Πώς να μαγειρέψετε τον καλαμπόκι στον ατμό

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Καλαμπόκι μαγειρέματος σε καλάθι με ατμό
• Μέθοδος 2 Αραίωση καλαμποκιού χωρίς καλάθι
• Μέθοδος 3 Αραίωση καλαμποκιού στον φούρνο
• Μέθοδος 4 Αραίωση καλαμποκιού στο φούρνο μικροκυμάτων

Σε αυτό το άρθρο: Καλαμπόκι καλαμποκιού σε ατμόπλοιοΒαμβάστε στον αραβικό καλαμπόκι χωρίς καλάθιΚατά το αραβόσιτο στον ατμό στο φούρνοΜε τον ατμό καλαμπόκι στο φούρνο μικροκυμάτων15 Αναφορές

Ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να μαγειρεύετε αραβόσιτο με ατμό είναι να χρησιμοποιήσετε ατμόπλοιο, αλλά τι εάν δεν έχετε; Ευτυχώς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολλές συμβουλές για το μαγείρεμα με ατμό. Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε φούρνο ή φούρνο μικροκυμάτων! Ωστόσο, πρέπει να κάνετε κάποια βήματα για να ατμοποιήσετε σωστά το καλαμπόκι. Διαφορετικά, θα είναι δύσκολο και δυσάρεστο.

στάδια

Μέθοδος 1 Καλαμπόκι μαγειρέματος σε καλάθι με ατμό

1. 
   

   
   Προετοιμάστε το καλαμπόκι. Διακοσμήστε το και θυμηθείτε να αφαιρέσετε όλα τα μαλλιά. Ξεπλύνετε το καλαμπόκι με κρύο νερό και κόψτε τα κατεστραμμένα μέρη. Αν θέλετε, μπορείτε να κόψετε τα αυτιά στο μισό για να πάρετε μικρότερες μερίδες.

2. 
   

   
   Βάλτε λίγο νερό σε μια κατσαρόλα. Πάρτε ένα τηγάνι αρκετά μεγάλο για να κρατάτε όλο το καλαμπόκι και ρίξτε νερό 5 cm βαθιά στο κάτω μέρος. Αυτή η μέθοδος σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε μια αρκετά υψηλή ποσότητα καλαμποκιού, ειδικά εάν τοποθετείτε τα αυτιά κάθετα.

3. 
   

   
   Τοποθετήστε ένα καλάθι ατμού. Τοποθετήστε ένα καλάθι ατμού στη λεκάνη. Ο πυθμένας του δεν πρέπει να αγγίζει το νερό. Εάν αγγίζει, αφαιρέστε λίγο νερό, αλλά προσπαθήστε να κρατήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο. Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

4. 
   

   
   
   
   Προσθέστε το καλαμπόκι. Βάλτε το στο καλάθι ατμού και καλύψτε το με ένα καπάκι. Εάν τοποθετήσετε τα αυτιά σε όρθια θέση, προσανατολίστε τα στελέχη προς τα κάτω. Αν είναι πολύ μεγάλα για να χωρέσουν στο καλάθι, κόψτε τα στο μισό.

5. 
   

   
   Ζεσταίνουμε το νερό. Φέρτε το σε βρασμό και στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμότητα για να το αναποδογυρίσετε. Βράζετε καλαμπόκι πάνω από το νερό που σιγοβράζετε για 7 έως 10 λεπτά. Εάν θέλετε να είναι αρκετά τραγανό, ελέγξτε το μαγείρεμα μετά από 4 λεπτά. Το καλαμπόκι είναι έτοιμο όταν οι πυρήνες είναι λαμπερό κίτρινο.
   • Παρακολουθήστε για τη στάθμη του νερού.Δεν πρέπει ποτέ να έχει βάθος μικρότερο από 2 cm, καθώς μπορεί να καεί το τηγάνι.

6. 
   

   
   Βγάλτε το καλαμπόκι. Πάρτε τα αυτιά με λαβίδες κουζίνας και τα τοποθετήστε σε ένα πιάτο. Προσέξτε όταν αφαιρείτε το καπάκι της λεκάνης επειδή θα πέσουν οι υδρατμοί.

7. 
   

   
   
   
   Σερβίρουμε το καλαμπόκι. Μπορείτε να το απολαύσετε απλά με λίγο αλάτι, πιπέρι και βούτυρο.

Μέθοδος 2 Αραίωση καλαμποκιού χωρίς καλάθι

1. 
   

   
   Διακοσμήστε το καλαμπόκι. Αφαιρέστε το δέρμα και μετά τα μαλλιά. Ξεπλύνετε τα αυτιά με κρύο νερό και αφαιρέστε τα χαλασμένα μέρη με ένα μαχαίρι. Αν θέλετε μικρότερα τμήματα, κόψτε τα αυτιά στο μισό.

2. 
   

   
   Προετοιμάστε ένα τηγάνι. Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα και ρίξτε νερό περίπου 3 έως 5 cm βαθιά.

3. 
   

   
   Βράζουμε το νερό. Φέρτε σε ένα βράσιμο χωρίς αλάτι ή πιπέρι για να αποτρέψετε το καλαμπόκι είναι σκληρό.

4. 
   

   
   Προσθέστε το καλαμπόκι. Βάλτε τα αποφλοιωμένα αυτιά στο τηγάνι σε ένα μόνο στρώμα. Αν είναι απαραίτητο, κόψτε τους στο μισό για να κοιμηθούν.

5. 
   

   
   Μαγειρέψτε το καλαμπόκι. Βάλτε ξανά το νερό στη βράση, στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμότητα, βάλτε ένα καπάκι στο ταψί και αφήστε το καλαμπόκι να μαγειρέψει για 3 έως 4 λεπτά. Γυρίστε τα αυτιά πάνω με λαβίδες σε περίπου ένα λεπτό διαστήματα ώστε να μαγειρεύουν ομοιόμορφα. Το καλαμπόκι μαγειρεύεται όταν οι πυρήνες είναι λαμπερό κίτρινο.

6. 
   

   
   Αφαιρέστε τα αυτιά από το τηγάνι. Πάρτε τα με λαβίδες κουζίνας. Προσέξτε όταν αφαιρείτε το καπάκι, καθώς ο ατμός που βγαίνει θα είναι ζεστός. Μην ακουμπάτε το τηγάνι.

7. 
   

   
   Σερβίρουμε το καλαμπόκι. Μπορείτε να τα σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι και να τα συνοδεύετε με λίγο βούτυρο.

Μέθοδος 3 Αραίωση καλαμποκιού στον φούρνο

1. 
   

   
   Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C.

2. 
   

   
   Προετοιμάστε το καλαμπόκι. Εάν δεν έχει γίνει ακόμη, ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τα μαλλιά. Ξεπλύνετε το καλαμπόκι με κρύο νερό και κόψτε τα κατεστραμμένα μέρη. Όταν τελειώσετε, κόψτε τα αυτιά στο μισό.

3. 
   

   
   Βάλτε το καλαμπόκι σε ένα πιάτο. Τοποθετήστε τα αυτιά σε ένα γυάλινο φούρνο χωρητικότητας 3 λίτρων. Μην το βούτυρο.

4. 
   

   
   Προσθέστε νερό. Ρίξτε νερό περίπου 1,5 εκατοστά βάθος στο πιάτο. Μην το αλατίζετε, καθώς αυτό θα κάνει το καλαμπόκι σκληρό.

5. 
   

   
   Καλύψτε το πιάτο. Καλύψτε το με αλουμινόχαρτο και ψήστε το. Αφήστε το στο φούρνο για 30 λεπτά. Με τη θέρμανση, το νερό παράγει ατμό που θα μαγειρέψει το καλαμπόκι.

6. 
   

   
   Προετοιμάστε το καρύκευμα. Λίγο πριν το τέλος του μαγειρέματος, ανακατέψτε το βούτυρο, το μαϊντανό και το αλάτι σε ένα μικρό μπολ. Ξεκινήστε κόβοντας το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και το λειώσετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μια μικρή κατσαρόλλα στη σόμπα. Προσθέστε το μαϊντανό και το αλάτι και βάλτε το μείγμα στην άκρη.
   • Ο μαϊντανός είναι προαιρετικός, αλλά θα φέρει γεύση.

7. 
   

   
   Στραγγίστε το καλαμπόκι. Βγάλτε το από το φούρνο και αποστραγγίστε το. Μπορείτε επίσης να το πάρετε στο πιάτο με μια λαβή κουζίνας και να το βάλετε σε ένα πιάτο.

8. 
   

   
   Πετάξτε το καλαμπόκι. Ακριβώς πριν από το σερβίρισμα, ρίξτε το ωριμασμένο βούτυρο σε αυτό. Γυρίστε τα αυτιά στο πιάτο χρησιμοποιώντας ένα ζεύγος πένσας για να τα επικαλύψετε ομοιόμορφα.

Μέθοδος 4 Αραίωση καλαμποκιού στο φούρνο μικροκυμάτων

1. 
   

   
   Προετοιμάστε το καλαμπόκι. Διακοσμήστε τα αυτιά και αφαιρέστε τα μαλλιά. Ξεπλύνετε το καλαμπόκι και κόψτε τα κατεστραμμένα μέρη. Αν θέλετε μικρότερα τμήματα, κόψτε τα αυτιά στο μισό.

2. 
   

   
   Βάλτε λίγο νερό σε ένα πιάτο. Ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας νερό σε ένα τρυβλίο μικροκυμάτων αρκετά μεγάλο για να κρατήσετε όλο το καλαμπόκι. Δεν μπορείτε να μαγειρέψετε περισσότερα από δύο ή τρία αυτιά με αυτή τη μέθοδο. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε περισσότερο, θα πρέπει να τα μαγειρέψετε αρκετές φορές ή να χρησιμοποιήσετε άλλη τεχνική.

3. 
   

   
   Προσθέστε το καλαμπόκι. Εάν είναι απαραίτητο, κόψτε τα αυτιά στο μισό για να τα καταθέσουν. Βάλτε τα στο πιάτο έτσι ώστε να είναι καλά τοποθετημένα στο κάτω μέρος. Τα άκρα τους δεν πρέπει να προεξέχουν στις πλευρές.

4. 
   

   
   Καλύψτε το πιάτο. Καλύψτε το με πλαστική μεμβράνη με μικροκύματα και τρυπήστε το με ένα πιρούνι για να διαφύγει ο ατμός.

5. 
   

   
   Μαγειρέψτε το καλαμπόκι. Μαγειρέψτε το στο φούρνο μικροκυμάτων με υψηλή ισχύ για 4 έως 6 λεπτά. Ο ακριβής χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την ισχύ της συσκευής. Το καλαμπόκι μαγειρεύεται όταν οι κόκκοι του είναι λαμπερό κίτρινο.

6. 
   

   
   Σερβίρουμε το καλαμπόκι. Όταν μαγειρεύεται, αφαιρέστε το πιάτο από το φούρνο μικροκυμάτων προστατεύοντας τον εαυτό σας με ένα γάντι φούρνου. Αφαιρέστε προσεκτικά το πλαστικό φιλμ και τραβήξτε έξω τα αυτιά του πιάτου με ένα ζευγάρι πένσα για να τα υπηρετήσετε.
   • Μην ακουμπάτε πάνω από το πιάτο κατά την αφαίρεση της μεμβράνης, καθώς ο ατμός που θα απελευθερωθεί θα είναι ζεστός. Μπορεί να είναι συνετό να αφαιρέσετε την ταινία χρησιμοποιώντας ένα κλιπ.