Πώς να φτιάξετε ένα vanna cotta cotta

Περιεχόμενο

• στάδια

είναι ένα wiki, που σημαίνει ότι πολλά άρθρα γράφονται από διάφορους συγγραφείς. Για να δημιουργηθεί αυτό το άρθρο, συγγραφείς εθελοντών συμμετείχαν στην επεξεργασία και τη βελτίωση.

Το Panna Cotta είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό επιδόρπιο, νόστιμο και λιπαρό, το όνομα του οποίου σημαίνει «μαγειρεμένη κρέμα». Αυτή η συνταγή είναι για τέσσερα άτομα.

στάδια

1. 
   

   
   Προετοιμάστε την κρέμα λεμονιού. Ρίξτε την κρέμα των 650 ml στο τηγάνι, στη συνέχεια προσθέστε το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη και ανακατέψτε με ένα χτύπημα. Το λεμόνι θα σταθεροποιήσει την κρέμα, αλλά μόλις ζεσταθεί το μίγμα θα γίνει πιο υγρό.

2. 
   

   
   Βάλτε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και αφήστε το μείγμα να θερμανθεί ενώ αναδεύεται συνεχώς. Μη βράζετε το παρασκεύασμα. Όταν αρχίζει να τρέμει, αφαιρέστε το από τη φωτιά.

3. 
   

   
   Προσθέστε τη ζελατίνη. Τοποθετήστε τα φύλλα ζελατίνης σε ένα δοχείο γεμάτο με νερό. Αφήστε να σταματήσετε μερικά λεπτά για να μαλακώσετε. Όταν είναι μαλακά, αφαιρέστε τα από το νερό και τα βάζετε στο τηγάνι με την κρέμα. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη.

4. 
   

   
   
   
   Κτυπήστε την κρέμα. Ρίξτε τη κρέμα 250 ml στο μπολ και χτυπήστε την με ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να είναι σταθερή.

5. 
   

   
   Ανακατέψτε τις δύο κρέμες. Προσθέστε σταδιακά την κρέμα λεμονιού στην κτυπημένη κρέμα και ανακατέψτε καλά.
   • Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα, ρίχνουμε το μείγμα κρέμες σε δοχεία.

     
     

     
     
   • Αφήστε τα να κρυώσουν στο ψυγείο για 6 έως 8 ώρες. Η Panna cotta είναι έτοιμη όταν είναι σταθερή.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Σερβίρετε. Προσθέστε λίγο μέλι ή λίγο μαρμελάδα βατόμουρου ή προσθέστε εναλλάξ καραμελωμένα ζεστά κομμάτια μήλων. Σερβίρετε και απολαύστε!

συμβουλή

• Γαρνίρετε με ένα φύλλο μέντας για ένα άγγιγμα φρεσκάδας.

Απαραίτητα στοιχεία

• 1 μπολ μεσαίου μεγέθους
• 1 μέση κατσαρόλα
• 1 μαστίγιο
• 1 κουταλάκι του γλυκού
• Δοχεία
• 1 κουτάλα
• 1 ηλεκτρικό μίξερ