Περιεχόμενο
- στάδια
- Μέρος 1 Επιλογή των συστατικών
- Μέρος 2 Προετοιμασία βουτύρου βουτύρου
- Μέρος 3 Διατροφή και διατήρηση
Τα αβοκάντο είναι μια υγιεινή και εύγευστη γεύση, αλλά αν ψάχνετε για έναν νέο τρόπο να τα φάτε, μπορείτε να τα ξεσκονίζετε με βούτυρο και άλλα συστατικά που θα χρησιμοποιήσετε αντί για το βούτυρο. Το βούτυρο αβοκάντο συνοδεύει ιδανικά σάντουιτς, τοστ, κροτίδες και σάλτσες. Είναι ιδανικό για την εξάπλωση πολλών προετοιμασιών! Θα χρειαστείτε μόνο τοίχους davocats για να ανακατεύετε με το βούτυρο και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.
στάδια
Μέρος 1 Επιλογή των συστατικών
-
Αγοράστε δύο μικρούς τοίχους δικηγόρων. Διορισμός σε σούπερ μάρκετ, αγροτικές αγορές και στάσεις φρούτων. Ψάξτε για σταθερούς, άψογους και ομοιόμορφα καφέ δικηγόρους. Εδώ είναι ο τρόπος να γνωρίζουμε εάν είναι τοίχοι.- Ελέγξτε το χρώμα και την εμφάνιση τους : επιλέξτε αβοκάντο χωρίς μαύρες κηλίδες ή βαθιές κοπές στο δέρμα. Το Lavocat Hass από την Καλιφόρνια ωριμάζει σε σκούρο πράσινο ή μαύρο χρώμα. Αν είναι όλα πράσινα, πιθανώς δεν είναι ώριμα. Τα αβοκάντο που παράγονται στη Φλόριντα έχουν από την άλλη πλευρά ένα ελαφρώς πρασινωπό χρώμα, ελαφρώς κιτρινωπό, ακόμα και όταν είναι τοίχοι.
- τους αγγίξει : Πιέστε απαλά το lavocat για να δοκιμάσετε τη σταθερότητά του. Μην πιέζετε πάρα πολύ με τα δάκτυλά σας, καθώς μπορεί να προκαλέσετε βλάβη στα φρούτα. Ένα ώριμο αβοκάντο είναι μαλακό, αλλά δεν δίνει στην πίεση του αντίχειρα και άλλων δακτύλων. Οι δικηγόροι που δεν είναι αρκετά τοίχοι είναι σταθεροί και σκληροί, ενώ αυτοί οι τοίχοι είναι πάστα και ακανόνιστα διαμορφωμένοι.
- Επιθεωρήστε το δέρμα γύρω από το μίσχο : Χρησιμοποιήστε το νύχι σας για να αφαιρέσετε το υπόλοιπο τμήμα του στελέχους. Στη συνέχεια θα έχετε μια μικρή τρύπα μέσα από την οποία θα δείτε το χρώμα του lavocat. Εάν η σάρκα είναι πράσινη, ο καρπός είναι είτε ώριμος είτε σχεδόν ώριμος. Εάν φαίνεται καστανό, μαύρο ή με άλλο χρώμα, το λεβοκωτάκι είναι είτε πολύ ώριμο ή μούχλα.
-
Αγοράστε αβοκάντο με τα τοιχώματα, έτοιμα για φαγητό. Αγοράστε αβοκάντο περιτοιχισμένο, έτοιμο για φαγητό, αν σκοπεύετε να φτιάξετε το αβοκάντο του βουτύρου αμέσως. Αγοράστε αβοκάντο με ανθεκτικές και μη τοίχους, αν σκοπεύετε να τις χρησιμοποιήσετε μόνο μετά από λίγες μέρες. Αποθηκεύστε τα αβοκάντο χωρίς τοίχο σε χάρτινη σακκούλα σε θερμοκρασία δωματίου μεταξύ 18 και 23 ° C για πέντε ημέρες ή έως ότου είναι τοίχοι.- Αν δεν θέλετε τα ωάρια σας να ωριμάσουν πολύ γρήγορα, τα βάζετε στο ψυγείο. Μόνο μαλακά ή μαλακά αβοκάντο μπορούν να ψυχθούν μέχρι να καταναλωθούν. Ωστόσο, δεν πρέπει να διατηρούνται δροσερά για περισσότερο από δύο ημέρες.
-
Χρησιμοποιήστε μια κουταλιά χυμό λεμονιού πρόσφατα συμπιεσμένο. Το κιτρικό οξύ προσθέτει μια πινελιά, αλλά η κύρια λειτουργία του είναι να διατηρεί το βούτυρο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το κιτρικό οξύ αποτρέπει επίσης την οξείδωση και εμποδίζει το καστανό βούτυρο. Εάν δεν προσθέσετε χυμό λεμονιού, το παρασκεύασμά σας θα αλλάξει χρώμα σε λίγες ώρες.- Εάν δεν έχετε λεμόνι στο χέρι, χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε συμπυκνωμένο χυμό εσπεριδοειδών: ασβέστη, πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ, κλπ. Γενικά, ο καρπός είναι ξινό, τόσο περισσότερο κιτρικό οξύ που περιέχει. Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε χυμό λεμονιού ή εμφιαλωμένο εσπεριδοειδές.
- Αποφύγετε το γλυκό χυμό λεμονιού, παστεριωμένο ή περιέχει χημικά πρόσθετα. Χρησιμοποιείτε μόνο συμπύκνωμα εσπεριδοειδών.
-
Χρησιμοποιήστε τέσσερις κουταλιές σούπας βούτυρο που έχουν απομείνει σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη, υποκατάστατο βούτυρο ή ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο. Το βούτυρο ή το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου είναι μαλακότερο και πιο εύκολο να απλωθεί από το νωπό βούτυρο Δεδομένου ότι το βούτυρο που αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου είναι μαλακότερο, είναι ευκολότερο να αναμειχθεί με βούτυρο βουτύρου. Αν έχετε βούτυρο στο ψυγείο, βγάλτε το και αφήστε το να λειώσει πριν το χρησιμοποιήσετε.- Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το βούτυρο, μπορείτε απλά να καβουρδίζετε τη λάβοκατ και να το ανακατεύετε με τα άλλα συστατικά. Το βούτυρο αβοκάντο χωρίς βούτυρο δεν θα έχει την ίδια συνέπεια με το αντίστοιχο γαλακτοκομείο, αλλά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με τις ίδιες συνταγές.
-
Επιλέξτε τα καρυκεύματά σας. Η βάση της συνταγής είναι η λαβοκάτ, το βούτυρο και το κιτρικό οξύ, όλα όσα προσθέτετε στο άλλο είναι ένα καθαρό ζήτημα γεύσης. Δοκιμάστε να προσθέσετε ένα σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο, μια κουταλιά της σούπας κορίανδρου φρεσκοκομμένα σε κομμάτια, δύο κουταλάκια του κουταλιού και το αλάτι ή πιπέρι για γεύση.- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο μερικά καρυκεύματα για βούτυρο αβοκάντο χωρίς κόκαλα ή περισσότερα καρυκεύματα για μια πιο πικάντικη συνταγή. Δοκιμάστε διαφορετικούς συνδυασμούς προϊόντων για να μάθετε τι σας αρέσει.
Μέρος 2 Προετοιμασία βουτύρου βουτύρου
-
Πλύνετε τα φρούτα πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία. Περάστε κάθε δικηγόρο κάτω από ένα νερό και βεβαιωθείτε ότι τα πλένετε καλά. Ανεξάρτητα από το αν έχετε αναπτύξει το δικό σας αβοκάντο ή βρίσκετε στο πεζοδρόμιο, θα πρέπει πάντα να απομακρύνετε χημικά και βακτήρια από το νερό προτού ξεκινήσετε την προετοιμασία σας.- Στη συνέχεια, σκουπίστε τα αβοκάντο σας με μια καθαρή πετσέτα για να αφαιρέσετε τα επίμονα θραύσματα.
- Κόβετε λεβοκάτ. Χρησιμοποιήστε ένα αιχμηρό μαχαίρι για να κόψετε τη λεβοντάδα κατά μήκος. Κρατήστε το προσεκτικά με το ένα χέρι ή τοποθετήστε το σε μια σανίδα κοπής και ξεκινήστε από την κορυφή του καρπού. Περιστρέψτε το αβοκάντο και το μαχαίρι για να κόψετε τα πάντα και να επιστρέψετε στο σημείο εκκίνησης. Πάρτε τις δύο φέτες και τα ξεχωρίστε για να ανοίξετε τα φρούτα.
-
Καταργήστε τον πυρήνα. Πάρτε ένα κοφτερό, αιχμηρό μαχαίρι και πιάστε τη φέτα με τον πυρήνα. Τοποθετήστε το μαχαίρι στη σάρκα του λεβοκάτ (με βάθος μεταξύ 3 και 6 mm) και ενώ κρατάτε σταθερά το φρούτο, στρίψτε τη λεπίδα μέχρι να αποκολληθεί ο πυρήνας. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το ρίξετε σε ένα καλάθι ή έναν κάδο λιπασματοποίησης.- Να είστε πολύ προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε το μαχαίρι. Αν δεν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε, μπορείτε να αφαιρέσετε τον πυρήνα με ένα κουτάλι.
- Εάν χρησιμοποιείτε ένα κουτάλι, φυτέψτε το ανάμεσα στον πυρήνα και τη σάρκα του καρπού. Απλά πρέπει να αρπάξετε τον πυρήνα για να το αφαιρέσετε.
-
Ξεφλουδίστε τους δικηγόρους σας. Τώρα που έχετε δύο φέτες αβοκάντο, κόψτε τους στο μισό και πάλι για να πάρουν τέσσερις φέτες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το εξωτερικό δέρμα από την πράσινη σάρκα του καρπού. Περάστε γι 'αυτό τον αντίχειρά σας ανάμεσα στη σάρκα και την επιδερμίδα που απλά πρέπει να πυροβολήσετε.- Εάν χρησιμοποιείτε κουτάλι για να αφαιρέσετε τη σάρκα από τις φέτες, δεν θα χρειαστεί να ξεφλουδίζετε τα φρούτα σας. Πολλοί άνθρωποι, ωστόσο, προτιμούν να ξεφλουδίσουν το δέρμα για να είναι σίγουροι ότι δεν χάνουν τη σκούρα πράσινη σάρκα που είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.
- Ξεφορτωθείτε το σκληρό μέρος γύρω από το μίσχο. Διαφορετικά, μπορείτε να το βρείτε στη μέση του βουτύρου αβοκάντο σας αργότερα!
-
Ανακατέψτε το αβοκάντο σας με τα άλλα συστατικά. Ανακατέψτε το αβοκάντο σας με τα άλλα συστατικά μετά την πλύση του πολτού. Μπορείτε να βάλετε το φρούτο σας σε ένα μπολ και να το συντρίψετε με το χέρι ή να το κόψετε σε επεξεργαστή τροφίμων. Όποια μέθοδο και αν χρησιμοποιείτε, βάλτε το αβοκάντο σας μέχρι να μην μείνει μεγάλο κομμάτι.- Εάν συνθλίψετε το αβοκάντο με το χέρι, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι ή ένα γουδοχέρι και ένα κονίαμα. Κόψτε τα φρούτα σε κομμάτια για να διευκολυνθεί η διαδικασία. Η προετοιμασία σας θα πρέπει να είναι τόσο ομαλή όσο η γουακαμόλη.
- Αν χρησιμοποιείτε αναμικτήρα ή επεξεργαστή τροφίμων, βάλτε τις φέτες αβοκάντο στο μηχάνημα, προσθέστε όλα τα συστατικά και κλείστε το καπάκι. Ξεκινήστε το μπλέντερ έως ότου δεν απομείνει μεγάλο κομμάτι. Επιλέγετε αυτήν τη μέθοδο αν κάνετε μεγάλη ποσότητα βουτύρου - η διαδικασία θα είναι ευκολότερη από ό, τι γίνεται με το χέρι.
Μέρος 3 Διατροφή και διατήρηση
-
Φάτε το αβοκάντο του βουτύρου. Το βούτυρο αβοκάντο θα είναι φρέσκο αν το φάτε αμέσως μετά την προετοιμασία του. Μπορείτε, ωστόσο, να το βάλετε στο ψυγείο μία ή τέσσερις ώρες (σε ένα καλυμμένο μπολ ή τυλιγμένο σε χαρτί περγαμηνής) πριν το φάτε εάν θέλετε να είναι ακόμα πιο δροσερό. Εδώ είναι μερικοί τρόποι για να φάτε το βούτυρο αβοκάντο σας:- εξαπλωθεί σε τοστ. Μπορείτε να βάλετε ένα παχύ στρώμα στο ψωμί σας, στα αγγλικά σας muffins, στις τορτίγλες σας και σε όλα όσα έχετε τη συνήθεια να απλώσετε με το βούτυρο,
- που χρησιμοποιούνται σε σάντουιτς. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολύ βούτυρο ως το κύριο συστατικό των σάντουιτς σας, αλλά μπορείτε επίσης να βάλετε ένα λεπτό στρώμα στο ψωμί σας. Να είστε προσεκτικοί: όσο περισσότερο βούτυρο έχετε στη συνταγή σας, τόσο λιγότερο μπορείτε να φάτε ταυτόχρονα,
- αναμειγνύεται με σαλάτα. Το βούτυρο αβοκάντο είναι τέλειο με σάλτσα σαλάτας. Σερβίρετε στην άκρη της πλάκας ή ανακατεύετε απευθείας με το βινεγκρέτ,
- που τρώγονται με διαφορετικούς γουότερ. Βάλτε τις πατατάκια και τα κροτίδες, απλώστε τα πάνω στα γεμιστά αυγά, βάλτε τις πατάτες τηγανιτές ή τη φάτε αμέσως.
-
Κρατήστε το βούτυρο αβοκάντο σας στο ψυγείο. Το βούτυρο αβοκάντο πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο. Για να διατηρήσετε το πράσινο χρώμα, μπορείτε να το καλύψετε με μια πλαστική μεμβράνη (η οποία έρχεται σε επαφή με την κορυφή του παρασκευάσματος).- Το νωπό βούτυρο αβοκάντο μπορεί να αποθηκευτεί για τρεις ημέρες στο ψυγείο και μία εβδομάδα στην κατάψυξη.
-
Προσθέστε λίγο κιτρικό οξύ στη συνταγή. Αν ακόμα δεν έχετε χύσει κιτρικό οξύ στο παρασκεύασμά σας, κάντε το πριν το βάλετε στο ψυγείο. Το Lavocat θα γίνει καφέ σε λίγες ώρες εάν δεν προστατεύεται από χυμό εσπεριδοειδών, ασβέστη, πορτοκάλι ή συμπυκνωμένο γκρέιπφρουτ. Μη χρησιμοποιείτε όμως περισσότερες από μερικές σταγόνες - διαφορετικά, η γεύση της προετοιμασίας σας θα αλλάξει.