Περιεχόμενο
Σε αυτό το άρθρο: Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικάΜετάξτε και ρίξτε τη ζύμηΣτεκτείστε τα σκληρά ρολά
Τα Hardees εστιατόρια φημίζονται για τα σπιτικά ροκανίδια και τα μπιφτέκια τους. Χρησιμοποιούν τη συνταγή τους για ρολά ψωμιού για πρωινό: ροδέλες μπριότ, ρολά σάλτσας και ρόλους κανέλας. Μπορείτε να φτιάξετε τον εαυτό σας, κατ 'ευθείαν στο σπίτι, με τα παραδοσιακά υλικά και τη χυτοσίδηρο.
στάδια
Μέρος 1 Αναμείξτε ξηρά υλικά
-
Μετρήστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και τη μαγιά. -
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά καλά με ένα χτύπημα ή κοσκινίστε τα.
Μέρος 2 Ανακατεύουμε τη ζύμη
-
Κόψτε ένα κομμάτι μαργαρίνης και προσθέστε το στα ξηρά υλικά. Ορισμένες συνταγές προτείνουν τη χρήση μαστορέματος αντί για φυτικό λίπος. -
Χρησιμοποιήστε δύο μαχαίρια βούτυρο ή ένα μαχαίρι ζαχαροπλαστικής για να κόψετε τη μαργαρίνη στο μείγμα κέικ. -
Προσθέστε αργά το βουτυρόγαλα σας στο μείγμα ενώ προσθέτετε τη μαργαρίνη στο μείγμα κυλίνδρων. Η συνοχή του μείγματος πρέπει να είναι ομοιογενής. Ωστόσο, αποφύγετε την υπερβολική επεξεργασία της ζύμης καθώς τα ρολά μπορεί να είναι πολύ σκληρά. -
Αλευρώστε ένα κουτί κουζίνας ή τον πάγκο εργασίας σας. Ζυμώνουμε τη ζύμη με κουλούρια στο αλεύρι. -
Διαδώστε τη ζύμη με τον τροχό σας και δημιουργήστε δίσκους διαμέτρου 2,5 cm. Κόψτε τη ζύμη με ένα κόπτη μπισκότων ή ένα κόφτη μπισκότων.
Μέρος 3 Μαγειρέψτε τα Hardee Buns
-
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 230 ° C. -
Βούτυρο στο κάτω μέρος ενός τηγανιού από χυτοσίδηρο. -
Βάλτε τα ρολά στο ταψί. Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα για να απλώσετε το λιωμένο βούτυρο πάνω από τα ρολά. Ψήστε για 15 λεπτά ή έως ότου η κορυφή γίνει καφέ.
- Ένα μπολ σαλάτας
- Ένα μαστίγιο
- Μαχαίρια / μαχαίρι ζαχαροπλαστικής
- Μια κυλινδρική ακίδα
- Ένα πανί ψησίματος (προαιρετικό)
- Μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο
- Cookie cookie κοπής
- Ένα φούρνο