Περιεχόμενο
είναι ένα wiki, που σημαίνει ότι πολλά άρθρα γράφονται από διάφορους συγγραφείς. Για να δημιουργηθεί αυτό το άρθρο, 36 άτομα, μερικοί ανώνυμοι, συμμετείχαν στην έκδοση και τη βελτίωσή του με την πάροδο του χρόνου.Η σούπα Miso είναι πολύ δημοφιλής στην Ιαπωνία και σε άλλα μέρη της Ασίας-Ειρηνικού. Αυτό είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό πιάτο. Τα κορεατικά εστιατόρια σερβίρουν μια παρόμοια σούπα, αλλά με διαφορετική γεύση.
στάδια
-
Ζεσταίνουμε το ζωμό. Ρίξτε το dashi σε μια μεγάλη κατσαρόλα και θερμαίνετε την υψηλή θερμότητα στη σόμπα. -
Ενυδατώστε ξανά το wakame. Βάλτε το σε ένα μικρό μπολ και προσθέστε αρκετό νερό για να το καλύψετε καλά. Αυτό θα ενυδατώσει ξανά και θα διογκώσει τα φύκια. -
Λιώνουμε την πάστα miso. Βάλτε το σε ένα φλιτζάνι και προσθέστε λίγο Dashi για να το λειώσει. Ανακατέψτε καλά ώστε η ζύμη να διαλύεται εντελώς. Ρίξτε το μίγμα στην κατσαρόλλα και ανακατέψτε το υγρό. -
Κόψτε έξω tofu. Κόψτε το σε κύβους πλάτους περίπου 1 cm. Εάν προτιμάτε, μπορείτε να κάνετε μικρότερα ή μεγαλύτερα ζάρια. Προσθέστε τα ζάρια στο περιεχόμενο της κατσαρόλας και χαμηλώστε τη θερμότητα. -
Προσθέστε το wakame. Δεν πρέπει να βράσει, καθώς αυτό μπορεί να αλλάξει ή να μειώσει τη γεύση του πιάτου. -
Σερβίρετε τη σούπα. Ρίξτε το σε κύπελλα. Κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια και τα χρησιμοποιήστε για να γαρνίρετε τη σούπα miso πριν φάτε.
- Ένα κύπελλο μέτρησης
- Ένα ταψί
- Ένα μικρό μπολ
- Ένα φλιτζάνι
- Μια κουταλιά της σούπας
- Ένα κουταλάκι του γλυκού
- Ένα κοφτερό μαχαίρι
- Μια κοπή κοπής