Περιεχόμενο
Αυτό το άρθρο γράφτηκε με τη συνεργασία των εκδοτών μας και ειδικευμένων ερευνητών για να εγγυηθεί την ακρίβεια και την πληρότητα του περιεχομένου.Υπάρχουν 6 αναφορές που αναφέρονται σε αυτό το άρθρο, βρίσκονται στο κάτω μέρος της σελίδας.
Η ομάδα διαχείρισης περιεχομένου της εξετάζει προσεκτικά τις εργασίες της ομάδας σύνταξης για να διασφαλίσει ότι κάθε στοιχείο συμμορφώνεται με τα υψηλά πρότυπα ποιότητας.
Αν προτιμάτε τα πατατάκια, αλλά δεν θέλετε όλα τα λιπαρά και άλλα προϊόντα κακής υγείας που συνήθως περιέχουν, γιατί να μην τρώτε τσιπς μήλων; Είναι αρκετά εύκολο να προετοιμαστούν και είναι καλό για την υγεία σας. Μπορείτε να τα κάνετε απλά ή να τα γευτείτε ελαφρώς σύμφωνα με τις επιθυμίες σας.
στάδια
- Προθερμάνετε το φούρνο. Ενεργοποιήστε τη στους 100 ° C. Με αυτόν τον τρόπο, τα τσιπ μήλου θα μαγειρέψουν αργά και δεν θα καούν. Ο στόχος είναι να τα αφυδατώσετε έτσι ώστε να γίνουν τραγανά, αλλά να κρατήσετε λίγο μαλακό.
- Εάν θέλετε τραγανή πατατάκια, μπορείτε να πάρετε κάποια, αλλά θα πρέπει πάντα να προθερμαίνετε το φούρνο στους 100 ° C.
-
Πλύνετε τα μήλα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν σκοπεύετε να αφήσετε το δέρμα. Αφού τα πλένετε, τα στεγνώνετε, καθαρίζοντάς τα με ένα καθαρό πανί. -
Ξεφλουδίστε τα μήλα (προαιρετικά). Εάν το επιθυμείτε, αφαιρέστε το δέρμα και τους κορμούς. Αυτό το βήμα δεν είναι απαραίτητο επειδή το μαγείρεμα θα κάνει όλα τα διαφορετικά μέρη τραγανά και εύκολο να φάει, αλλά για να κάνετε απλά πατατάκια, μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα με ένα κοφτερό μαχαίρι ή ένα λιτό και πυρήνα χρησιμοποιώντας μια χωματερή μήλου. Εναπόκειται σε εσάς να αποφασίσετε αν θέλετε να το κάνετε. -
Κόψτε τα μήλα. Κόψτε σε φέτες λεπτό ομοιογενές πάχος. Κόβουμε το φρούτο κάθετα, με παράλληλες κινήσεις σε σχέση με το στέλεχος, κάνοντας φέτες πάχους περίπου 3 mm. Το καλύτερο είναι να χρησιμοποιήσετε ένα μαντολίνο ή έναν τεμαχιστή κρέατος, αλλά αν δεν έχετε ένα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αιχμηρό μαχαίρι, αρκεί να αφιερώσετε το χρόνο σας. -
Τοποθετήστε τις φέτες σε ένα ράφι. Τοποθετήστε τα σε ένα καθαρό μεταλλικό ράφι που σχηματίζει ένα μόνο στρώμα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια πλάκα πίτσας, ένα φύλλο ψησίματος ή άλλο ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο, αλλά αν είναι δυνατόν, αναζητήστε ένα αντικείμενο με τρύπες για να επιτρέψετε να ρέει αέρας από κάτω. Τα δαχτυλίδια της Apple μπορούν να αγγίζουν το ένα το άλλο, αλλά δεν πρέπει να επικαλύπτονται. Η επιφάνεια τους πρέπει να είναι εκτεθειμένη στον αέρα ώστε να μπορούν να αφυδατωθούν.- Μπορείτε να βάλετε τη μεταλλική σχάρα σε ένα φύλλο ψησίματος για να κρατήσετε το χυμό που μπορεί να βυθιστεί.
-
Προσθέστε ζάχαρη. Πασπαλίστε δαχτυλίδια μήλων με ζάχαρη άχνη ή ζάχαρη κανέλας. Αυτό θα κάνει τα τσιπ ακόμη καλύτερα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη άχνη ή ένα μείγμα ζάχαρης σε σκόνη και κανέλα. Εάν θέλετε το γλυκό σημείωμα να είναι ελαφρύτερο, μπορείτε να ρίξετε μια φέτα μελιού στις φέτες στη θέση της ζάχαρης. -
Ψήστε το πιάτο. Μαγειρέψτε τις φέτες μήλου για περίπου 2 ώρες. Τυλίξτε τα μετά από μια ώρα. Αφήνουμε την πόρτα του φούρνου ανοιχτή έτσι ώστε να μπορεί να διαφύγει η υγρασία που θα εξατμιστεί. Σε αυτή τη χαμηλή θερμοκρασία, μπορείτε να παγιδεύσετε ένα ξύλινο κουτάλι στο άνοιγμα για να κρατήσετε την πόρτα ανοιχτή με ασφάλεια. Ο ακριβής χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το πάχος των φετών. Όσο πιο παχιά είναι, τόσο μεγαλύτερος θα είναι ο χρόνος μαγειρέματος.- Μετά από μία ώρα, γυρίστε τα δαχτυλίδια μήλων με μια σπάτουλα. Εάν χρησιμοποιείτε πλάκα χωρίς οπές όπου ο αέρας δεν μπορεί να διαφύγει από τον πυθμένα, γυρίστε τις φέτες κάθε 30 έως 45 λεπτά και όχι μία φορά μετά από μία ώρα.
-
Αφήστε τα μάρκες να κρυώσουν. Αφήστε τα να κρυώσουν στο φούρνο για τραγανή ή έξω από το φούρνο για ό, τι παραμένει πιο χνουδωτό. Και στις δύο περιπτώσεις, απενεργοποιήστε τη συσκευή. Τα τσιπς Apple θα είναι μαλακά όταν είναι ακόμα ζεστά, αλλά σύντομα θα γίνουν τραγανά όσο τα πατατάκια καθώς κρυώνουν. Εάν τα αφήσετε να κρυώσουν στον φούρνο, θα αφυδατωθούν περαιτέρω και θα γίνουν πιο στεγνά και πιο κρεμώδη. -
Βάλτε τις μάρκες σε ένα δοχείο. Κρατήστε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο ενώ περιμένετε να τα φάτε. Όσο το αντικείμενο είναι σφιχτό, τα τραγανά τραγανά θα κρατηθούν για αρκετές εβδομάδες σε δροσερό και ξηρό μέρος.