Περιεχόμενο
- στάδια
- Μέρος 1 Δημιουργήστε ευνοϊκές συνθήκες
- Μέρος 2 Εγκαταστήστε την κοπή
- Μέρος 3 Φροντίδα της βανίλιας
- Μέρος 4 Η γονιμοποίηση των λουλουδιών
- Μέρος 5 Συγκομιδή βανίλια
Τα βανίλια αναπτύσσονται σε ορχιδέες που ανήκουν ειδικότερα στα είδη "Vanilla planifolia", "Vanilla tahitensis" και "Vanilla pompona". Αυτά τα φυτά συνήθως καλλιεργούνται στη Χαβάη, το Μεξικό, τη Μαδαγασκάρη, την Ταϊτή, την Ινδονησία και άλλες τροπικές χώρες. Η εγχώρια καλλιέργεια βανίλιας απαιτεί χρόνο και προσπάθεια, αλλά η εμπειρία αξίζει την προσπάθεια, αν και μόνο για τη συγκομιδή αρωματικών και νόστιμα βανίλια!
στάδια
Μέρος 1 Δημιουργήστε ευνοϊκές συνθήκες
-
Σώμα ένα θερμοκήπιο. Θα πρέπει να το κάνετε αυτό εάν δεν ζείτε σε μια τροπική χώρα. Η βανίλια αναπτύσσεται μόνο σε ζεστό και υγρό καιρό. Έτσι, θα χρειαστείτε ηλιακό φως, θερμότητα, χώρο και υγρασία για να μεγαλώσετε αυτό το φυτό. Επιλέξτε ένα μέρος που είναι εκτεθειμένο στον ήλιο το πρωί και κατασκευάστε τη δομή είτε με δικά σας μέσα είτε χρησιμοποιώντας ένα κιτ. Καλύψτε το με σταθεροποιημένο με υπεριώδη πολυαιθυλένιο ή με υαλοβάμβακα, διαφορετικά μπορείτε να προσθέσετε γυάλινες πλάκες.- Εάν ζείτε σε τροπικό κλίμα, μπορείτε να αυξήσετε τη βανίλια σας έξω. Ελέγξτε ότι η θερμοκρασία και η υγρασία είναι κατάλληλες για αυτή την καλλιέργεια.
-
Διατηρήστε τη θερμοκρασία πάνω από 18 ° C. Τα δέντρα βανίλιας αναπτύσσονται όταν η θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι μεταξύ 27 και 29 ° C. Τη νύχτα, η θερμοκρασία πρέπει να παραμένει μεταξύ 18 και 24 ° C. Για να μειώσετε τη θερμοκρασία μέσα σε ένα θερμοκήπιο, μπορείτε να αερίσετε ή να ανοίξετε τους αεραγωγούς. Αντίθετα, αν χρειαστεί να αυξήσετε τη θερμοκρασία, μπορείτε να προσθέσετε λαμπτήρες θερμότητας ή ένα σύστημα διανομής ζεστού αέρα. -
Διατηρήστε ένα επίπεδο υγρασίας 85%. Τα δέντρα βανίλιας χρειάζονται μεγάλη υγρασία για να αναπτυχθούν σωστά. Χρησιμοποιώντας ένα υγρόμετρο, μετρήστε την υγρασία του τόπου φύτευσης ή στο θερμοκήπιο. Αν το ποσοστό είναι κάτω από 85%, θα πρέπει να προσθέσετε έναν υγραντήρα. Διαφορετικά, εάν η υγρασία είναι υπερβολική, χρησιμοποιήστε έναν αφυγραντήρα για να διατηρήσετε την τιμή σε αποδεκτή τιμή.
Μέρος 2 Εγκαταστήστε την κοπή
-
Αγοράστε φυτά βανίλιας. Το μήκος τους πρέπει να είναι μεταξύ 4 και 6 μέτρων. Αν δεν υπάρχουν ανθοκόμοι στη γειτονιά σας που τους πουλούν, δοκιμάστε να παραγγείλετε online. Για καλύτερα αποτελέσματα, επιλέξτε ένα εργοστάσιο μήκους 6 m ή μεγαλύτερο. Θυμηθείτε να αγοράσετε πολλά στην περίπτωση που μερικά από αυτά δεν παίρνουν.- Γενικά, τα φυτά προέρχονται από δέντρα βανίλιας των οποίων το μήκος υπερβαίνει τα 6 μέτρα.
- Μην ξεχάσετε να ρωτήσετε τον ανθοκόμο να σας δείξει την κορυφή και το κάτω μέρος του φυτού, ειδικά αν έχετε αμφιβολίες. Γνωρίζετε ότι η σύνοδος κορυφής είναι προς την κατεύθυνση στην οποία μεγαλώνει το φυτό και ότι τα φύλλα δείχνουν προς το κάτω μέρος.
-
Προετοιμάστε το γλάστρες. Ρίξτε σε μια μικρή κατσαρόλα ένα μίγμα από τύρφη και φλοιό έλατου. Αυτά τα στοιχεία θα εξασφαλίσουν καλή αποστράγγιση. Διαφορετικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα γλάστρες ειδικά προετοιμασμένο για ορχιδέες. Θυμηθείτε ότι αυτά τα φυτά μεγαλώνουν καλύτερα σε μικρές γλάστρες παρά σε μεγάλες ή απευθείας στο έδαφος.- Θα βρείτε αυτά τα αντικείμενα σε ένα κατάστημα κηπουρικής ή εσωτερικού σχεδιασμού.
-
Ελέγξτε το pH του εδάφους. Η βανίλια αναπτύσσεται καλά σε γλάστρες με pH ουδέτεροςμεταξύ 6,6 και 7,5. Για να κάνετε την ανάλυση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν δοκιμαστικό καθετήρα ή δοκιμαστικές ταινίες χαρτιού, οι οποίες είναι διαθέσιμες σε κατάστημα κηπουρικής ή σε απευθείας σύνδεση. Αν χρειαστεί να ρυθμίσετε το pH, προσθέστε ασβέστη για να αυξήσετε την αλκαλικότητα ή τις οργανικές ουσίες, όπως τύρφη για την αύξηση της οξύτητας. -
Βάλτε το φυτό στο δοχείο. Τοποθετήστε 2 κόμβους ή συστοιχίες (3 εκ.) Στο έδαφος. Τραβήξτε ελαφρά το τελευταίο για να σταθεροποιήσετε το φυτό. -
Πασπαλίστε το φυτό ελαφρά με απεσταγμένο νερό. Είναι καλύτερα να μην ρίχνετε πάρα πολύ νερό για να αποφύγετε τη σήψη των ριζών. Πηγαίνετε αργά και απλά βγάζετε το χώμα. Χρησιμοποιείτε πάντα απεσταγμένο νερό ως ανόργανα άλατα από το νερό της βρύσης που είναι κακό για τα φυτά.
Μέρος 3 Φροντίδα της βανίλιας
-
Τοποθετήστε το δοχείο σε ηλιόλουστο μέρος. Αυτή είναι η επιλογή μιας θέσης που λαμβάνει έμμεσα ηλιακή ακτινοβολία για 6 ώρες την ημέρα. Η βανίλια θα στεγνώσει εάν εκτεθεί απευθείας στον ήλιο. Για να αποφύγετε αυτήν την αναστάτωση, επιλέξτε μια περιοχή του θερμοκηπίου που δεν φωτίζεται άμεσα. Το ιδανικό θα ήταν να έχουμε ένα σκιερό σημείο, το οποίο λαμβάνει το ηλιακό φως περισσότερες από 6 ώρες την ημέρα. -
Εγκαταστήστε μια πέργκολα για να διευκολυνθεί η ανάπτυξη του φυτού. Τα δέντρα βανίλιας είναι αναρριχώμενα φυτά που χρειάζονται ένα πλέγμα για να αναπτυχθούν. Είναι επίσης δυνατό να τοποθετήσετε το δοχείο σας κοντά σε κηδεμόνα ή δέντρο για να επιτρέψετε στο φυτό να ανέβει. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να επισυνάψετε στο πλέγμα, τον κηδεμόνα ή το δέντρο χρησιμοποιώντας συρραπτικά ή πένσες.- Μπορείτε να αγοράσετε συνδετήρες ή συρραπτικά σε απευθείας σύνδεση ή πηγαίνοντας σε ένα κατάστημα κηπουρικής.
-
Αφήστε το χώμα να στεγνώσει ανάμεσα στα ποτίσματα. Κατ 'αρχάς, ελέγξτε ότι είναι ξηρό σε βάθος 5 έως 10 cm πριν προχωρήσετε σε ένα νέο πότισμα. Μετά την επέμβαση, το έδαφος πρέπει να είναι υγρό, αλλά δεν είναι υγιές. Εναλλακτικά, μπορείτε να ψεκάζετε απεσταγμένο νερό στο φυτό καθημερινά με έναν ψεκαστήρα. Πασπαλίστε το χώμα, το στέλεχος και τα φύλλα. -
Εφαρμόστε εβδομαδιαία λίγο υγρό λίπασμα. Αυτό θα επιτρέψει στο φυτό να αναπτυχθεί, να ανθίσει και να παράγει βανίλια. Θυμηθείτε ότι θα χρειαστεί να προσθέσετε λίγη ποσότητα λιπάσματος κάθε εβδομάδα, περίπου το ήμισυ της συνιστώμενης αξίας του κατασκευαστή. Κατά τη διάρκεια της ενεργού περιόδου ανάπτυξης του φυτού, χρησιμοποιήστε ένα υγρό λίπασμα πλούσιο σε άζωτο (30-10-10). Όταν η ανάπτυξη επιβραδύνεται, πηγαίνετε σε λίπασμα (10-10-10). -
Περιμένετε 2 έως 7 χρόνια για να ωριμάσει η βανίλια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μερικές από τις εναέριες ρίζες, που αναπτύσσονται πάνω από το έδαφος, θα προσχωρήσουν στην υποστήριξη και άλλες θα φτάσουν στο έδαφος. Θα χρειαστούν μεταξύ 2 και 7 ετών για να έχουμε ένα φυτό ικανό να ανθίσει. Την εποχή εκείνη το μήκος της θα είναι μεταξύ 6 και 12 μέτρων. Μην απελπίζεστε, γιατί η υπομονή και η προσπάθειά σας θα ανταμειφθούν!- Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, νερό το εργοστάσιό σας και να δώσει λιπάσματος όπως υποδείχθηκε προηγουμένως.
Μέρος 4 Η γονιμοποίηση των λουλουδιών
-
Ζεματίστε την βανίλια όταν έχει λουλούδια. Η άνθηση διαρκεί μόνο 6 εβδομάδες το χρόνο. Επιπλέον, η ζωή των λουλουδιών είναι περίπου μια μέρα! Με άλλα λόγια, θα πρέπει να παρακολουθήσετε το εργοστάσιό σας, ώστε να μην χάσετε αυτή τη φορά, επειδή θα επικονιάσει τα λουλούδια εγκαίρως για να αποκτήσουν βανίλια. -
Σπρώξτε τον ανθήρα προς τα επάνω και βάλτε τη γύρη στην άκρη. Το Lanthere είναι το γόνιμο άνω μέρος του μαρούλι. Συνιστάται να επικονιάσετε το πρωί, περίπου 11 ώρες. Βγάλτε τη μάζα της γύρης και στηρίξτε την με το δεξί σας αντίχειρα και το δείκτη σας. Χρησιμοποιήστε το μεσαίο δάχτυλό σας για να κρατήσετε τον ανθήρα στη θέση του και προσανατολίστε την κάψουλα που χρησιμεύει ως προστασία. Τοποθετήστε τη γύρη στην άκρη και, στη συνέχεια, την αντικαταστήστε με το αριστερό σας χέρι ενώ χαμηλώνετε την προστασία. Επαναλάβετε για όλα τα λουλούδια.- Ο χυμός των ριζών και των λουλουδιών μπορεί να ερεθίσει το δέρμα. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να είστε προσεκτικοί και να φοράτε γάντια και κατάλληλη ενδυμασία αναφυτεύοντας ή επικονιάζοντας το φυτό.
- Δεδομένου ότι πρόκειται για μια λεπτή λειτουργία, μπορείτε να ζητήσετε βοήθεια από έναν κηπουρό εάν είστε νέοι στην καλλιέργεια βανίλιας.
-
Εντοπίστε τα στελέχη προς τα κάτω. Αυτό αποτελεί ένδειξη ότι η επικονίαση ήταν επιτυχής. Ελέγξτε την κατάσταση του φυτού την ημέρα μετά την επικονίαση. Τα λουλούδια δεν πρέπει να πέφτουν, αλλά ξεθωριάζουν και γίνονται σκούρα καφέ. Εάν το pedicel επιμηκύνεται αντί προς τα πάνω, το λουλούδι έχει επικονιαστεί. Αν δεν υπάρχει καμία αλλαγή, θα πρέπει να επαναλάβετε τη λειτουργία.
Μέρος 5 Συγκομιδή βανίλια
-
Συγκεντρώστε τα λοβό όταν η βάση τους γίνει κίτρινη. Θα εμφανιστούν 2 μήνες μετά την επικονίαση, αλλά χρειάζονται 6 έως 9 μήνες για να ωριμάσουν. Εν τω μεταξύ, φροντίστε κανονικά το φυτό. Στη συνέχεια, πάρτε απαλά τις λοβούς ακόμα πράσινες όταν αρχίζουν να γίνονται κίτρινα. -
Τυλίξτε τα για 2 έως 5 λεπτά σε νερό στους 70 ° C. Ζεστάνετε νερό σε μια κατσαρόλα για να φτάσετε αυτή τη θερμοκρασία. Βυθίστε τα λοβό και αφήστε τα στο νερό για 2 έως 5 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα προσεκτικά. Σκοπός της εργασίας είναι να σκοτώσει όλα τα μικρόβια και τα βακτηρίδια πριν από την ξήρανση των λοβών. -
Στραγγίστε το λοβό. Τοποθετήστε τα σε ένα κουτί επενδυμένο με ύφασμα για 36 έως 48 ώρες. Αυτό το βήμα λαμβάνει χώρα μετά τη λεύκανση. Κουτιά από μπαμπού γεμάτα με μαλλί είναι τα καλύτερα, αλλά αν δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό που έχετε στη διάθεσή σας. Αφήστε τους λοβούς "ιδρώτα" για την περίοδο που υποδεικνύεται πριν την αφαίρεση τους.- Τα λοβό θα γίνουν υγρασία λόγω της θερμότητας, η οποία θα κάνει την ξήρανση ευκολότερη.
-
Χρησιμοποιήστε άλλη μέθοδο. Πρώτον, στεγνώστε τα λοβό στον ήλιο. Τότε βάλτε τα στο κουτί για 7 έως 14 ημέρες. Διαδώστε τα λοβό στους δίσκους και τα τοποθετήστε καθημερινά στον ήλιο για 3 ώρες. Στη συνέχεια τυλίξτε τα σε μια κουβέρτα ή ένα πανί και αποθηκεύστε τα σε ένα κουτί για να τους επιτρέψει να επιστρέψουν την υγρασία όλη τη νύχτα. Επαναλάβετε τη διαδικασία καθημερινά μέχρι να πάρετε σκούρο καφέ κορμούς. -
Αφήστε το λοβό σε ξηρό αέρα για 8 έως 20 ημέρες. Η υγρασία του αέρα πρέπει να είναι 70% και η θερμοκρασία του να είναι 35 ° C. Για να απαλλαγούμε από τα λοβό της υγρασίας, πρέπει να στεγνώσουν εντελώς στον ανοιχτό αέρα. Διαδώστε τους σε δίσκους ή τους κρεμάστε σε ένα δωμάτιο ξήρανσης. Διατηρήστε τη θερμοκρασία και την υγρασία του δωματίου στις τιμές που υποδεικνύονται για καλύτερα αποτελέσματα. Τα λοβό θα στεγνώσουν όταν η ουρή τους γίνει μαλακή και ξεφλουδισμένη, με πολλές διαμήκεις ρυτίδες.