Περιεχόμενο
- συστατικά
- Για μια παραδοσιακή συνταγή αποξηραμένων φρούτων
- Για ένα γρήγορο ξηρό κέικ φρούτων
- στάδια
- Μέθοδος 1 από 2:
Κάντε ένα παραδοσιακό κέικ αποξηραμένων φρούτων - συμβουλή
- Απαραίτητα στοιχεία
Η ομάδα διαχείρισης περιεχομένου της εξετάζει προσεκτικά τις εργασίες της ομάδας σύνταξης για να διασφαλίσει ότι κάθε στοιχείο συμμορφώνεται με τα υψηλά πρότυπα ποιότητας.
Το κέικ αποξηραμένων φρούτων είναι ένα από τα πρώτα κέικ στην ιστορία. Η παραδοσιακή τούρτα προετοιμάζεται πολλούς μήνες πριν με φρούτα εμποτισμένα με οινόπνευμα και ως εκ τούτου ζητεί να είναι αρκετά οργανωμένη. Αλλά μην ανησυχείτε αν θέλετε ένα γρήγορο ξηρό κέικ φρούτων. Με μια γρήγορη συνταγή, μπορείτε να φάτε ένα σπιτικό κέικ σε χρόνο μηδέν.
συστατικά
Για μια παραδοσιακή συνταγή αποξηραμένων φρούτων
- 225 γραμμάρια γλυκού βουτύρου
- 100 γραμμάρια ξανθής ζάχαρη
- 100 g καφέ ολόκληρη ζάχαρη
- 3 μεγάλα αυγά
- 3 κουταλιές της σούπας κονιάκ, περισσότερο για το νερό της επιφάνειας του κέικ
- Ο χυμός και η ζέστη ενός πορτοκαλιού
- Ο χυμός και η ζέστη ενός λεμονιού
- 75 g κονιοποιημένων αμυγδάλων
- 125 γραμμάρια ψιλοκομμένα διάφορα καρύδια (φουντούκια, καρύδια, πεκάν, αμύγδαλα ...)
- 675 g τεμαχισμένα φρούτα (αποξηραμένα βερίκοκα, κερασιά, ζαχαρωμένα φρούτα, σύκα, δαμάσκηνα, ημερομηνίες)
- 350 γρ. Αποξηραμένων φρούτων (σταφύλια σουλτανίνας, σταφίδα, αποξηραμένα βατόμουρα ...)
- 250 γραμμάρια αλεύρου σίτου
- Ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- Ένα τέταρτο ενός κουταλιού αλατιού
Για ένα γρήγορο ξηρό κέικ φρούτων
- 125 γραμμάρια ελαφρώς μαλακωμένου βουτύρου
- 150 γραμμάρια ζάχαρη
- Ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- Ένα μισό κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- Δύο κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Ένα κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 2 μεγάλα αυγά
- 200 γραμμάρια αλεύρου σίτου
- Ένα μικρό κουτάκι Dananas σε κομμάτια με το χυμό
- 150 g διαφόρων αποξηραμένων φρούτων (σταφίδες, ανανά, βερίκοκα, ημερομηνίες, βακκίνια ...)
- 60 γρ. Ψιλοκομμένα καρύδια ή πεκάν
- 100 γραμμάρια ζαχαρωμένα κόκκινα κεράσια κόβονται στα μισά
- Μια κουταλιά της σούπας και ένα μισό από μεγάλα κρύσταλλα λευκής ζάχαρης για να διακοσμήσετε
στάδια
Μέθοδος 1 από 2:
Κάντε ένα παραδοσιακό κέικ αποξηραμένων φρούτων
- 12 Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς. Περιμένετε έως ότου το κέικ κρυώσει εντελώς πριν κόψετε. Αν προσπαθήσετε να κόψετε ένα ζεστό αποξηραμένο κέικ φρούτων, οι φέτες δεν θα παραμείνουν ολόκληρες και τα φρούτα και τα καρύδια μπορεί να πέσουν έξω. διαφήμιση
συμβουλή
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε αλεύρι σίτου και ζύμη με αλεύρι κέικ.
- Μπορείτε να απολαύσετε τα φρούτα στο κονιάκ για να προσθέσετε μια ενδιαφέρουσα γεύση και να κάνετε το κέικ πιο ώριμο.
Απαραίτητα στοιχεία
- Ένα μπολ σαλάτας
- Ένα φούρνο
- Ένα γάντι φούρνου (μια διπλωμένη πετσέτα τσαγιού μπορεί να κάνει τη δουλειά)
- Ζυγαριές ή κύπελλα μέτρησης και κουταλιές της σούπας και κουτάλια καφέ
- Ένα ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα
- Ένα καλούπι για να χάσετε
- Ένα καλούπι κέικ
- Ένας ανιχνευτής κέικ
- Μεταλλική σχάρα
- Χρονοδιακόπτη