Πώς να μαγειρέψουν το άγριο ρύζι

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Μαγειρέψτε άγριο ρύζι στη σόμπα
• Μέθοδος 2 Παρασκευάστε το άγριο ρύζι στο φούρνο
• Μέθοδος 3 Ψήστε το άγριο ρύζι στο φούρνο μικροκυμάτων
• Μέθοδος 4 Χρησιμοποιώντας μια κουζίνα μαγειρέματος ρυζιού

Σε αυτό το άρθρο: Το μαγείρεμα του άγριου ρυζιού στο φούρνο Προετοιμασία του άγριου ρυζιού στο φούρνο Το μαγείρεμα του άγριου ρυζιού σε ένα φούρνο μικροκυμάτωνΜπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κουζίνα ρύζι28 Αναφορές

Το άγριο ρύζι είναι ένα απλό και ευπροσάρμοστο φαγητό που πηγαίνει καλά με τα περισσότερα κρέατα και λαχανικά. Αν και συχνά θεωρείται λανθασμένα ως δημητριακά, είναι ο σπόρος ενός υδρόβιου βοτάνου. Οι άνθρωποι τρώνε αυτό το σιτάρι πλούσιο σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά εδώ και αιώνες. Μεταξύ άλλων, ήταν ένα από τα κύρια συστατικά για τη διατροφή των ιθαγενών πληθυσμών της περιοχής των Μεγάλων Λιμνών της Βόρειας Αμερικής.

στάδια

Μέθοδος 1 Μαγειρέψτε άγριο ρύζι στη σόμπα

1. Βράζουμε λίγο νερό. Ρίξτε 1 λίτρο νερού σε μια κατσαρόλα μέσης. Ζεσταίνετε πάνω από την υψηλή θερμότητα στη σόμπα για να φτάσετε σε βράση.
   • Το ταψί θα πρέπει να έχει ένα σφιχτό καπάκι.
   • Μπορείτε να αντικαταστήσετε το νερό με ζωμό κοτόπουλου, μοσχάρι ή λαχανικά.

2. 
   

   
   Ξεπλύνετε το ρύζι. Γεμίστε ένα μικρό ποτήρι άγριου ρυζιού και ρίξτε το σε ένα λεπτό σουρωτήρι. Ξεπλύνετε με κρύο νερό.
   • Το ξέπλυμα εξαλείφει τα άδειά δέρματα που θα μπορούσαν να αναμιχθούν με τους κόκκους.
   • Ένα ποτήρι ωμό ρύζι θα δώσει περίπου τρία έως τέσσερα ποτήρια μαγειρεμένου ρυζιού.

3. 
   

   
   Βάλτε το ρύζι στο νερό. Αφού το ξεπλύνετε, βυθίστε το σε βραστό νερό στο τηγάνι. Ανακατέψτε συχνά, ενώ το βράσιμο συνεχίζεται.
   • Μπορείτε επίσης να προσθέσετε διάφορα καρυκεύματα όπως αλάτι, μαύρο πιπέρι, πιπέρι λεμονιού και (ή) κύβους βούτυλων.

4. 
   

   
   
   
   Χαμηλώστε τη φωτιά. Όταν έρθει βρασμός, γυρίστε τη θερμότητα προς τα κάτω, ώστε το νερό να σιγοβράζει και τοποθετήστε το καπάκι στο ταψί. Μαγειρέψτε το άγριο ρύζι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να φουσκωθούν οι σπόροι και το δέρμα τους να χωριστεί. Θα διαρκέσει περίπου 30 έως 60 λεπτά.
   • Ελέγξτε το ρύζι περιστασιακά, αλλά μην το ανακατεύετε.

5. 
   

   
   Σερβίρετε το ρύζι. Όταν μαγειρεύεται, αφαιρέστε τη λεκάνη από τη θερμότητα και αφαιρέστε το καπάκι. Περάστε ένα πιρούνι στα φασόλια για να τα ξεφλουδίσετε και να τα αερίσετε. Ρίξτε το ρύζι σε ένα λεπτό σουρωτήρι για να αφαιρέσετε το υπόλοιπο υγρό. Όταν το ρύζι είναι στραγγισμένο, το βάζετε σε ένα πιάτο και το σερβίρετε.
   • Εάν υπάρχει ακόμα πολύ υγρό στο άγριο ρύζι, βάλτε το ξανά στην κατσαρόλλα χωρίς καπάκι μετά την αποστράγγισή του. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά χωρίς να καλύψετε για περίπου ένα λεπτό για να εξατμιστεί το νερό και μετά να σερβίρετε.

   "Η ανάδευση του ρυζιού εμποδίζει το να κολλήσει στο κατώτατο σημείο του τηγανιού, καίει και του επιτρέπει να μαγειρεύει ομοιόμορφα. "

   
   
   VT

   Vanna Tran

   Ο έμπειρος μάγειρας Vanna Tran είναι ένας ερασιτέχνης μάγειρας που ξεκίνησε αυτή τη δραστηριότητα από πολύ μικρή ηλικία με τη μητέρα της. Για περισσότερα από 5 χρόνια, έχει οργανώσει εκδηλώσεις και popup δείπνα στην περιοχή του κόλπου του Σαν Φρανσίσκο. VT Vanna Tran
   Έμπειρος μάγειρας

Μέθοδος 2 Παρασκευάστε το άγριο ρύζι στο φούρνο

1. 
   

   
   Προθερμάνετε το φούρνο. Ενεργοποιήστε τη σε 180 ° C.

2. 
   

   
   Ξεπλύνετε το ρύζι. Γεμίστε ένα μικρό ποτήρι άγριο ρύζι. Ρίξτε το σιτάρι σε ένα λεπτό σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό.
   • Το ξέβγαλμα θα αφαιρέσει τα δέρματα που θα μπορούσαν να παραμείνουν μεταξύ των κόκκων του ρυζιού.
   • Με ένα ποτήρι άγριο άγριο ρύζι, θα πάρετε περίπου 3 με 4 ποτήρια μαγειρεμένου ρυζιού.

3. 
   

   
   Βάλτε το ρύζι σε ένα πιάτο. Μετά το ξέπλυμα, το ρίχνουμε σε ένα γυάλινο φούρνο χωρητικότητας 2 λίτρων με ένα καπάκι. Προσθέστε τρία ποτήρια κρύου νερού.
   • Μπορείτε να αντικαταστήσετε το νερό με ζωμό βοοειδών, πουλερικά ή λαχανικά.

4. 
   

   
   Ψήστε το ρύζι. Βάλτε το καπάκι στο πιάτο και ψήστε το. Βράζετε το ρύζι στο φούρνο στους 180 ° C για μία ώρα.

5. 
   

   
   Ελέγξτε το ρύζι. Μετά από μία ώρα, αφαιρέστε το πιάτο από το φούρνο. Ανακατέψτε το ρύζι με ένα πιρούνι για να διαχωρίσετε και να αερίσετε τους κόκκους. Εάν φαίνεται ξηρό, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό.
   • Εάν χρησιμοποιήσατε ζωμό αντί για νερό, προσθέστε περισσότερο ζωμό.

6. 
   

   
   Συνεχίστε το μαγείρεμα. Βάλτε το καπάκι πίσω στο πιάτο και βάλτε το ξανά στο φούρνο. Συνεχίστε να μαγειρεύετε το άγριο ρύζι στους 180 ° C για 30 λεπτά. Μετά από μισή ώρα, αφαιρέστε το πιάτο από το φούρνο.

7. 
   

   
   Σερβίρετε το άγριο ρύζι. Τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε τυχόν υπόλοιπο υγρό. Μόλις το στραγγίξετε, ρίξτε το σε ένα πιάτο. Εξαερίστε το με το πέρασμα ενός πιρουνιού και το σερβίρετε.
   • Μετά την αποστράγγιση, μπορείτε να την εποπτεία σύμφωνα με τα γούστα σας.

Μέθοδος 3 Ψήστε το άγριο ρύζι στο φούρνο μικροκυμάτων

1. 
   

   
   Ξεπλύνετε το ρύζι. Γεμίστε ένα ποτήρι άγριο ρύζι και ρίξτε τους ακατέργαστους κόκκους σε ένα λεπτό σουρωτήρι. Ξεπλύνετε με κρύο νερό κάτω από τη βρύση.
   • Το άγριο ρύζι πρέπει να ξεπλυθεί πριν από το μαγείρεμα για να αφαιρεθούν τα δέρματα που μπορεί να παραμείνουν μεταξύ των κόκκων.
   • Ένα ποτήρι ώριμο ρύζι δίνει περίπου τρία έως τέσσερα ποτήρια μαγειρεμένου ρυζιού.

2. 
   

   
   Βάλτε το ρύζι σε ένα πιάτο. Ρίξτε το σε γυάλινο φούρνο χωρητικότητας 2 λίτρων με καπάκι. Προσθέστε τρία ποτήρια νερό.
   • Για να δώσετε μεγαλύτερη γεύση στο ρύζι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το νερό με ζωμό κοτόπουλου, μοσχάρι ή λαχανικά.

3. 
   

   
   Αρχίστε να μαγειρεύετε. Τοποθετήστε το καλυμμένο πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων. Ρυθμίστε τη μονάδα στη μέγιστη ισχύ και μαγειρέψτε το ρύζι για 5 λεπτά.

4. 
   

   
   Απενεργοποιήστε την παροχή ρεύματος. Συνεχίστε να μαγειρεύετε ρύζι με μέτρια ισχύ. Ρυθμίστε το φούρνο μικροκυμάτων σε μέτρια ισχύ και μαγειρέψτε το ρύζι για 30 λεπτά. Στο τέλος, αφήστε το να καθίσει για 10 έως 15 λεπτά.

5. 
   

   
   Σερβίρετε το ρύζι. Μόλις μαγειρευτεί, ρίξτε το σε ένα λεπτό σουρωτήρι για να αποστραγγιστεί. Στη συνέχεια, βάλτε το ξανά στο γυάλινο πιάτο και βάλτε ένα πιρούνι μέσα του για να το αερίσετε πριν το σερβίρετε.
   • Μετά την αποστράγγιση του άγριου ρυζιού, μπορείτε να το ετοιμάσετε όπως εσείς επιθυμείτε.

Μέθοδος 4 Χρησιμοποιώντας μια κουζίνα μαγειρέματος ρυζιού

1. 
   

   
   Ξεπλύνετε το ρύζι. Ρίξτε ένα ποτήρι άγριο άγριο ρύζι σε ένα λεπτό σουρωτήρι και ξεπλύνετε τα φασόλια με κρύο νερό.
   • Το ξέπλυμα αφαιρεί τα δέρματα που παραμένουν ανάμεσα στους κόκκους.
   • Με ένα ποτήρι ωμό ρύζι, θα πάρετε περίπου τρία έως τέσσερα ποτήρια μαγειρεμένου ρυζιού.

2. 
   

   
   Βάλτε το ρύζι στην κουζίνα. Αφού το ξεπλύνετε, το ρίχνετε στο μπολ της κουζίνας ρύζι και προσθέστε τρία ποτήρια νερό.
   • Εάν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το νερό με τρία ποτήρια ζωμού κοτόπουλου, βοδινού ή λαχανικών.

3. 
   

   
   Μαγειρέψτε το ρύζι. Τοποθετήστε το καπάκι στη συσκευή και ρυθμίστε το κουμπί στη λειτουργία "μαγειρέματος". Μαγειρέψτε το άγριο ρύζι για περίπου μία ώρα. Μόλις μαγειρευτεί και η συσκευή σβήσει, αφήστε την να καθίσει για 5 έως 10 λεπτά.
   • Μην αφαιρείτε το καπάκι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

4. 
   

   
   Σερβίρετε το ρύζι. Όταν μαγειρεύεται και ξεκουράζεται, αφαιρέστε το καπάκι. Ανακατέψτε το με ένα πιρούνι για να το αέρα. Περίστε το για να το δοκιμάσετε και να το σερβίρετε.

• Ένα ποτήρι άγριο ρύζι
• 3 ποτήρια νερό ή ζωμό
• Ένα ποτήρι για τη δοσολογία των συστατικών
• Κουζίνα, φούρνο, φούρνο μικροκυμάτων ή κουζίνα για το μαγείρεμα
• Μια μεσαία κατσαρόλα με ένα καπάκι ή ένα ταψί με ένα καπάκι
• Κουτάλι
• Ένα πιρούνι
• Εποχιακά (προαιρετικά)