Περιεχόμενο
Σε αυτό το άρθρο: Προετοιμασία των μήλωνΜεταρίσματα μήλωνΜασώμενα μήλα13 Αναφορές
Το πέρασμα του βρεφικού ή μητρικού γάλακτος σε ακόμη και μικτά τρόφιμα μπορεί να αποσταθεροποιηθεί για ένα μωρό! Για να τον βοηθήσει, περάστε από μια μεταβατική διατροφή. Πουρές φρούτων και λαχανικών είναι εξαιρετικά τρόφιμα που μπορείτε να δώσετε στο μικρό σας κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Ευτυχώς, αυτό δεν είναι πολύ δύσκολο για τους γονείς. Το μπισκότο της Apple είναι ιδανικό για μωρά, επειδή τα μήλα διατίθενται στο εμπόριο σχεδόν σε κάθε παντοπωλείο και είναι πολύ δημοφιλή. Για να δημιουργήσετε αυτή τη θαυμάσια συνταγή, χρειάζεστε: λίγο νερό και μερικά μήλα. Εάν τα έχετε τότε μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία σας.
στάδια
Μέρος 1 Προετοιμασία μήλων
-
Πλένετε και ξεφλουδίζετε τα μήλα σας. Τα μήλα που είναι λιγότερο όξινα και γλυκά είναι συχνά πιο κατάλληλα για παιδικές τροφές, ωστόσο, αυτή η συνταγή μπορεί να παρασκευαστεί με οποιοδήποτε είδος μήλου. Τα μήλα Gala και Fuji είναι γλυκά και μαγειρεύουν πολύ καλά. Τα μήλα Granny Smith, γνωστά για την οξύτητά τους, γίνονται πιό γλυκά όταν προετοιμάζονται. Το γεγονός ότι πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα των μήλων δεν σας απαλλάσσει από το πλύσιμο. Πλύνετε τα καλά, έτσι θα είστε σίγουροι για την καθαριότητα των φρούτων που χρησιμοποιείτε. Μόλις πλυθεί και στεγνώσει καλά, χρησιμοποιήστε ένα αποφλοιωτή λαχανικών για να αφαιρέσετε το δέρμα. Αν δεν έχετε, πάρτε ένα μαχαίρι.- Ξεπλύνετε τα μήλα με καθαρό νερό ή μείγμα ¾ ξύδι και ¼ νερού. Αυτό θα σας επιτρέψει να εξαλείψετε όλα τα βακτήρια που θα ήταν στα μήλα σας.
- Για να δημιουργήσετε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όσα μήλα θέλετε. Ένα μήλο μπορεί να πάρει περίπου 140 γραμμάρια πουρέ, οπότε κάντε το σχέδιό σας αναλόγως.
-
Αφαιρέστε την καρδιά από τα μήλα σας. Αποφύγετε να αφήσετε στα χυλό σας τους σπόρους και τη σκληρή καρδιά. Αφαιρέστε την καρδιά των μήλων σας χρησιμοποιώντας ένα ειδικό εργαλείο που έχει σχεδιαστεί για αυτό το σκοπό και είναι σε θέση να διεισδύσει στο μήλο και να εξαγάγει ολόκληρο το κεντρικό τμήμα. Αν δεν έχετε αυτό το εργαλείο, κάντε το εύκολο και απλά χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι.- Για να αφαιρέσετε την καρδιά με ένα μαχαίρι, αρχίστε να κόβετε το μήλο σας. Στη συνέχεια, πάρτε κάθε κομμάτι και αφαιρέστε το σκληρό μέρος κατά μήκος της εσωτερικής πλευράς.
- Δεν χρειάζεστε τις φέτες μήλων για να είναι τέλειες. Απλά βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει όλους τους σπόρους και όλη την καρδιά του περίφημου "πολτού" του μήλου.
- Κάντε αυτό απαλά και προσεκτικά, για να αποφύγετε την κοπή με τον κόπτη μήλων ή την αιχμηρή λεπίδα του μαχαιριού σας.
-
Κόψτε τα σε κομμάτια. Κοπή σε μικρά κομμάτια θα σας επιτρέψει να τα αναμίξετε και να τα συντρίψετε πιο εύκολα. Κόψτε το μήλο σε μικρά ζάρια. Αφού πλυθούν, αποφλοιωθούν, τεμαχιστούν και τεμαχιστούν, όλα τα καθήκοντα προετοιμασίας που είναι απαραίτητα για την επίτευξη αυτής της συνταγής θα έχουν ολοκληρωθεί.
Μέρος 2 Βράζουμε τα μήλα
-
Βάλτε τα κομμάτια μήλων σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε λίγο νερό. Χρησιμοποιήστε ένα ταψί αρκετά μεγάλο για να κρατάτε όλα τα κομμάτια μήλου και αρκετό νερό για να τα καλύψετε εντελώς. Θυμηθείτε να αφήσετε αρκετό χώρο για να βράσει το νερό χωρίς να ξεχειλίζει. Βάλτε όλα τα κομμάτια των παρασκευασμένων μήλων στο τηγάνι, ρίξτε αρκετό νερό για να τα καλύψετε εντελώς. Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νερό της βρύσης ή φιλτραρισμένο νερό. Βάλτε ένα καπάκι στο ταψί. -
Θερμάνετε το μείγμα μέχρι βρασμού. Ενεργοποιήστε τη σόμπα σας και τοποθετήστε τη σε μεσαία φωτιά. Μην παραμένετε μακριά από το τηγάνι σας ή ελέγχετε τακτικά την κατάστασή του. Μόλις αρχίσει να βράζει το νερό, μειώστε τη θερμοκρασία. -
Αφήστε το νερό και τα μήλα να σιγοβράσουν. Μόλις το παρασκεύασμα αρχίσει να βράζει, μειώστε τη θερμοκρασία του εύρους. Συνεχίστε να μαγειρεύετε σε μεσαία χαμηλή θερμότητα. Μαγειρέψτε ακάλυπτα για περίπου δέκα λεπτά. Ρυθμίστε ένα χρονόμετρο ή παρακολουθήστε το ρολόι ώστε να μπορείτε να ελέγξετε το μαγείρεμα μόλις περάσουν 10 λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, πάρτε ένα κομμάτι μήλου και ελέγξτε την ουρία του. Τα κομμάτια πρέπει να είναι αρκετά μαλακά για να τα συνθλίβουν ή να αναμιγνύονται εύκολα.- Εάν μετά από περίπου 10 λεπτά τα μήλα δεν είναι αρκετά μαλακά, συνεχίστε να τα ελέγχετε κάθε πέντε λεπτά μέχρι να μαλακώσουν επαρκώς.
- Όσο μεγαλύτερος είναι ο χρόνος μαγειρέματος των μήλων, τόσο περισσότερο θα χάσουν τις πολύτιμες βιταμίνες. Για να διατηρήσετε τη διατροφική και διαιτητική ποιότητα των μήλων σας, αφαιρέστε τα από τη φωτιά μόλις είναι μαλακά.
Μέρος 3 Συντρίψτε τα μήλα
-
Αδειάστε το νερό από τη λεκάνη. Ο καλύτερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι να χύσετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε ένα σουρωτήρι. Αν δεν έχετε φίλτρο, τοποθετήστε το καπάκι στο δοχείο για να σχηματίσετε μια λοξή γωνία και αφήστε ένα μικρό χώρο για να ρέει το νερό διατηρώντας τα κομμάτια των μήλων. Μόλις έχετε στραγγίσει όλο το νερό από το τηγάνι, το βάζουμε πίσω σε μια μη θερμαινόμενη επιφάνεια. -
Ξεπλύνετε τα κομμάτια μήλου σε κρύο νερό. Εάν δεν το κάνετε, τα μήλα θα παραμείνουν ζεστά και θα συνεχίσουν να μαγειρεύουν και να χάσουν βιταμίνες και μέταλλα. Με το ξέπλυμα σε κρύο νερό, θα σταματήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος και θα παραμείνουν άθικτος . -
Συντρίψτε τα κομμάτια μήλων. Χρησιμοποιήστε ένα masher πατάτας για να μαγειρέψετε τα μαλακά κομμάτια μήλων. Αν δεν διαθέτετε έναν masher πατάτας, χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο πιρούνι για να το κάνετε, αλλά θα σας δώσει ένα πιο χοντρό πολτό. Για να πάρετε ένα πολύ λείο πουρέ μήλου, βάλτε τα μαλακά κομμάτια μήλων σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.- Πολλοί αναμικτήρες έχουν το χαρακτηριστικό "πολτό", το οποίο θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε σε αυτό το στάδιο. Εάν ο αναμικτήρας σας είναι εξοπλισμένος με ρυθμίσεις ταχύτητας, ρυθμίστε τον στην ταχύτερη ταχύτητα.
- Για τα πολύ νεαρά βρέφη, αραιώστε τις πατάτες σας με λίγο νερό, εάν είναι απαραίτητο.
-
Κρατήστε πατάτες πουρέ σας στο ψυγείο. Αυτό θα του επιτρέψει να παραμείνει φρέσκο περισσότερο. Όταν σερβίρετε το μωρό σας, το θερμαίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά δευτερόλεπτα ή απλώς το σερβίρετε. Μπορείτε επίσης να το συνδυάσετε με άλλα λαχανικά και φρούτα για να δημιουργήσετε ένα εξαιρετικό μείγμα.- Εάν δεν σκοπεύετε να καταναλώσετε πλήρως τον πύργο εντός τριών ημερών, τοποθετήστε τον στην κατάψυξη. Μπορεί να φυλάσσεται εκεί για μέγιστο διάστημα τριών μηνών.