Περιεχόμενο
είναι ένα wiki, που σημαίνει ότι πολλά άρθρα γράφονται από διάφορους συγγραφείς. Για να δημιουργηθεί αυτό το άρθρο, 37 άτομα, μερικοί ανώνυμοι, συμμετείχαν στην έκδοση και τη βελτίωσή του με την πάροδο του χρόνου.
2 Προετοιμάστε τη ζύμη. Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ και ρίξτε το γάλα μέχρι τα μισά ή τρία τέταρτα του μπολ. Προσθέστε τα βότανα και τα μπαχαρικά της επιλογής σας. Κτυπήστε τα συστατικά σας μέχρι να πάρετε ένα ομοιογενές μείγμα.
3 Προετοιμάστε το αλεύρι. Στο δεύτερο κύπελλο, ανακατεύουμε το αλεύρι και τα υπόλοιπα βότανα και μπαχαρικά.
4 Κόψτε τα κρεμμύδια σε φέτες. Ξεκολλήστε και κόψτε και τα δύο άκρα. Αναφέρετε λεπτομερώς σε φέτες και στη συνέχεια διαχωρίστε τα με το χέρι. Μπορείτε να κρατήσετε μόνο τα μεγαλύτερα δαχτυλίδια για τα ντόνατς σας και να κρατήσετε τα μικρότερα για άλλη χρήση. Προετοιμάστε τόσες πτώσεις όπως τα ντόνατς.
5 Προθερμάνετε το λάδι. Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε λάδι περίπου ένα έως δύο εκατοστά σε ύψος. Θα είστε σε θέση να βουτήξετε εντελώς τα ντόνατς σας χωρίς να τα πνίξετε στο λάδι. Προθερμάνετε το σε μέτρια φωτιά.
6 Ετοιμάστε το πρώτο ντόνατ σας. Πάρτε το κομμάτι του ognon και βυθίστε το διαδοχικά στη ζύμη και στη συνέχεια στο αλεύρι. Επαναλάβετε τη διαδικασία τρεις φορές για να καλύψετε πλήρως το πούλκ σας και να έχετε μια τραγανή φρυγανιά. Βάλτε τη ροδέλα στο λάδι χωρίς να αφήσετε να πάει στο τηγάνι, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει πιτσίλισμα. Αν φοβάστε να κάψετε τα δάχτυλά σας όταν βγάλετε το ντόνατ, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι.
7 Τηγανίστε τόσα ντόνατς που μπορεί να κρατήσει η σόμπα σας. Προσέξτε να μην αγγίζουν ο ένας τον άλλον.
8 Τρίψτε τα ντόνατς και στις δύο πλευρές. Δεδομένου ότι το πετρέλαιο είναι πολύ ζεστό, τα ντόνατς μαγειρεύονται γρήγορα. Μετά από λίγα λεπτά, επιστρέψτε τα ντόνατς σας με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα όταν έχουν ένα όμορφο χρυσό χρώμα. Τοποθετήστε τα ως πηγαίνετε στην πλάκα που καλύπτεται με απορροφητικό χαρτί για να εξαλείψετε την περίσσεια λαδιού.
9 Ετοιμάστε όσα ντόνατς θέλετε. Επαναλάβετε τα ίδια βήματα με τα προηγούμενα, φροντίζοντας να καλύψετε κάθε ροδέλα. Λάβετε υπόψη ότι καθώς το πετρέλαιο γίνεται θερμότερο και θερμότερο, το ψήσιμο ντόνατ γίνεται όλο και πιο γρήγορα.
10 Απενεργοποιήστε τη φωτιά. Όταν τελειώσετε, απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε το υπόλοιπο λάδι να κρυώσει, πριν να το ξεφορτωθείτε. Στη συνέχεια, μπορείτε απλά να το καθαρίσετε με χαρτοπετσέτες και στη συνέχεια να πλύνετε το τηγάνι με σαπούνι.
11 Σερβίρετε τα ντόνατς σας. Μπορούν να συνοδεύουν ιδανικά ένα μπιφτέκι, ένα κρύο σάντουιτς ή μια σαλάτα. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τα ντόνατς σας όπως είναι, με τη σάλτσα της επιλογής σας.
- Σημειώστε ότι μπορείτε επίσης να φτιάξετε τα ντόπια σας στη φριτέζα. Στη συνέχεια μπορείτε να αποστραγγίσετε το λάδι πιο εύκολα και καθαρά.
συμβουλή
- Αν αυτό φαίνεται πιο εύκολο, βουτιά τα πούλιά σας στη ζύμη με το ένα χέρι και τα πασπαλίζετε με αλεύρι με το άλλο χέρι.
- Τα φουντούκια Dognon μπορούν να αποτελέσουν εναλλακτική λύση για τηγανιτές πατάτες. Σερβίρετε με ένα μπιφτέκι.
- Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει την υπερβολική ποσότητα λαδιού από τα ντόνατς σας, τοποθετώντας τα σε ένα φύλλο απορροφητικού χαρτιού όταν τα αφαιρείτε από την κατσαρόλα.
- Απολαύστε τα ντόνατς σας με σάλτσα κέτσαπ, μπάρμπεκιου ή ράντσο.
- Μπορείτε να κάνετε την ίδια συνταγή με το στήθος κοτόπουλου κομμένο σε λωρίδες ή ολόκληρα κομμάτια κοτόπουλου.
- Ποτέ μην αφήνετε τα ντόνατ σας χωρίς επιτήρηση κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, καθώς μπορεί να καούν. Όπως αναφέρθηκε, η διαδικασία είναι γρήγορη.
- Εάν έχετε μια μεγάλη κατσαρόλα, μπορείτε να τηγανίζετε τα μικρότερα δαχτυλίδια μέσα στα μεγάλα. Αυτό σας εξοικονομεί χρόνο και ενέργεια.
- Πάρτε προφυλάξεις κατά την κοπή των κρεμμυδιών. Εάν ανησυχείτε για τον τραυματισμό του εαυτού σας, κόψτε ένα μικρό κομμάτι από την πλευρά του κόμπου για να το βάζετε στο επίπεδο. Επίσης να είστε προσεκτικοί όταν χειρίζεστε τα ντόνατς σας σε λάδι, καθώς ο κίνδυνος εγκαυμάτων δεν είναι αμελητέος.
προειδοποιήσεις
- Προστατεύστε τον εαυτό σας από τα πιτσιλίσματα πετρελαίου, καθώς μπορεί να προκαλέσουν σοβαρά εγκαύματα, ειδικά στο πρόσωπο. Ελαχιστοποιήστε τον κίνδυνο χάνοντας τα ντόνατς σας χωρίς να αφήσετε να φύγετε. Εάν υπάρχουν προβολές, απομακρύνετε τη σόμπα και χαμηλώστε τη φωτιά.
- Το λάδι μπορεί επίσης να αναφλεγεί. Είναι επομένως καλύτερο να τηγανίζετε τα ντόνατς σας σε μέτρια φωτιά. Πράγματι, οποιαδήποτε καύση με καυτό λάδι είναι ιδιαίτερα οδυνηρή.