά ώστε να μπορείτε να τα καταπιείτε χωρίς να πνίξετε.
-
Πάρτε μεγάλες γουλιά ποτού με κάθε δάγκωμα. Για να διατηρήσετε την γεύση του Marmite υπό έλεγχο, δοκιμάστε να πιείτε κάτι μετά από κάθε μπουκιά του Μαρμίτη που βάζετε στο στόμα σας. Αυτό το ποτό θα λειτουργεί ως μύλος καφέ. Όσο περισσότερο πίνετε, τόσο λιγότερο θα αισθανθείτε τη γεύση του Marmite και τόσο λιγότερο μένει στο στόμα σας.- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κανονικό μεταλλικό νερό, αν δεν θέλετε να προσθέσετε θερμίδες, αλλά αν πραγματικά μισείτε τη γεύση του Marmite, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα ποτό με μια ισχυρότερη γεύση. Μετά από κάθε μπουκιά, δοκιμάστε να πιείτε λίγο από το αγαπημένο σας ποτό ή αν είστε ενήλικας, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε ένα αλκοολούχο ποτό. Οι ισχυρότερες γεύσεις αυτών των ποτών θα σας βοηθήσουν να περάσετε τη γεύση του Marmite.
-
Προσπαθήστε να μην μυρίσετε το δοχείο πριν το φάτε. Το λιώσιμο και η γεύση αλληλεπιδρούν στενά μεταξύ τους για να παράγουν το αποτέλεσμα που παρατηρείτε ενώ τρώτε φαγητό. Η μυρωδιά ενός τροφίμου μπορεί να επηρεάσει τη γεύση που αισθάνεστε και το αντίστροφο. Αν δεν σας αρέσει η γεύση του Marmite, ίσως δεν σας αρέσει και η μυρωδιά. Αν ναι, δοκιμάστε το καλύτερο για να μην μυρίσετε το δοχείο ενώ το φάτε. Κατά γενικό κανόνα, η γεύση, ακόμα και αν παραμένει μάλλον ισχυρή, θα γίνει λιγότερο έντονη εάν καταβάλλετε την προσπάθεια να κρατήσετε την αναπνοή σας μέχρι να καταπιείτε την κατσαρόλα. -
Καταναλώστε το Marmite με έντονα αρωματισμένα τρόφιμα για να μειώσετε τη γεύση. Ίσως ο ευκολότερος τρόπος για να κάνετε το marmite πιο βρώσιμο είναι να μην το κάνετε το κύριο συστατικό του πιάτου σας. Αναμιγνύοντας το Marmite με άλλα τρόφιμα (ειδικά με τρόφιμα που έχουν τη δική τους ξεχωριστή γεύση), θα καταφέρετε να μειώσετε τη γεύση. Παρόλο που δεν μπορείτε ποτέ να σας αρέσει το Pot όπως είναι, ίσως να διαπιστώσετε ότι το απολαμβάνετε όταν αναμιγνύεται με άλλα τρόφιμα ή χρησιμοποιείται ως μικρό συστατικό σε μια μεγαλύτερη συνταγή.- Δεν υπάρχει κανένας "κακός" τρόπος για να φάτε το Marmite, μπορείτε να το φάτε με τα τρόφιμα που σας αρέσουν. Εδώ είναι μερικά μόνο από τα τρόφιμα που οι οπαδοί της Marmite προτιμούν να τρώνε με την αγαπημένη τους εξάπλωση: αυγά, τυρί, κρέας, θαλασσινά, βερίκοκα, μαρμελάδες και πολλά άλλα!
- Στην επόμενη ενότητα θα ανακαλύψετε ορισμένους νόστιμους συνδυασμούς με το Marmite. Μην διστάσετε να χρησιμοποιήσετε αυτά που σας αρέσουν και να δημιουργήσετε τα δικά σας!
Μέθοδος 2 Χρησιμοποιώντας το δοχείο σε συνταγές
-
Προσθέστε λίγο μαγειρική γλάστρα στις σούπες και τα σουβλάκια για να τους δώσετε μια πιο αλμυρή γεύση. Το Marmite μπορεί να δώσει σούπες, σούπες και άλλα υγρά πιάτα με πλούσια αλμυρή γεύση, αλλά και για ένα πιο έντονο καφέ χρώμα. Για παράδειγμα, μπορείτε να δοκιμάσετε να βάλετε ένα c. έως γ. Marmite σε μια κατσαρόλα κρεμμύδι σούπα για να αντικαταστήσει το ζωμό του βοείου κρέατος. Η γεύση που θα πάρετε πηγαίνει καλά με το ψωμί και το τυρί, ακριβώς όπως το συνηθισμένο δοχείο.- Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να πάρετε μια πλούσια γεύση αντικαθιστώντας το ζωμό βοείου κρέατος με Marmite με την ανάμειξη με λίγο νερό, τα αγαπημένα σας λαχανικά ή λίγο λάδι. Αυτό σας επιτρέπει να δημιουργήσετε πλούσιες χορτοφαγικές εκδόσεις των αγαπημένων σας σούπας ή σούπας που περιέχουν κρέας.
-
Φάτε το δοχείο με τυρί. Πολλοί θαυμαστές του Marmite συμφωνούν σε αυτό το σημείο: αυτή η εξάπλωση είναι μια καλή αντιστοιχία με πολλά τυριά. Το ρυπαρό τσένταρ είναι μια εξαιρετική επιλογή, καθώς η ζυμωμένη αλμυρή γεύση του Μαρμάτη συμβάλλει στην ενίσχυση της ωριμότητας του τυριού, καθιστώντας τον ένα νόστιμο συνδυασμό. Προσπαθήστε να βάλετε μερικές φέτες τυρί σε μια φέτα από μαρμίτη και βούτυρο για πρωινό. -
Χρησιμοποιήστε το δοχείο για να δροσιστείτε ψημένα κρέατα. Παρόλο που μπορεί να φαίνεται περίεργο, το Marmite μπορεί να γίνει ένα πολύ νόστιμο συστατικό, αν το προσθέσετε στα παγωτά και τις σάλτσες που χρησιμοποιείτε για τα πιάτα με βάση το κρέας. Αν το χρησιμοποιείτε σωστά, το Marmite μπορεί να δώσει στα ψητά κρέατα, τα πουλερικά και τα θαλασσινά μια πλούσια και ξεχωριστή γεύση από umami. Προσπαθήστε να βουρτσίζετε ένα ολόκληρο ψητό κοτόπουλο με ένα μείγμα βουτηγμένου βουτύρου και μαρμίτη, μία ή δύο κουταλιές της σούπας. έως γ. θα πρέπει να είναι αρκετό.- Εάν χρησιμοποιείτε το Marmite για να βερνίκετε τα κρέατά σας, θα πρέπει να αποφύγετε το ψεκασμό με αλάτι, ειδικά αν πρέπει να δώσετε προσοχή στη λήψη νατρίου σας. Ο μαρμίτης περιέχει πολύ αλάτι, περισσότερο από 10%!
-
Χρησιμοποιήστε λίγο Marmite με τα μακαρόνια σας. Πιστέψτε το ή όχι, μερικοί άνθρωποι τρώνε τα μακαρόνια τους με το Marmite και το αγαπούν! Εάν είστε έτοιμοι να δοκιμάσετε το πείραμα, δοκιμάστε να προσθέσετε μισό c. έως γ. Marmite σε ζυμαρικά al dente εκτός από λίγο λίγο ελαιόλαδο. Θα πρέπει να αποφύγετε να βάζετε σάλτσα ντομάτας ή τριμμένο τυρί στο πιάτο σας προτού να είστε βέβαιοι ότι θα σας αρέσει η γεύση!- Γνωρίζετε ότι ορισμένοι οπαδοί αυτής της συνταγής περιγράφουν τη γεύση ως παρόμοια με ένα φαγητό που καταναλώνεται στην Αγγλία με την ονομασία "Twiglets" (το σνακ είναι γνωστό ότι παράγει το ίδιο αποτέλεσμα από ευχαρίστηση ή απόλαυση που κάνει το Marmite διάσημο).
Μέθοδος 3 Ετοιμάστε ένα γεύμα, του οποίου το Marmite είναι το κύριο συστατικό
-
Μαγειρέψτε δύο βραστά αυγά. Εάν έχετε ανακαλύψει το Marmite λίγο πριν και θέλετε να το προσθέσετε σε άλλες συνταγές, δοκιμάστε αυτό το πιάτο που σας καθιστά εύκολο να ετοιμάσετε ένα πλούσιο γεύμα από μόνο του και εύκολο να προετοιμαστείτε για μεγαλύτερες ομάδες. Ξεκινήστε βράζοντας μερικά αυγά σε μια κατσαρόλα με νερό και περιμένετε μέχρι να είναι σκληρά. Ανάλογα με το μέγεθος των αυγών, θα πρέπει να διαρκέσει μεταξύ 8 και 10 λεπτών.- Περάστε τα αυγά κάτω από το κρύο νερό μόλις τελειώσουν το μαγείρεμα. Ψύοντας τα, σταματάτε το μαγείρεμα και αποφεύγετε τα αυγά να μαγειρεύουν πάρα πολύ.
-
Ετοιμάστε μερικά λαχανικά. Στη συνέχεια, προετοιμάστε τα λαχανικά σας για να προσθέσετε το Marmite. Καθαρίστε κάτω από το νερό της βρύσης μια κόκκινη πιπεριά, μια χούφτα ντοματίνια, ένα αγγούρι, ένα καρότο και μερικές μάζες μπρόκολου. Κόψτε κάθε λαχανικό σε μικρά κομμάτια. Μπορείτε να τους δώσετε το σχήμα που θέλετε, αλλά για να τα μαγειρέψετε γρηγορότερα, θα πρέπει να κόψετε την κόκκινη πιπεριά σε julienne (δηλαδή σε λεπτές φέτες) και το αγγούρι σε λεπτές φέτες. -
Προετοιμάστε λίγο φρυγανιά. Τέλος, ετοιμάστε μερικές φέτες τοστ για να εμφανίσετε το Marmite σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λευκό ψωμί, το ψωμί ολικής αλέσεως ή ακόμα και τα ψωμιά που σας αρέσουν, όπως το ψωμί ή το ψωμί σίκαλης που επιλέγετε! Όταν το σάντουιτς είναι έτοιμο, απλώστε ένα στρώμα βουτύρου. Όπως έχει ήδη αναφερθεί, το βούτυρο βυθίζεται καλά με το Marmite. -
Τοποθετήστε τα συστατικά στην πλάκα με το Marmite στη μέση. Τοποθετήστε τα λαχανικά, τα αυγά και τοστ σε ένα κύκλο στο εξωτερικό άκρο της πλάκας. Ανοίξτε το δοχείο Marmite και βάλτε το στο κέντρο της πλάκας.- Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε το κέλυφος των βρασμένων αυγών. Εάν θέλετε να τα βουρτσίζετε με Marmite, τα κόβετε σε τεταρτημόρια ή σε λεπτές φέτες.
-
Αξιοποιήστε στο έπακρο την εμπειρία με το Marmite. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι βουτύρου, απλώστε μικρές ποσότητες Μαρμάτη σε κάθε λαχανικό ή αυγό πριν φάτε. Μπορείτε να φάτε φρυγανιά χωρίς να βάλετε ένα γλάστρα σε γεύση ή αν αισθάνεστε το θάρρος, μπορείτε να απλώσετε μια κουταλιά κατσαρόλας σε κάθε κομμάτι ψωμιού.- Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να βάψετε το φαγητό σας απευθείας στο δοχείο του μαρμίτη, αλλά να είστε προσεκτικοί, είναι εύκολο να βάλετε περισσότερο δοχείο από ό, τι θα θέλατε να φάτε!
- Ποτέ μην ξεχνάτε να βάζετε μόνο μικρές ποσότητες.
- Το Marmite και το Vegemite πηγαίνουν πολύ καλά με το τυρί.
- Σχεδόν όλες οι συμβουλές σε αυτό το άρθρο λειτουργούν επίσης με το Vegemite (ένα παρόμοιο προϊόν που βασίζεται σε εκχυλίσματα ζύμης).
- Μην βάζετε πάρα πολλά! Δεν θα μπορείτε να φάτε τρόφιμα στα οποία έχετε βάλει πάρα πολύ Marmite.