Πώς να φτιάξετε γλυκό καλαμπόκι

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέρος 1 Σπορά γλυκό καλαμπόκι
• Μέρος 2 Φροντίδα για γλυκό καλαμπόκι
• Μέρος 3 Συγκομιδή γλυκό καλαμπόκι

Σε αυτό το άρθρο: Σπορά γλυκό καλαμπόκιΠροστατεύστε το γλυκό καλαμπόκιΚαλλιέργεια καλαμποκιού15 Αναφορές

Από τη σκοπιά της συγκομιδής, το γλυκό καλαμπόκι, ένα ετήσιο σιτηρό, προσφέρει απίστευτες ικανοποιήσεις σε εκείνους που το καλλιεργούν. Επειδή είναι πολύ ευαίσθητο στον παγετό, το ιδανικό θα ήταν να αναπτυχθεί εκείνη την εποχή, σε μια ηλιόλουστη περιοχή και κοντά στον άνεμο. Είναι επίσης απαραίτητο τακτικά ζιζάνια και ζιζάνια, καθώς χρειάζεται αρκετό νερό και θρεπτικά συστατικά από το έδαφος. Οι προσπάθειες που κάνετε για να εξασφαλίσετε τις καλύτερες συνθήκες καλλιέργειας θα ανταμείβονται με γλυκό, ζουμερό και νόστιμο καλαμπόκι που μπορείτε να φάτε σαν σνακ ή σαν πιάτο και που ασφαλώς θα είναι πιο δροσερό από αυτό που θα βρείτε. σε σουπερμάρκετ.

στάδια

Μέρος 1 Σπορά γλυκό καλαμπόκι

1. 
   

   
   Σιτάρετε το καλαμπόκι σας 2 εβδομάδες μετά την τελευταία ημερομηνία παγετού. Δεδομένου ότι τα δημητριακά αυτά είναι πολύ ευαίσθητα στις χαμηλές θερμοκρασίες, συνιστάται η σπορά τους όταν έχει περάσει ο κίνδυνος πρόσθετου παγετού. Ελέγξτε τις αναμενόμενες ημερομηνίες κατάψυξης στην περιοχή σας και σπέρνετε το καλαμπόκι σας τουλάχιστον δύο εβδομάδες μετά τον τελευταίο παγετό της εποχής.
   • Η ημερομηνία μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την περιοχή στην οποία βρίσκεστε. Εάν ζείτε σε μια νότια περιοχή, μπορείτε να σπείρετε νωρίτερα σε σύγκριση με εκείνους που ζουν στο βορρά.
   • Περιμένετε μέχρι το έδαφος να φτάσει σε θερμοκρασία περίπου 15 ° C πριν από τη σπορά.

2. 
   

   
   
   
   Επιλέξτε την ποικιλία που θέλετε να σπείρετε. Υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες γλυκού και σούπερ γλυκού καλαμποκιού που ωριμάζουν με διαφορετικούς ρυθμούς. Σε γενικές γραμμές, εάν ζείτε σε ένα δροσερό κλίμα, θα πρέπει να σπείρετε την ποικιλία που έχει μια πρώιμη ανθοφορία.
   • Η επιλογή των κτηνοτρόφων είναι μια πολύ κοινή ποικιλία και έχει κίτρινους κόκκους με γλυκιά και κρεμώδη γεύση. Αυτή η ποικιλία είναι ανθεκτική στη ψύξη και αναπτύσσεται σε πολλά διαφορετικά είδη κλίματος.
   • Σε ορισμένες χώρες, όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες, όπου η καλλιέργεια γλυκού καλαμποκιού είναι ευρέως διαδεδομένη, μπορούν να βρεθούν διαφορετικές ποικιλίες και υβρίδια, όπως το How Sweet Is It, το οποίο είναι ανθεκτικό στις κύριες ασθένειες που είναι τυπικές για αυτό το δημητριακό, αν και η ανθοφορία του είναι καθυστερούν και μεγαλώνουν καλύτερα σε θερμότερα κλίματα.
   • Μια άλλη ποικιλία γνωστή ως Stowells Evergreen αγαπά τη ζεστασιά και τον ήλιο. Σε ψυχρότερα κλίματα, τα φυτά μπορούν να πολλαπλασιαστούν για 2 εβδομάδες μετά τον τελευταίο παγετό.
   • Το Golden Bantam AB BIO γλυκό καλαμπόκι είναι μια μεσαίου μεγέθους, μέτριας ποικιλίας δημητριακών με μεγάλα κίτρινα και ζουμερά φασόλια, γλυκά και γλυκά. Αυτή η ποικιλία παράγει αρκετά ψηλά φυτά (1,5 έως 2m).

3. 
   

   
   
   
   Προσδιορίστε την καλύτερη ορθογώνια περιοχή για τους σπόρους. Πρόκειται για ένα αιολικά επικονιασμένο φυτό, το οποίο σημαίνει ότι τα ρεύματα αέρα μετακινούν τη γύρη από το ένα φυτό στο άλλο. Επομένως, είναι σημαντικό να το σπάζετε σε μπλοκ αντί σε μεγάλες σειρές, έτσι ώστε η γύρη να εξαπλώνεται καλύτερα στους διαφορετικούς μίσχους.
   • Αναζητήστε μια τετραγωνική περιοχή εκτεθειμένη σε άμεσο ηλιακό φως και με πλευρές μήκους τουλάχιστον 1,2 m.
   • Επίσης, εξετάστε το ύψος του καλαμποκιού σε σύγκριση με αυτό των άλλων φυτών. Πράγματι, αυτά τα φυτά μπορούν να σκιάσουν (ανάλογα με την τοποθεσία) στο καλαμπόκι σας.

4. 
   

   
   Αφαιρέστε τα ζιζάνια από το έδαφος. Πριν ξεκινήσετε τη φύτευση των σπόρων, πρέπει να αφαιρέσετε όλα τα ζιζάνια από την επιλεγμένη περιοχή. Διαφορετικά, μπορούν να εμποδίσουν την ανάπτυξη των φυτών σας και να στερήσουν εύθραυστα φυτά των θρεπτικών συστατικών που χρειάζονται για καλή ανάπτυξη.
   • Καθαρίστε σχολαστικά την περιοχή που έχετε αποφασίσει να αφιερώσετε στην καλλιέργεια τραβώντας τα ζιζάνια από τις ρίζες τους ώστε να μην μπορούν να αναπτυχθούν.
   • Αφαιρέστε τα μεγάλα πετρώματα ή πέτρες και σπάστε τα μεγάλα στρώματα της γης.

5. 
   

   
   Προσθέστε το κομπόστ στο έδαφος. Πριν από τη σπορά, διασκορπίστε ένα στρώμα κομποστοποίησης πάχους 5 έως 10 cm σε ολόκληρη την περιοχή καλλιέργειας. Το λίπασμα θα δώσει την απόξεση και άλλες σημαντικές θρεπτικές ουσίες στο έδαφος, επιτρέποντάς του να διατηρήσει την υγρασία από το έδαφος.

6. 
   

   
   Χρησιμοποιήστε λίπασμα 10-10-10. Μετά την τοποθέτηση του λιπάσματος, απλώστε ένα στρώμα αυτού του λιπάσματος στη σάπια, επομένως χρησιμοποιήστε περίπου 240 ml ανά 3 μ² (που αντιστοιχούν σε 10 πόδια καλαμποκιού).
   • Ο Lengrais θα βελτιώσει την ανάπτυξη του φυτού και θα παράσχει στο έδαφος μια επιπλέον δόση θρεπτικών ουσιών.

7. 
   

   
   Βάλτε τους σπόρους στο έδαφος περίπου 4 cm βαθιά. Αρχίστε με τη σπορά του αραβοσίτου σας, αφού καθαρίσετε και προετοιμάσετε το έδαφος όπου θέλετε να το αναπτύξετε. Σπέρνουμε τους έτσι ώστε οι σπόροι να τοποθετούνται σε τέσσερις τουλάχιστον σειρές μήκους 1,2 μ., Να θάβονται 4 εκατοστά στο έδαφος και να χωρίζονται μεταξύ τους κατά τουλάχιστον 25 έως 30 εκατοστά.
   • Χρησιμοποιήστε τον αντίχειρά σας για να κάνετε την τρύπα (βάθος 4 cm). Στη συνέχεια αφήστε το σπόρο μέσα και καλύψτε το με τη γη για να το προστατεύσετε.
   • Εάν θέλετε να κάνετε περισσότερες από τέσσερις σειρές, βεβαιωθείτε ότι τα φυτά βρίσκονται σε ένα τετράγωνο ή ορθογώνιο πεδίο, εξασφαλίζοντας παράλληλα ότι απέχουν απόσταση τουλάχιστον 25 έως 30 cm.
   • Μπορείτε να σπάζετε διαφορετικές ποικιλίες γλυκού καλαμποκιού, αν θέλετε να έχετε μια μακρά εποχή συγκομιδής αφού ωριμάσουν σε διαφορετικές τιμές.
   • Εάν αποφασίσετε να αναπτύξετε πολλές ποικιλίες, βεβαιωθείτε ότι τα φυτά που ανήκουν στην ίδια ποικιλία είναι τουλάχιστον δύο σειρές δίπλα-δίπλα, έτσι ώστε να μπορούν να γονιμοποιηθούν αποτελεσματικά.
   • Αυτό θα ήταν μια εξαιρετική επιλογή αν βρείτε φυτά (που έχουν αρχίσει την ανάπτυξή τους) σε ένα κέντρο κήπου ή φυτώριο.

8. 
   

   
   Νερό τους σπόρους άφθονα. Αμέσως μετά τη φύτευσή τους, θα πρέπει να τα πίνετε με μια γενναιόδωρη ποσότητα νερού μέχρις ότου το έδαφος είναι καλά εμποτισμένο και σκοτεινό. Αυτό είναι εξαιρετικά σημαντικό, ώστε τα σπορόφυτα να αναπτυχθούν και να ευδοκιμήσουν.

Μέρος 2 Φροντίδα για γλυκό καλαμπόκι

1. 
   

   
   Το νερό τους λίγες ημέρες μετά τη σπορά. Είναι σημαντικό να διατηρούνται οι σπόροι καλά ενυδατωμένοι κατά την πρώτη ανάπτυξή τους. Νερό το καλαμπόκι εάν δεν βρέχει μετά από 3 ή 4 ημέρες μετά τη σπορά.
   • Το νερό είναι επαρκές ώστε το έδαφος να είναι σκοτεινό και υγρό, αλλά όχι τόσο μεγάλο ώστε να σχηματίζει μια λακκούβα.

2. 
   

   
   Τρέξτε τους τακτικά εάν ζείτε σε μια άγονη περιοχή. Ο γλυκός καλαμπόκι χρειάζεται περίπου 2,5 εκατοστά νερού την εβδομάδα για να αρχίσει να αναπτύσσεται. Επομένως, πρέπει να ποτίσετε εάν ζείτε σε μια περιοχή με ξηρό κλίμα όπου δεν βρέχει πολύ. Χρησιμοποιήστε έναν εύκαμπτο σωλήνα νερού και ψεκάστε το νερό όσο το δυνατόν πιο κοντά στο έδαφος.
   • Αποφύγετε το ψεκασμό των κορυφαίων δενδρυλλίων, καθώς αυτό μπορεί να απομακρύνει τη γύρη από το μετάξι καλαμποκιού.
   • Μόλις το μετάξι που σχηματίζεται στην κορυφή του φυτού, είναι απαραίτητο να παρέχονται 2,5 εκ. Νερού κάθε 5 ημέρες.

3. 
   

   
   Απομακρύνετε τα ζιζάνια από το έδαφος τακτικά. Κάθε φορά που παρατηρείτε νέα αναδυόμενα ζιζάνια, τραβήξτε τα από τις ρίζες για να καθαρίσετε την περιοχή. Θυμηθείτε ότι αυτά τα ζιζάνια παίρνουν τα θρεπτικά συστατικά του εδάφους που χρειάζονται για την ανάπτυξη. Να είστε προσεκτικοί κατά τη διάρκεια της διαδικασίας για να αποφύγετε το σχίσιμο των ρηχών ριζών των φυτωρίων σας.
   • Το καλαμπόκι συχνά αναπτύσσει κορόιδες που μπορούν εύκολα να θεωρηθούν ως ζιζάνια αν δεν παρατηρήσετε ποιες είναι συνδεδεμένες με το φυτό. Αν και για ορισμένα φυτά είναι σκόπιμο να τα αφαιρέσετε, το τράβηγμα τους από το καλαμπόκι θα μπορούσε να προκαλέσει βλάβη στις ρίζες. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να τα αφήσετε στη θέση τους.

4. 
   

   
   Χρησιμοποιήστε λίπασμα 10-10-10 6 εβδομάδες μετά τη σπορά. Μετά από 6 εβδομάδες, το φυτό πρέπει να μετρήσει περίπου 45 cm, και ήδη έχουν πανικό. Αυτή είναι η κατάλληλη στιγμή για να απλώσετε ένα άλλο στρώμα αυτού του λιπάσματος, ώστε να χρησιμοποιείτε περίπου 240 ml ανά 3 μ² (που αντιστοιχούν σε 10 πόδια καλαμποκιού).

5. 
   

   
   Αντιμετωπίστε το μεταξένιο καλαμπόκι με διάλυμα ελέγχου παρασίτων. Το καλαμπόκι είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο στην Helicoverpa Zea (σκουλήκι καλαμποκιού) που αναπτύσσεται μετά την ωοτοκία στα αναπτυσσόμενα μετάξι. Ψεκάστε τα φλοιού καλαμποκιού κάθε λίγες εβδομάδες με διάλυμα ίσων μερών φυτικού ελαίου και νερού, προσθέτοντας μερικές σταγόνες υγρού πιάτων, για να αποτρέψετε την ανάπτυξη αυτών των παρασίτων στο μετάξι και την κατανάλωση των αυτιών του καλαμποκιού.

6. 
   

   
   Προστατεύστε τα φυτά από τα ζώα. Μικρά ζώα όπως τα πουλιά, τα ρακούν και οι σκίουροι μπορούν να φάνε το καλαμπόκι σας. Αποφύγετε την προσέλκυση τους στο πεδίο με την απομάκρυνση παλιών μίσχων καλαμποκιού ή άλλων σαπωνιών.
   • Αν παρατηρήσετε ότι υπάρχουν τρωκτικά στον τομέα σας, σκεφτείτε να εγκαταστήσετε έναν ηλεκτρικό φράκτη γύρω τους για να τους απωθήσετε. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τη φύτευση ιδιαίτερα ψηλών ποικιλιών καλαμποκιού, ώστε αυτά τα ζώα να μην φτάσουν στα αυτιά.

Μέρος 3 Συγκομιδή γλυκό καλαμπόκι

1. 
   

   
   Ελέγξτε αν τα αυτιά είναι τοίχωμα. Παρακολουθήστε το καλαμπόκι σας και σημειώστε την ημέρα που θα διαπιστώσετε ότι οι αγκύλες καλαμποκιού αρχίζουν να βγαίνουν από τα αυτιά. Μπορείτε να αρχίσετε να ελέγχετε την ωριμότητα των αυτιών, τρεις εβδομάδες μετά την εμφάνιση τρίχας καλαμποκιού. Για να ελέγξετε αν το καλαμπόκι είναι ώριμο, αφαιρέστε κάποιο από το φλοιό από ένα αυτί και τρυπήστε έναν κόκκο με μακρούς κόκκους.
   • Αν παρατηρήσετε ότι ένα παχύ και γαλακτώδες υγρό βγαίνει από τους κόκκους, τότε ξέρετε ότι είναι ώριμο. Αλλά αν η ουσία είναι πιο υδαρής, δεν είναι ακόμη ώριμη. Το στάδιο της πρώτης ωριμότητας του καλαμποκιού ή του γαλακτώδους σταδίου συνήθως διαρκεί περίπου μία εβδομάδα.
   • Μπορείτε να προσδιορίσετε το καλαμπόκι που μπορείτε να δοκιμάσετε, παρατηρώντας τα νιφάδες (φυλλώδες μέρος που ανήκει στην φύση και που σχηματίζει το φάκελο) και τα μαλλιά. Πράγματι, τα αυτιά θα είναι έτοιμα να μαζευτούν, μόλις τα μπαχαρικά διπλωθούν έντονα και πράσινα αντί για κίτρινα και ταυτόχρονα τα μαλλιά του καλαμποκιού είναι σκούρα καφέ αντί για χρυσό.
   • Εάν έχετε δοκιμάσει ένα αυτί που δεν έχει ακόμα ωριμάσει, θυμηθείτε να κλείσετε τους φακέλους γύρω του για να το προστατέψετε από τα παράσιτα.

2. 
   

   
   Αφαιρέστε τα αυτιά με το χέρι. Αν μετά την επιθεώρηση καταλήξετε στο συμπέρασμα ότι το καλαμπόκι είναι ώριμο, πιάστε το στέλεχος με το μη κυρίαρχο χέρι και χρησιμοποιήστε το άλλο χέρι για να τραβήξετε (γρήγορα και σταθερά) κάτω από την ακίδα, έτσι ώστε να σπάσει στη βάση του. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε την και αφαιρέστε την από τη ράβδο. Με αυτόν τον τρόπο, θα πρέπει να είναι άθικτο και τελείως τυλιγμένο στα νιφάδες, θα πρέπει επίσης να παρατηρήσετε μια μικρή πίεση από την οποία έχει αναπτυχθεί.

3. 
   

   
   Τρώτε το καλαμπόκι αμέσως μετά τη συλλογή. Θα ήταν καλύτερο να καταναλώσετε το καλαμπόκι σας το συντομότερο δυνατόν μετά τη συλλογή του. Μπορείτε να το κρατήσετε στο ψυγείο για μερικές ώρες ή για μια νύχτα, αλλά δεν θα είναι τόσο δροσερό όσο όταν το πήρατε. Για να απολαύσετε την καλύτερη γεύση, αφαιρέστε το φάκελο και τις τρίχες, πλύνετε και ψήστε ή βράστε.
   • Μπορείτε επίσης να παγώσετε το καλαμπόκι μετά το άνοιγμα του αυτιού. Βάλτε τα σε αεροστεγή σακούλες και στη συνέχεια στην κατάψυξη. Μπορείτε επίσης να τα κρατήσετε σε σφραγισμένα βάζα.

4. 
   

   
   Συνεχίστε να παρακολουθείτε το καλαμπόκι κάθε δεύτερη μέρα. Πρέπει να συνεχίσετε να παρακολουθείτε τα φυτά μετά από να πάρει τα πρώτα σας αυτιά του καλαμποκιού. Πράγματι, όσοι ανήκουν στην ίδια ποικιλία θα ωριμάσουν όλα κατά την ίδια περίοδο (2 ή 3 μήνες) και δεν πρέπει να χάσετε φρέσκο ​​καλαμπόκι.
   • Εάν καλλιεργείτε διαφορετικές ποικιλίες, μην ξεχνάτε ποιες θα ωριμάσουν με διαφορετικούς ρυθμούς. Παρακολουθήστε όλες τις ποικιλίες καλαμποκιού που έχετε μεγαλώσει, ώστε να μπορείτε να τις συγκομίζετε την κατάλληλη στιγμή.