Πώς να μαγειρεύετε φρέσκα πράσινα φασόλια

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Μαγειρέψτε απλά πράσινα φασόλια με τρεις τρόπους
• Μέθοδος 2 Κάντε μια πράσινη σαλάτα φασολιών
• Μέθοδος 3 Κάντε ένα στιφάδο πράσινα φασόλια
• Μέθοδος 4 Πραγματοποίηση πράσινων φασολιών με ζάχαρη

Σε αυτό το άρθρο: Μαγειρέψτε απλά πράσινα φασόλια με τρεις τρόπουςΜη φτιάξτε μια πράσινη σαλάτα φασολιώνΜε ένα πράσινο φασόλι φτιάξτε φασόλια με ζάχαρηΜέσα του άρθρου10 Αναφορές

Τα πράσινα φασόλια μπορούν να τοποθετηθούν σε σάκους οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου και μπορούν να φέρουν θρεπτικά συστατικά σε όλα τα πιάτα σας. Πριν από το μαγείρεμα, πλύνετε καλά σε καθαρό νερό και αφαιρέστε τους επίμονες μίσχους κόβοντας ή σπάζοντας. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε εύκολα και να τα προσθέσετε σε όλα τα είδη απλών και νόστιμων πιάτων.

στάδια

Μέθοδος 1 Μαγειρέψτε απλά πράσινα φασόλια με τρεις τρόπους

1. 
   

   
   Μαγειρέψτε τα λαχανικά με νερό.
   • Ρίξτε αρκετό νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα έτσι ώστε τα φασόλια να βυθίζονται απλά.
   • Ζεσταίνουμε το νερό σε υψηλή θερμοκρασία για να το βγάλουμε. Όταν βράζει, βουτιά τα πράσινα φασόλια ξεπλένονται και αποκολλάται.
   • Μόλις ξεκινήσει ο βρασμός, απενεργοποιήστε τη ζέστη και μαγειρέψτε τα φασόλια στο σιγοβράζοντας νερό για περίπου 4 λεπτά μέχρι να τρυφερήσετε, αλλά ακόμα λίγο τραγανή.
   • Αποστραγγίστε τα λαχανικά, αλατοποιήστε τα, πιέστε τα και τα σερβίρετε αμέσως.

2. 
   

   
   Κάντε μαγείρεμα με ατμό. Αυτή η μέθοδος είναι η πιο αποτελεσματική για τη διατήρηση ενός μέγιστου αριθμού θρεπτικών ουσιών στα πράσινα φασόλια.
   • Ρίξτε 3 cm νερό σε μια κατσαρόλλα και τοποθετήστε ένα καλάθι ατμού στο δοχείο.
   • Καλύψτε το τηγάνι σταθερά με ένα καπάκι και θερμαίνετε το νερό. Όταν το άκρο, αφαιρέστε το καπάκι του δοχείου και βάλτε τα πράσινα φασόλια πλυμένα και αποκολλημένα στο καλάθι.
   • Χαμηλώστε τη θερμότητα έτσι ώστε να είναι μεσαία και τοποθετήστε το καπάκι πίσω στο τηγάνι.
   • Μαγειρέψτε τα λαχανικά για περίπου 2 λεπτά και στη συνέχεια ελέγξτε το μαγείρεμα. Τα φασόλια πρέπει να είναι τρυφερά, αλλά ακόμα τραγανή.
   • Περίστε τα λαχανικά και τα φάτε αμέσως.

3. 
   

   
   
   
   Χρησιμοποιήστε ένα φούρνο μικροκυμάτων.
   • Μετά το πλύσιμο και τη φλούδα των πράσινων φασολιών, τα βάζετε σε ένα δοχείο με ασφάλεια για τα φούρνο μικροκυμάτων.
   • Προσθέστε δύο κουταλιές νερού και καλύψτε καλά το δοχείο με πλαστική μεμβράνη. Αυτό δεν πρέπει να αγγίζει τα λαχανικά.
   • Βράστε τα φασόλια στο φούρνο μικροκυμάτων υψηλής ισχύος και τρυπήστε την πλαστική μεμβράνη. Δώστε προσοχή στον ατμό που διαφεύγει.
   • Δοκιμάστε το μαγείρεμα. Περίστε τα φασόλια και τα σερβίρετε αμέσως.

Μέθοδος 2 Κάντε μια πράσινη σαλάτα φασολιών

1. 
   

   
   Μαγειρέψτε τα φασόλια. Ψήστε δύο φλιτζάνια (250 g) σύμφωνα με μία από τις παραπάνω μεθόδους. Αφήστε τα να κρυώσουν και να κόψουν στα μισά.

2. 
   

   
   
   
   Ανακατέψτε τα κύρια συστατικά. Βάλτε τα πράσινα φασόλια, το ψιλοκομμένο ντομάτα και το στυλό και τη φέτα σε ένα μέτριο μπολ και τα ανακατέψτε απαλά με λαβίδες.

3. 
   

   
   Κάνε το βινεγκρέτ. Ρίξτε το λάδι, το ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μικρό μπολ και χτυπήστε ελαφρά.

4. 
   

   
   Περίστε τη σαλάτα. Ρίξτε το βινεγκρέτ πάνω από τα λαχανικά και το τυρί φέτα και ανακατέψτε τα συστατικά με πένσες έτσι ώστε όλα να είναι επικαλυμμένα.

5. 
   

   
   Ρυθμίστε το καρύκευμα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση σας και σερβίρετε τη δροσερή σαλάτα.

Μέθοδος 3 Κάντε ένα στιφάδο πράσινα φασόλια

1. 
   

   
   Μαγειρέψτε τα φασόλια. Μαγειρέψτε πέντε φλιτζάνια (600 g) από φρέσκα πράσινα φασόλια χρησιμοποιώντας μία από τις παραπάνω μεθόδους. Κόψτε τους κατά το ήμισυ κατά μήκος.

2. 
   

   
   Προθερμάνετε το φούρνο. Ενεργοποιήστε τη σε 180 ° C. Επαλείψτε το εσωτερικό μιας μεγάλης κατσαρόλας με βούτυρο ή ελαιόλαδο.

3. 
   

   
   Προετοιμάστε τα ψίχουλα ψωμιού. Ανακατέψτε τα ψωμιά, το τριμμένο παρμεζάνα και μια κουταλιά της σούπας βουτηγμένο βούτυρο σε ένα μικρό μπολ.

4. 
   

   
   Σοτάρετε τα λαχανικά. Ρίχνουμε την υπόλοιπη κουταλιά βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και θερμαίνουμε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε lognon και μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά μέχρι ημιδιαφανές. Προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε για περίπου 4 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε τα μαγειρεμένα πράσινα φασόλια και ανακατέψτε τα υλικά.

5. 
   

   
   Ζεσταίνουμε το ζωμό. Ρίχνουμε το ζωμό κοτόπουλου σε μια μικρή κατσαρόλα και θερμαίνουμε σε υψηλή θερμοκρασία για να φτάσουμε σε βράση.

6. 
   

   
   Πάρε το υγρό. Ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού και τέσσερις κουταλιές της σούπας νερό. Ανακατέψτε τα συστατικά μέχρι να διαλυθεί το άμυλο. Προσθέστε το μείγμα στο ζεστό ζωμό και προσθέστε το σκόρδο σε σκόνη, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε το υγρό με ένα χτύπημα μέχρι να παχύνει.

7. 
   

   
   Ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Ρίξτε τη σάλτσα που έχετε παχιάσει πάνω από τα φασόλια, τα μανιτάρια και τα μανιτάρια. Προσθέστε την κρέμα και ανακατέψτε τα συστατικά.

8. 
   

   
   Γεμίστε το πιάτο. Ρίξτε το μείγμα στο λιπαρό κατσαρόλα, κατανέμοντάς το ομοιόμορφα. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο ψωμί με τυρί παρμεζάνας. Όταν τελειώσετε, τοποθετήστε την κατσαρόλα.

9. 
   

   
   Μπράουν τα ψίχουλα. Μαγειρέψτε το στιφάδο για 15 λεπτά ή έως ότου η επιφάνεια είναι χρυσή.

Μέθοδος 4 Πραγματοποίηση πράσινων φασολιών με ζάχαρη

1. 
   

   
   Μαγειρέψτε τα λαχανικά. Μαγειρέψτε την επιθυμητή ποσότητα φασολιών σε βραστό νερό για 15 λεπτά.

2. 
   

   
   Αποστραγγίστε τα φασόλια. Βάλτε τα σε ένα μπολ.

3. 
   

   
   Προσθέστε ζάχαρη. Πασπαλίζετε τα πράσινα φασόλια με λίγο ζάχαρη ή ρίχνετε λίγο σιρόπι ζάχαρης πάνω τους.

4. 
   

   
   Σερβίρετε τα λαχανικά. Η άκρη ζάχαρης θα φέρει τη γλυκιά νότα των πράσινων φασολιών και θα τα κάνει νόστιμα.

• Καθαρό νερό
• Ένα δοχείο μαγειρέματος (ένα ταψί, μια κατσαρόλα, ένα καλάθι ατμού ή ένα δοχείο μικροκυμάτων)
• Μια σόμπα ή ένα φούρνο μικροκυμάτων
• Κόλλας
• Αλάτι και πιπέρι