Περιεχόμενο
είναι ένα wiki, που σημαίνει ότι πολλά άρθρα γράφονται από διάφορους συγγραφείς. Για να δημιουργηθεί αυτό το άρθρο, 58 άτομα, μερικοί ανώνυμοι, συμμετείχαν στην έκδοση και τη βελτίωσή του με την πάροδο του χρόνου.Ρούχα πουτίγκας ή arroz con leche είναι ένα τυπικό περουβιανό πιάτο που βρίσκεται επίσης σε όλες τις άλλες χώρες της Λατινικής Αμερικής. Ενώ πολλοί έχουν δοκιμάσει, λίγοι γνωρίζουν πώς να το προετοιμάσουν. Εδώ αποκαλύπτουμε όλα τα μυστικά.
στάδια
-
Βάλτε το ρύζι και την κανέλα σε μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα και νερό και απολαύστε μια ώρα πριν το μαγείρεμα. -
Ρίξτε το γάλα στο τηγάνι με το ρύζι. Φέρτε σε βρασμό. -
Όταν το γάλα αρχίσει να βράζει, χαμηλώστε τη θερμότητα και αφήστε το ρύζι να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά. -
Όταν το ρύζι μαγειρεύεται, προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας και το γλυκό συμπυκνωμένο γάλα ή λίγο ζάχαρη σύμφωνα με τη γεύση. (Το συμπυκνωμένο γάλα μπορεί να αντικατασταθεί πλήρως από πλήρες γάλα). -
Ανακατέψτε συνεχώς το μείγμα μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή. -
Αφήστε το να κρυώσει. -
Τέλος, σερβίρετε το ρύζι πασπαλισμένο με κανέλα. Προσθέστε τις σταφίδες, αν θέλετε.
- Γαρνίρετε με ένα μικρό κομμάτι ραβδί κανέλας.
- Βάλτε τις σταφίδες στο ρούμι και αφήστε τους να ξεκουραστούν όλη τη νύχτα για μια λεπτότερη γεύση.
- Για μια διαφορετική γεύση, προσθέστε μια πρέζα σκόνης κακάο.
- Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε το ραβδί κανέλας αντί της σκόνης, για μια πιο έντονη γεύση.