Περιεχόμενο
είναι ένα wiki, που σημαίνει ότι πολλά άρθρα γράφονται από διάφορους συγγραφείς. Για να δημιουργηθεί αυτό το άρθρο, συγγραφείς εθελοντών συμμετείχαν στην επεξεργασία και τη βελτίωση.
2 Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C.
3 Ξεπλύνετε τις πατάτες με γλυκό νερό και καθαρίστε τις καλά. Βάλτε τις πατάτες σε ένα φίλτρο ενώ τα πλένετε. Αυτό θα αποστραγγίσει το νερό και το έδαφος κρατώντας τα πατάτες στη θέση τους.
4 Τρίψτε κάθε πατάτα με μια βούρτσα λαχανικών για να αφαιρέσετε το χώμα. Αν δεν έχετε μια βούρτσα λαχανικών, μπορείτε να τρίψετε τις πατάτες με τα χέρια σας για να αφαιρέσετε το έδαφος.
5 Βάλτε τις μικρές, καθαρές πατάτες σε ένα ταψί και αφήστε το στην άκρη.
6 Ανακατέψτε τα παρακάτω συστατικά σε ένα μικρό μπολ: 60 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, 30 γρ. Φρέσκο δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδο, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ένα τέταρτο κουταλάκι μαύρου πιπεριού.
7 Ρίξτε το μείγμα πάνω από τις πατάτες.
8 Ανακατέψτε τις πατάτες στο πιάτο έτσι ώστε κάθε πατάτα να καλύπτεται καλά με το μείγμα. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι με τρύπες για να ανακατώσετε απαλά τις πατάτες.
9 Τοποθετήστε τις πατάτες στο πιάτο. Αυτό θα τους βοηθήσει να μαγειρεύουν ομοιόμορφα.
10 Ψήστε τις πατάτες και μαγειρέψτε χωρίς κάλυψη για 45 λεπτά σε μία ώρα.
11 Αναποδογυρίστε τις πατάτες με μια μεταλλική τσιμπιδάκι ή σπάτουλα δύο ή τρεις φορές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αυτό επιτρέπει επίσης την επίτευξη ομοιογενούς μαγειρέματος.
12 Αφαιρέστε τις πατάτες από το φούρνο όταν η επιφάνειά τους είναι χρυσοκαστανά και τρυφερή όταν βάζετε ένα πιρούνι σε αυτά. Εάν δεν μπορείτε εύκολα να σπάσετε το πιρούνι, οι πατάτες δεν μαγειρεύονται αρκετά. Εάν είναι ξηρά, είναι υπερβολικά ψημένα.
13 Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι με τρύπες για να βάζετε τις βραστές πατάτες σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και να τις τροφοδοτείτε ζεστό. διαφήμιση
συμβουλή
- Όταν μαγειρεύετε μικρές πατάτες στο φούρνο, μπορεί να θέλετε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά. Πράσινα φασόλια, σπαράγγια, καρότα και άλλα λαχανικά μπορούν να προστεθούν στις πατάτες. Αν χρησιμοποιείτε πράσινα φασόλια ή σπαράγγια, καλύψτε το πιάτο με αλουμινόχαρτο μέχρι να μείνουν μόνο 10 λεπτά. Αυτό θα αποτρέψει την παραμόρφωση των λαχανικών.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κραμβέλαιο, ηλιέλαιο ή καλαμπόκι εάν δεν έχετε ελαιόλαδο.
- Προσθέστε μερικά κλαδάκια φρέσκου δεντρολίβανου στις πατάτες για να κάνετε μια διακοσμητική γαρνιτούρα.
- Υπάρχουν μικρές κόκκινες, μπλε, λευκές και κίτρινες πατάτες. Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε διάφορα χρώματα για να φτιάξετε το πιάτο καλύτερα.
- Μπορείτε να κόψετε τις πατάτες στο μισό πριν ψήσετε. Αυτό θα μειώσει σημαντικά το χρόνο μαγειρέματος.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λεπτές πατάτες επιμήκους μορφής αντί για μικρές πατάτες.
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες για να μειώσετε το χρόνο ψησίματος. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να τα λεμφίσετε. Βάλτε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Καλύψτε τα με νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα και βάλτε το νερό σε βρασμό. Αφήστε το να βράσει για δέκα με δεκαπέντε λεπτά. Αποφύγετε να μαγειρεύετε πατάτες. Αποστραγγίστε τις πατάτες και τις βάζετε κάτω από κρύο νερό μέχρι να είναι ζεστές στην αφή. Επαλείψτε τις πατάτες με το μείγμα ελαιολάδου και επαναλάβετε τη συνταγή από αυτό το βήμα. Ο χρόνος ψησίματος θα μειωθεί κατά περίπου είκοσι λεπτά. Περιστασιακά δοκιμάστε τις πατάτες με ένα πιρούνι μέχρι να τρυφεθούν. Μπορείτε επίσης να εξοικονομήσετε χρόνο παίζοντας πατάτες εκ των προτέρων και κρατώντας τους στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να τις μαγειρέψετε.