Περιεχόμενο
- στάδια
- Μέθοδος 1 Μαγειρέψτε τα μπιζέλια στη σόμπα
- Μέθοδος 2 Ψήστε τα μπιζέλια στο φούρνο μικροκυμάτων
- Μέθοδος 3 Χρήση κατεψυγμένων μπιζελιών
Τα κατεψυγμένα μπιζέλια μαγειρεύονται εύκολα. Επιπλέον, σας εξοικονομούν από το να έχετε κέλυφος εκατοντάδες φρέσκα μπιζέλια μόνο για ένα απλό πιάτο. Το κατεψυγμένο μπιζέλι μπορεί να σερβιριστεί μόνο του ως πλάκα ή να προστεθεί σε ένα πιάτο ζυμαρικών ή σούπα για να παρέχει θρεπτικά συστατικά για οποιοδήποτε γεύμα.
στάδια
Μέθοδος 1 Μαγειρέψτε τα μπιζέλια στη σόμπα
-
Φέρτε νερό σε βρασμό. Ρίξτε τρία ή τέσσερα ποτήρια νερό σε μια μέση κατσαρόλλα και θερμαίνετε μέχρι να διοχετευτούν συνεχώς. -
Ανοίξτε το πακέτο των μπιζελιών. Πετάξτε τα προσεκτικά με το βραστό νερό. Ανακατέψτε τα απαλά και αφήστε τα να μαγειρέψουν χωρίς καπάκι.- Εάν οι μεγάλοι σωροί μπιζελιών παγώνουν μαζί, χωρίστε τους με μια ξύλινη κουτάλα για να μαγειρεύουν τακτικά.
-
Αφαιρέστε τα μπιζέλια από τη φωτιά μετά από δύο με τρία λεπτά. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι ή ένα κουτάλι με τρύπες για να αφαιρέσετε ένα μπιζέλι από το νερό. Αφαιρέστε απαλά για ψύξη. Αφού κρυώσει, φάτε το μπιζέλι. Πρέπει να είναι τρυφερό και να μασάει εύκολα, σαν μαγειρεμένο φασόλι.- Σε γενικές γραμμές, τα κατεψυγμένα μπιζέλια χρειάζονται λίγα λεπτά για να μαγειρέψουν.
-
Στραγγίστε τα μπιζέλια. Μπορείτε να ρίξετε προσεκτικά το νερό από το τηγάνι ή να ρίξετε τα μπιζέλια σε ένα σουρωτήρι. -
Προσθέστε ένα μεγάλο κουμπί βουτύρου στα μπιζέλια. Αυτό θα τους εμποδίσει να κολλήσουν. Αυτό το βήμα δεν είναι απαραίτητο, αλλά το βούτυρο δίνει μια πλουσιότερη γεύση στα μπιζέλια και τους εμποδίζει να κολλήσουν μεταξύ τους ή να αποσυντεθούν.- Για μια πιο διατροφική εναλλακτική λύση, προσθέστε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο αντί για βούτυρο.
Μέθοδος 2 Ψήστε τα μπιζέλια στο φούρνο μικροκυμάτων
-
Βάλτε τα μπιζέλια σε ένα πιάτο. Μαγειρέψτε τα στο φούρνο μικροκυμάτων για δυόμισι λεπτά. Εάν θέλετε να είναι μαλακότερο, προσθέστε μία ή δύο κουταλιές νερό πριν το ψήσιμο.- Κάθε φούρνος μικροκυμάτων είναι διαφορετικός, γι 'αυτό δοκιμάστε τα μπιζέλια μετά από δύο λεπτά και μαγειρέψτε τα περισσότερο εάν χρειάζεται.
-
Ρίξτε τα μπιζέλια σε ένα πιάτο πυρέξ. Τοποθετήστε ένα καπάκι και το φούρνο μικροκυμάτων για δύο λεπτά. Θα είναι στον ατμό παρά στον βρασμένο, που συνήθως δίνει μια πιο σφιχτή ουρήθρα. Πριν από το μαγείρεμα, μπορείτε επίσης να προσθέσετε νερό. Εάν θέλετε μια πλούσια γεύση, προσθέστε ένα κουμπί βουτύρου. -
Βάλτε τις σακούλες των μπιζελιών σε ένα φούρνο μικροκυμάτων απευθείας μέσα σε αυτό. Μαγειρέψτε τα για δύο έως τρία λεπτά. Μερικά κατεψυγμένα μπιζέλια γίνονται για να μαγειρευτούν απευθείας στην τσάντα. Αφαιρέστε την τσάντα από την κατάψυξη, βάλτε την στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε τα μπιζέλια όσο χρειάζεται. Η σακούλα πρέπει να αφεθεί να κρυώσει για τέσσερα έως πέντε λεπτά μετά το μαγείρεμα. Σε γενικές γραμμές, αυτός ο τύπος τσάντα γεμίζει με ατμό που μπορεί να σας καεί αν προσπαθήσετε να το ανοίξετε αμέσως.- Εάν δεν αναφέρεται στην τσάντα ότι μπορεί να τοποθετηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων, μην το κάνετε.
Μέθοδος 3 Χρήση κατεψυγμένων μπιζελιών
-
Προετοιμάστε συνοδεία. Μαγειρέψτε τα μπιζέλια με βούτυρο, σκόρδο και συνδεθείτε για να κάνετε απλή συνοδεία. Αυτός είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να κάνετε τα κατεψυγμένα μπιζέλια πιο ενδιαφέροντα. Ζεσταίνετε ένα μεγάλο ποτήρι βούτυρο σε ένα μεγάλο ταψί και προσθέστε ένα κομμένο κρεμμύδι και δύο ή τρία ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου. Μετά από δύο ή τρία λεπτά, χύστε τα κατεψυγμένα μπιζέλια στο τηγάνι. Μαγειρέψτε τα συστατικά για 10 έως 15 λεπτά, έως ότου τα μπιζέλια είναι τρυφερά.- Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και τυρί για να κάνετε ένα υπέροχο συνοδευτικό για ζυμαρικά.
-
Κάνε σούπα μπιζελιού. Μαγειρέψτε τα μπιζέλια με 500 ml ζωμό κοτόπουλου για να κάνετε μια πολύ απλή σούπα μπιζελιού. Μαγειρέψτε τα μπιζέλια με ένα βούτυρο με βούτυρο, συνδεθείτε και σκόρδο. Μετά από τέσσερα ή πέντε λεπτά, προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου και μαγειρέψτε τα συστατικά σε μέτρια φωτιά για πέντε λεπτά έως ότου τα μπιζέλια είναι τρυφερά. Αφαιρέστε το μείγμα από τη θερμότητα. Περιμένετε να κρυώσει και αναμίξτε το σε μπλέντερ για να κάνετε μια απλή και νόστιμη σούπα μπιζελιού.- Προσθέστε τα πράσινα βότανα, όπως λαιμό ή σχοινόπρασο, για να ενισχύσετε τη γεύση της σούπας. Αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με τα γούστα σας.
-
Κάνε ένα πέστο με μπιζέλια. Μπιζέλια με μέντα, χυμό λεμονιού και παρμεζάνα για να κάνετε μια απλή σάλτσα. Αυτό το πέστο με τα μπιζέλια και το μέντα είναι νόστιμο απλώνεται στο τοστ. Ρίξτε ένα πακέτο με μπιζέλια σε ένα μπλέντερ και περάστε σε ένα πουρέ. Στη συνέχεια προσθέστε τα ακόλουθα συστατικά:- μια χούφτα φρέσκα φύλλα μέντας,
- 30 g παρμεζάνας,
- ένα ή δύο ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδο,
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο,
- Χυμός λεμονιού σύμφωνα με το γούστο σας,
- ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να αποκτήσετε ένα λείο πουρέ που μπορείτε εύκολα να απλώσετε. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερο ελαιόλαδο.
-
Κάντε μια απλή σαλάτα. Ανακατέψτε τα κουνουπίδια με τις ντομάτες. Τα μπιζέλια είναι απλά και κομψά και παρέχουν εξαιρετική βάση σαλάτας. Προσθέτουμε τις κομμένες ντοματίνια, το μαϊντανό, το αλάτι, το πιπέρι και λίγο βαλσάμικο ξύδι για ένα δροσιστικό καλοκαιρινό συνοδεία.- Αν θέλετε να κάνετε μια σαλάτα, προσπαθήστε να μαγειρέψετε τα μπιζέλια για μικρότερο χρονικό διάστημα, ώστε να παραμείνουν σταθερά.
- Τα μαγειρεμένα μπιζέλια είναι επίσης καλά σε κλασικές σαλάτες με μαρούλι ή σπανάκι.