Πώς να κάνετε μαγειρεμένο ξύδι

Περιεχόμενο

• στάδια

είναι ένα wiki, που σημαίνει ότι πολλά άρθρα γράφονται από διάφορους συγγραφείς. Για να δημιουργηθεί αυτό το άρθρο, συγγραφείς εθελοντών συμμετείχαν στην επεξεργασία και τη βελτίωση.

Συχνά, τα σάντουιτς είναι καρυκευμένα με διαφορετικά βότανα και διαφορετικά καρυκεύματα. Μπορείτε να βρείτε κρεμμύδια, λινάτες, πιπεριές, σκόρδο κλπ. Το σάντουιτς με γαρνιτούρα έχει διαφορετική γεύση. Μερικοί άνθρωποι επιθυμούν να ετοιμάσουν τα ίδια τα καρυκεύματα. Ωστόσο, δεν καταφέρνουν πάντα να παρασκευάζουν κονσέρβες που διατηρούν τραγανά καρυκεύματα όπως αυτά που μπορούν να αγοράσουν στα καταστήματα. Η συνταγή δεν είναι περίπλοκη, αλλά πρέπει να γίνεται σεβαστή.

στάδια

1. 
   

   
   Τοποθετήστε τα πρώτα στοιχεία του κονσερβικού σας ξιδιού. Αγοράστε βάζα και τουρσιά αλατιού. Θα χρειαστείτε 0,5 λίτρο ή 1 λίτρο νερού, ανάλογα με την επιλογή του δοχείου. Σημειώστε ότι η πραγματοποίηση αυτού του κονσερβοποιημένου φανάρι φλιτζάνι ξύδι παρέχεται για τέσσερα βάζα. Τέλος, γνωρίζετε ότι θα χρησιμοποιήσετε τα τουρσιά αλατιού και όχι το επιτραπέζιο αλάτι.

2. 
   

   
   Ετοιμάστε τα αγγούρια. Πλύνετε τα αγγούρια. Βεβαιωθείτε ότι τα αγγούρια σας είναι σταθερά. Εάν δεν είναι, κρατήστε τα για άλλη χρήση. Μόλις τα αγγούρια σας πλυθούν και καθαριστούν, σκουπίστε τα. Στη συνέχεια τα βάζετε στο ψυγείο για τη νύχτα.
   • Για να πάρετε τα πιο φρέσκα αγγούρια αγγούρι, αγοράστε αγγούρια που έχουν συλλεχθεί τις τελευταίες 24 ώρες. Πάρτε αγγούρια με μήκος 10 cm ή λιγότερο. Μην αγοράζετε επεξεργασμένα αγγούρια που λάμπουν στα ράφια των σούπερ μάρκετ.
3. Επιλέξτε τον τύπο διατήρησής σας. Μπορείτε να κάνετε τουρσιά παρασκευάζοντας το αγγούρι με τρεις διαφορετικούς τρόπους.
   • Μπορείτε να τη διατηρήσετε πλήρως. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η διατήρησή τους μπορεί να τους δώσει μια καλύτερη κρίση.

     
     

     
     
     
     
   • Για να τα βάλεις σε σάντουιτς, είναι καλύτερο να τα κόψεις. Έτσι, θα είναι εύκολο να γεύση σάντουιτς σας με φέτες αγγουριού. Από αυτό το μέγεθος, αγγούρια μπορούν επίσης να σερβίρονται σε μικρές μερίδες.

     
     

     
     
   • Σε ένα γεύμα, μπορείτε να σερβιρίσετε αγγούρια σαν ένα πιάτο. Η Lidéal πρέπει να κόψει σε τέσσερα ξεκινώντας από το σημείο. Αυτή η περικοπή μπορεί να αφαιρέσει ένα κομμάτι δέρματος από το αγγούρι, αλλά είναι ακόμα ένα ωραίο μέγεθος για να εξυπηρετήσει.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Καθαρίστε τα γυάλινα βάζα σας. Πλύνετε καλά τα βάζα σας με νερό και σαπούνι για να αφαιρέσετε όλα τα ίχνη των προηγουμένως διατηρημένων προϊόντων, στη συνέχεια ξεπλύνετε τα βάζα σας.

5. 
   

   
   
   
   Αποστειρώστε τα βάζα σας. Γεμίστε μια κατσαρόλα με νερό, βάλτε τα βάζα σας, και το καπάκι τους. Βράζουμε το νερό. Αφήστε τα κατσαρόλες και τα καπάκια σας για 10 έως 15 λεπτά, στη συνέχεια τα αφαιρέστε με ένα ζεύγος πένσας. Επίσης φοράτε γάντια φούρνου όταν τα βγάζετε από το δοχείο.
   • Εάν είστε κάτω από 305 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, πρέπει να βράσετε για 10 λεπτά. Αφήστε ένα ακόμα λεπτό για κάθε 305 μέτρα πάνω από 305 μέτρα πάνω από τη στάθμη της θάλασσας.

6. 
   

   
   Βάλτε σκελίδες σκόρδου. Τοποθετήστε τα δοχεία σας στη δική σας επιφάνεια εργασίας, ώστε να κρυώσουν. Στη συνέχεια τοποθετήστε σε κάθε βάζο τρία αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδου.

7. 
   

   
   Τοποθετήστε λάντες στα γλάστρες σας. Τοποθετήστε σε κάθε γλάστρα ένα φρέσκο ​​κεφάλι που θα πλένετε και θα στεγνώνετε εκ των προτέρων.

8. 
   

   
   Προσθέστε τα συστατικά. Ρίχνουμε μισό κουτάλι (1,5 γραμ.) Ολόκληρων πιπεριών και μια κουταλιά (3 γραμμάρια) σπόρων μουστάρδας σε κάθε βάζο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα κουτάλι (2 γρ.) Ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σκυλάκι ή σκονισμένο σκόνη, και οι άνθρωποι του αρέσουν.

9. 
   

   
   Κάντε τα τουρσιά με ξύδι πικάντικο φανταχτερό. Προσθέστε σε κάθε κατσαρόλα ένα κουταλάκι (3 g) κόκκινη πιπεριά ή μισό πιπέρι.

10. 
    

    
    Κάντε το άλμη. Σε μια κατσαρόλα, ρίξτε αλατισμένο αλάτι 1/4 φλιτζανιού (59 mL), δύο και ένα μισό φλιτζάνι (591 mL) νερό και δύο και ένα μισό φλιτζάνι (591 mL) λευκό ξύδι. Αυξήστε τη θερμοκρασία στο σημείο βρασμού. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε κάτω από το δοχείο σας.

11. 
    

    
    Τοποθετήστε τα αγγούρια στα δοχεία. Γεμίστε τα βάζα σας με τα αγγούρια. Προσπαθήστε να γεμίσετε τις γλάστρες σας όσο το δυνατόν περισσότερο.

12. 
    

    
    Γεμίστε τα βάζα σας. Ρίξτε το αλάτι σας σε κάθε κατσαρόλα στα αγγούρια σας. Προσπαθήστε να γεμίσετε τις γλάστρες έτσι ώστε να υπάρχει κενός χώρος μεταξύ του υγρού και του καπακιού των 1,5 cm.

13. 
    

    
    Κλείστε τα βάζα σας. Τοποθετήστε το λάστιχο και κλείστε το καπάκι.

14. 
    

    
    Τοποθετήστε τα βάζα σας στο δοχείο σας. Βράζουμε λίγο νερό σε μια κατσαρόλα, και αφού βράσει το νερό, τοποθετήστε τα βάζα σας στο δοχείο. Αφήστε τα για πέντε λεπτά και όχι ένα λεπτό περισσότερο, αλλιώς θα χάσετε τραγανά αγγούρια.

15. 
    

    
    Αφαιρέστε τα βάζα σας από το δοχείο. Μετά από πέντε λεπτά, βγάλτε τα βάζα σας από την κατσαρόλα και σκουπίστε με μια καθαρή πετσέτα. Βάλτε τα στο σταθμό εργασίας και αφήστε τα να κρυώσουν πριν τα αποθηκεύσετε στο κατάστημα τροφίμων.
    • Συνήθως, μόλις χυθεί το άλμη στα βάζα, οι άνθρωποι κλείνουν τα βάζα και τα αποθηκεύουν στο ψυγείο τους. Σκοπεύετε να το κάνετε, αφού ρίξετε το άλμη και κλείσετε τα βάζα. Αφήστε τους να κρυώσουν πάνω στην επιφάνεια εργασίας σας και στη συνέχεια να τις αποθηκεύσετε στο ψυγείο σας.
    • Γνωρίζετε ότι το πλεονέκτημα του βραστό νερό λουτρών για πέντε λεπτά είναι να προστατεύσει αγγούρια σας από μούχλα.

16. 
    

    
    Περιμένετε πριν τα φάτε. Πρέπει να φυλάσσονται στα βάζα τους για τουλάχιστον μία εβδομάδα πριν μπορέσουν να τα απολαύσουν με όλα τα αρώματα τους από τα διαφορετικά συστατικά που τοποθετούνται στα βάζα.