Πώς να φτιάξετε τα cupcakes με ένα μείγμα κέικ

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέρος 1 Ανακατέψτε τα υλικά και μαγειρέψτε τα cupcakes
• Μέρος 2 Κάνοντας το κερασάκι και τη διακόσμηση
• Μέρος 3 Προσθέστε παραλλαγές

Σε αυτό το άρθρο: Ανακατέψτε τα συστατικά και μαγειρέψτε τα cupcakesFrozen κερασάκι και διακόσμησηΠροσθήκη παραλλαγών10 Αναφορές

Πολλοί άνθρωποι δεν έχουν ούτε το χρόνο ούτε την υπομονή να προετοιμάσουν τα cupcakes από το μηδέν. Έτσι, γιατί να μην χρησιμοποιήσετε ένα ήδη έτοιμο μείγμα κέικ; Όχι μόνο θα δοκιμάσουν το ίδιο, αλλά ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται σημαντικά. Αυτό το άρθρο εξηγεί πώς να προετοιμάσει cupcakes με μίγματα κέικ. Προσφέρει επίσης συμβουλές για τη διακόσμησή τους και για να γίνουν ακόμα πιο νόστιμα.

στάδια

Μέρος 1 Ανακατέψτε τα υλικά και μαγειρέψτε τα cupcakes

1. 
   

   
   Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε ένα σκοτεινό ή μη κολλητικό καλούπι, μειώστε τη θερμοκρασία στους 160 ° C.

2. 
   

   
   Προσπαθήστε να προετοιμάσετε τη ζύμη του κέικ. Το κάνετε ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία του κουτιού. Στην πραγματικότητα, η πλειονότητα της ζύμης του κέικ συνήθως απαιτεί την προσθήκη υγρών συστατικών όπως το νερό, το λάδι και τα αυγά. Ενώ τα ανακατεύετε, ξύστε τη ζύμη στις πλευρές του μπολ με ένα χτύπημα ή σπάτουλα. Με αυτόν τον τρόπο, θα είστε σε θέση να αποκτήσετε μια ομοιογενή πάστα. Συνιστάται επίσης να το διπλώσετε από καιρό σε καιρό, πράγμα που θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε μια ομαλότερη πάστα.
   • Η ποσότητα του πετρελαίου, του νερού και των αυγών που χρησιμοποιούνται εξαρτάται από το εμπορικό σήμα των μίγματα κέικ που έχετε. Εάν είχατε απορρίψει το κουτί (ή το χάσατε), δοκιμάστε να αναζητήσετε οδηγίες στον ιστότοπο του κατασκευαστή, καθώς είναι πιθανό να βρίσκονται εκεί. Γενικά, θα χρειαστείτε περισσότερα ή λιγότερα 250 ml (1 φλιτζάνι) νερό, 125 ml (½ φλιτζάνι) λάδι και 2 ή 3 αυγά.

3. 
   

   
   
   
   Επιλέξτε και προετοιμάστε ένα καλούπι cupcake. Η ζύμη μπορεί να χυθεί απευθείας στις οπές του καλουπιού. Αλλά μπορείτε επίσης να τα καλύψετε με κουτάκια cupcake πρώτα. Αν και δεν είναι απαραίτητο, βοηθούν τον καθαρισμό γρηγορότερα και κάνουν τα cupcakes να φαίνονται καλύτερα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μούχλα κανονικού μεγέθους, μικρού ή μεγάλου μεγέθους.
   • Αν θέλετε να ρίξετε τη ζύμη κατευθείαν στις τρύπες, πρέπει πρώτα να τις λιπάνετε με χαρτοπετσέτα εμποτισμένη με φυτικό έλαιο.

4. 
   

   
   Γεμίστε 2/3 έως 3/4 των καλουπιών με τη ζύμη. Με άλλα λόγια, μην τα γεμίζετε, επειδή κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η ζύμη θα αυξηθεί. Για να το διανείμετε γρήγορα και εύκολα στις τρύπες, χρησιμοποιήστε μια κουτάλα ή ένα κουτάλι παγωτού.
   • Ένα κουτί ζύμης κέικ μπορεί να είναι αρκετό για να πάρει 24 έως 30 cupcakes κανονικού μεγέθους. Αλλά αν είναι μίνι cupcakes που θέλετε να κάνετε, θα έχετε περισσότερα και αν θέλετε να κάνετε μεγαλύτερα, θα έχετε λιγότερα.
   • Καλύψτε τη ζύμη και αποθηκεύστε το στο ψυγείο. Μόλις τελειώσετε το μαγείρεμα της πρώτης παρτίδας, αφήστε το τηγάνι να κρυώσει για περίπου 15 λεπτά, και στη συνέχεια γεμίστε το με την υπόλοιπη ζύμη. Η δεύτερη παρτίδα μπορεί να απαιτήσει 1 έως 2 επιπλέον λεπτά χρόνο μαγειρέματος.

5. 
   

   
   
   
   Μαγειρέψτε τα ανάλογα με το μέγεθος του καλουπιού. Ελέγξτε εάν τα cupcakes είναι έτοιμα στο τέλος του ελάχιστου χρόνου μαγειρέματος που υποδεικνύεται. Εάν είναι απαραίτητο, ας μαγειρέψουν περισσότερο. Εάν έχετε φούρνο μεταφοράς, ελέγξτε τα μετά από 8 λεπτά. Θα είστε σε θέση να συμπεράνετε ότι είναι έτοιμοι, αν μια οδοντογλυφίδα (που θα είχατε τοποθετήσει πριν από τη μέση ενός cupcake) βγαίνει καθαρή. Επιπλέον, τα μαγειρεμένα cupcakes τείνουν να "αναπηδούν" όταν αγγίζετε την επιφάνεια.
   • Τα cupcakes κανονικού μεγέθους απαιτούν μεταξύ 15 και 20 λεπτών μαγειρέματος.
   • Θα χρειαστείτε 10 με 15 λεπτά για να μαγειρέψετε τα μίνι cupcakes.
   • Οι παλαιότεροι χρειάζονται 20 με 30 λεπτά.

6. 
   

   
   Αφήστε τα να κρυώσουν και να τα αφαιρέσετε. Κατ 'αρχάς, πρέπει να αφήσετε να κρυώσει για περίπου 5 με 10 λεπτά στο καλούπι. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα και μεταφέρετέ τα σε μια επίπεδη επιφάνεια. Γενικά, κρυώνουν εντελώς σε περίπου μία ώρα.

Μέρος 2 Κάνοντας το κερασάκι και τη διακόσμηση

1. 
   

   
   Βεβαιωθείτε ότι είναι εντελώς δροσερό. Αν δεν είναι, το τήξη ή η επικάλυψη θα λιώσει και θα ρέει.

2. 
   

   
   Χρησιμοποιήστε ένα έτοιμο για χρήση πάγο. Κάντε το για να τα διακοσμήσετε γρήγορα και εύκολα. Ανοίξτε τη συσκευασία, ανακατέψτε για λίγα δευτερόλεπτα με ένα πιρούνι ή ένα χτύπημα. Με αυτόν τον τρόπο, θα το κάνετε πιο μαλακό και μαλακότερο. Στη συνέχεια βυθίστε την κορυφή κάθε cupcake στο πάγωμα. Γυρίστε το ελαφρώς ενώ αφαιρείτε το πάγωμα.
   • Αν θέλετε να χρωματίσετε το κερασάκι, προσθέστε μερικές σταγόνες υγρού χρωματισμού τροφίμων και αναμείξτε για μερικά δευτερόλεπτα με ένα πιρούνι ή ένα χτύπημα.
   • Για να κάνετε πιο νόστιμα cupcakes, βυθίστε τα σε ένα μπολ γεμάτο με ψιλοκομμένα καρύδια, χρωματισμένη ζάχαρη ή χρωματιστά ψήγματα.
   • Προσπαθήστε να βεβαιωθείτε ότι υπάρχει μια συγκεκριμένη ποικιλία. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε τη γλύκισμα σοκολάτας σε λευκά cupcakes και τη γλύκισμα με κρέμα σε σοκολάτα.

3. 
   

   
   Κάντε τον εαυτό σας με βούτυρο κρέμα. Κάντε το αν θέλετε να προετοιμάσετε ένα ιδιαίτερα νόστιμο cupcake. Ανακατέψτε 400 γραμμάρια (3 φλυτζάνια) ζάχαρη άχνη και 75 γραμμάρια μαλακού βουτύρου μέχρι ομαλά. Προσθέστε 1 ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας και 1 κουταλιά της σούπας γάλα. Συνεχίστε να ανακατεύετε έως ότου επιτευχθεί ομαλός πάγος. Αν είναι πάρα πολύ παχύ, προσθέστε περισσότερο γάλα. Αν είναι πολύ υγρό, προσθέστε ζάχαρη άχνη.
   • Εάν θέλετε να δημιουργήσετε μια χρωματιστή κρέμα βουτύρου, προσθέστε μερικές σταγόνες χρωματισμού τροφίμων.
   • Μπορείτε να απλώσετε την κρέμα βουτύρου με μια σπάτουλα ή να την πιέστε με μια τσάντα ζύμης.

4. 
   

   
   Κάνετε τη γλάσο με ζάχαρη σε σκόνη και νερό. Με αυτόν τον τρόπο, θα προετοιμάσετε ελαφρύτερα cupcakes. Κοσκινίστε 300 g ζάχαρης σε ένα μπολ. Ανακατέψτε σε 2 ή 3 κουταλιές της σούπας βραστό νερό για να αποκτήσετε μια παχιά και ομοιογενή ουρία. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τα cupcakes και αφήνουμε να σταθεί. Ακολουθούν μερικές παραλλαγές.
   • Για να δημιουργήσετε ένα χρωματιστό λούστρο, προσθέστε 2 ή 3 σταγόνες υγρού χρωματισμού τροφίμων.
   • Για να παρασκευάσετε ένα γευστικό γλάσο, αντικαταστήστε το νερό με 2 ή 3 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού ή λεμονιού.
   • Για να δώσετε ένα ελαφρύ άγγιγμα σοκολάτας, αναμίξτε τη ζάχαρη άλεσης με 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη σοκολάτας πριν προσθέσετε το νερό.
   • Για να τους δώσετε μια βουτιά χρώματος, προσθέστε μερικά πολύχρωμα nuggets ή maraschino κεράσι.

5. 
   

   
   Δοκιμάστε την εξάπλωση της σοκολάτας και του φουντουκιού. Αγοράστε και απλώστε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού σε κάθε cupcake. Είναι εξαιρετικό για τα cupcakes που παρασκευάζονται με κίτρινα μίγματα κέικ.

6. 
   

   
   Προσπαθήστε να προσθέσετε μερικές επικαλύψεις. Το κερασάκι και η επικάλυψη είναι σε θέση να κάνουν όμορφα cupcakes, αλλά γνωρίζουμε ότι τα γεμιστικά τα κάνουν πιο πολύχρωμα. Ακολουθούν μερικές ιδέες που θα σας βοηθήσουν να ξεκινήσετε.
   • Ένα κερασιού μαρασκίνο είναι μια τέλεια γαρνιτούρα για το λευκό κερασάκι.
   • Πολύχρωμα ψιλοκομμένα σκεύη, ζαχάρες ζάχαρης και έγχρωμη ζάχαρη είναι εξαιρετικά για παγωμένο κρέμα βουτύρου.
   • Τα λουλούδια ζάχαρης προσθέτουν λεπτές νότες στα cupcakes, τέλεια στο emps ή για τα γενέθλια ενός μικρού κοριτσιού.
   • Τα ψιλοκομμένα καρύδια είναι εξαιρετικά για τη γλύκισμα σοκολάτας.

7. 
   

   
   Ταίριασμα του χρώματος του πάγου και των διακοσμήσεων σε ένα πάρτι. Μπορείτε να κάνετε το ίδιο για ένα επερχόμενο γεγονός ή για την εποχή που βρίσκεται στον ορίζοντα.
   • Αν έρθει η Ημέρα του Αγίου Πατρικίου, δοκιμάστε να κάνετε πράσινο πάγο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα λευκό και να το διακοσμήσετε με πράσινα νιφάδες ζάχαρης.
   • Αν φτιάχνετε cupcakes για ένα πάρτι προγεννητικά, κάντε ένα ροζ παγοκέντημα αν είναι κορίτσι και μπλε κερασάκι αν είναι αγόρι.
   • Εάν συμβούν οι εμπειρογνώμονες, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε λευκές επικαλύψεις και λουλούδια ζάχαρης. Εάν είναι χειμώνας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπλε κερασάκι και χιονισμένο ψωμί nuggets.

8. 
   

   
   Ταίριασμα των κουτιών με το χρώμα των cupcakes οι ίδιοι. Θα μπορούσατε επίσης να το κάνετε για πάρτι και εκδηλώσεις κατά τις οποίες τα προετοιμάζετε.
   • Αν θέλετε να τα προετοιμάσετε για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, αναζητήστε κουτιά διακοσμημένα με καρδιές. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε αυτές που είναι κόκκινες ή ροζ.
   • Αν τους παίρνετε έτοιμοι για αποκριές, δοκιμάστε να βρείτε τις αντίστοιχες θεματικές αποκριές. Διαφορετικά, επιλέξτε αυτές που είναι πορτοκαλί ή μαύρες.
   • Εάν σκέφτεστε να τους ετοιμάσετε για ένα πάρτι γενεθλίων, αναζητήστε τα "Happy Birthday", ή εκείνα με μπαλόνια ή πανό. Μπορείτε επίσης να τα επιλέξετε, προσπαθώντας να τα ταιριάξετε με τα χρώματα του πάρτι.
   • Αν συμβαίνει αυτό, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε κουτιά με διακοσμητικά λουλουδιών. Το χειμώνα, μπορείτε να επιλέξετε εκείνους με νιφάδες χιονιού.

Μέρος 3 Προσθέστε παραλλαγές

1. 
   

   
   Πειραματιστείτε με άλλα παρασκευάσματα κέικ. Πράγματι, υπάρχουν και άλλες ποικιλίες εκτός από την προετοιμασία για το κέικ λευκής πίτας και σοκολάτας. Ακολουθούν άλλες επιλογές που μπορείτε να δοκιμάσετε.
   • Το κόκκινο βελούδινο κέικ είναι εξαιρετικό όταν συνοδεύεται από μια κρέμα τυριού κρέμα.
   • Τα cupcakes που παρασκευάζονται με ένα κίτρινο μίγμα κέικ πάνε καλά με τη γλύκισμα σοκολάτας.
   • Το κέικ Funfetti είναι φτιαγμένο με βασικά λευκά ή κίτρινα μίγματα κέικ, αλλά περιέχει και χρωματιστά ψήγματα.

2. 
   

   
   Προσπαθήστε να προσθέσετε χρωματισμό τροφίμων. Προσθέστε χρωματισμό τροφίμων σε λευκά μείγματα κέικ. Ανακατέψτε τη βαφή με τη ζύμη πριν την χυθεί μέσα στις τρύπες του καλουπιού. Ρυθμίστε το ανάλογα με το βαθμό έντασης που θέλετε να επιτύχετε. Με άλλα λόγια, όσο περισσότερο βάζετε, τόσο πιο έντονο είναι το χρώμα του cupcakes σας (ελαφρύτερο ή πιο σκούρο). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη γέλη χρωστικής, την πάστα ή το υγρό, αλλά γνωρίζετε ότι η τελευταία μορφή βαφής θα είναι λιγότερο έντονη.
   • Προσπαθήστε να ταιριάξετε το χρώμα του χρωστικού με το γεγονός που πλησιάζει. Για παράδειγμα, τον Φεβρουάριο, μπορείτε να ετοιμάσετε cupcakes με κόκκινες ή ροζ βαφές προς τιμήν της Ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου. Τον Μάρτιο, μπορείτε να επιλέξετε μια πράσινη βαφή προς τιμήν της Ημέρας του Αγίου Πατρικίου.

3. 
   

   
   Χρησιμοποιήστε μερικά πολύχρωμα nuggets στο cupcakes σας. Κάνετε αυτό για να προσθέσετε μια βουτιά χρώματος σε λευκά ή κίτρινα μίγματα κέικ. Προσθέστε περίπου 60 γραμμάρια ψωμιού μετά την ανάμειξη της ζύμης και ανακατέψτε όλα μαζί. Μεταφέρετε τη ζύμη στις τρύπες των μυδιών. Λάβετε υπόψη ότι τα ψήγματα μπορούν να αφήσουν το χρώμα τους να διεισδύσει ελαφρώς στα ίδια cupcakes.
   • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όσα ψήγματα θέλετε.

4. 
   

   
   Προετοιμάστε μαρμελάδα cupcakes. Αν αυτό είναι που θέλετε να κάνετε, ανακατέψτε ένα λευκό κέικ με ένα κέικ σοκολάτας. Προετοιμάστε ξεχωριστά τα ζυμαρικά. Χύστε ένα κάθε φορά για να γεμίσετε 2/3 ή 3/4 των οπών του καλουπιού.Ανακατέψτε τα λίγο (1 ή 2 φορές) με μια οδοντογλυφίδα, στη συνέχεια μαγειρέψτε τα.

5. 
   

   
   Προσθέστε ένα πακέτο στιγμιαίας πουτίγκας. Κάντε το για να κάνετε υγρά και χνουδωτά cupcakes. Χρησιμοποιήστε την ίδια γεύση πουτίγκα με το μίγμα κέικ που θα επιλέξετε. Για παράδειγμα, αν χρησιμοποιείτε ζύμη βανίλιας, πηγαίνετε για στιγμιαία πουτίγκα βανίλιας. Εάν είναι λεμόνι, επιλέξτε στιγμιαία πουτίγκα λεμονιού. Προσθέστε το στο παρασκεύασμα πριν ενσωματώσετε τα υγρά συστατικά.
   • Αν έχετε επιλέξει στιγμιαία πουτίγκα σοκολάτας, δοκιμάστε να προσθέσετε διαλυτό καφέ, το οποίο βοηθά στην ενδυνάμωση της γεύσης της σοκολάτας.

6. 
   

   
   Προσθέστε άλλο αυγό. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τη ζύμη για μαλακότερα κέικ. Στην πραγματικότητα, πρέπει να βάλετε ένα περισσότερο από το ποσό που αναγράφεται στη συσκευασία και να το ενσωματώσετε με τα υγρά συστατικά. Μόλις τελειώσετε την ανάμειξη της ζύμης (για την συνιστώμενη ώρα), αναδεύστε ξανά για 3 λεπτά.