Περιεχόμενο
Αυτό το άρθρο γράφτηκε με τη συνεργασία των εκδοτών μας και ειδικευμένων ερευνητών για να εγγυηθεί την ακρίβεια και την πληρότητα του περιεχομένου.Η ομάδα διαχείρισης περιεχομένου της εξετάζει προσεκτικά τις εργασίες της ομάδας σύνταξης για να διασφαλίσει ότι κάθε στοιχείο συμμορφώνεται με τα υψηλά πρότυπα ποιότητας.
2 Προετοιμάστε λίγο νερό. Ρίξτε νερό περίπου 3 έως 5 εκατοστά βαθιά στον πυθμένα μιας μεσαίας κατσαρόλας. Για να έχετε περισσότερη γεύση στα λαχανικά, προσθέστε λίγο αλάτι. Εάν θέλετε μια ισχυρότερη γεύση, μπορείτε επίσης να βάλετε μερικά σκελίδες σκόρδου που πιέζονται στο νερό. Ανάλογα με την ποσότητα των φασολιών που μαγειρεύετε, πρέπει να αρκούν ένα έως τρία λοβό.
- Αν δεν έχετε καλάθι με ατμό, μειώστε το βάθος του νερού σε περίπου 1 ή 2 cm.
3 Τοποθετήστε ένα καλάθι ατμού. Βάλτε το μέσα στο τηγάνι. Το κάτω μέρος του καλαθιού δεν πρέπει να αγγίζει το νερό. Αν το αγγίξει, υπάρχει πάρα πολύ νερό. Βγάλτε λίγο για καλό βάθος. Αν δεν έχετε ατμόπλοιο, παραλείψτε αυτό το βήμα.
4 Ζεσταίνουμε το νερό. Βάλτε ένα καπάκι στο τηγάνι και θερμαίνεται στη σόμπα για να φέρει το νερό σε βρασμό.
5 Προσθέστε τα πράσινα φασόλια. Βάλτε τα στην κατσαρόλα, βάλτε το καπάκι στο δοχείο και χαμηλώστε τη θερμότητα, ώστε το νερό να σιγοβράζει.
6 Μαγειρέψτε τα λαχανικά. Αφήστε τους να μαγειρεύουν στον ατμό για περίπου 3 έως 5 λεπτά. Μετά από 4 λεπτά, πάρτε ένα φασόλι από το καλάθι και δοκιμάστε το. Τα φασόλια είναι έτοιμα όταν έχουν έντονο πράσινο χρώμα και εξακολουθούν να είναι αρκετά τραγανή.Εάν είναι πολύ σταθερά, συνεχίστε το μαγείρεμα για ένα λεπτό ή δύο.
- Αν θέλετε να σοτάρετε τα φασόλια, τα ατμού τους για μόλις 2 λεπτά.
9 Καλή όρεξη! διαφήμιση
συμβουλή
- Χρησιμοποιήστε μόνο μια μικρή ποσότητα νερού για να αποτρέψετε τα πράσινα φασόλια να μαγειρεύουν πάρα πολύ και να μαλακώσουν.
- Προσπαθήστε να αφήσετε ολόκληρα λαχανικά αντί να τα σπάσετε σε μικρότερα κομμάτια. Με τον τρόπο αυτό, θα απορροφήσουν λιγότερα ύδατα και θα είναι λιγότερο πιθανό να ξεπεραστούν.
- Τα πράσινα φασόλια είναι τα καλύτερα όταν καταναλώνονται εντός 24 ωρών από τη συλλογή ή την αγορά τους.
προειδοποιήσεις
- Προσέχετε όταν αφαιρείτε τα καπάκια του δοχείου καθώς μπορεί να διαφύγει και να σας καεί ο θερμός ατμός. Μην κοιτάτε απευθείας στη λεκάνη κατά την αφαίρεση του καπακιού.
Απαραίτητα στοιχεία
Μαγειρεύοντας στη σόμπα
- Ένας μάγειρας
- Μια μέση κατσαρόλα
- Ένα καλάθι ατμού (προαιρετικό)
- Ένα καπάκι για το τηγάνι
Φούρνο μικροκυμάτων
- Ένα μπολ για φούρνο μικροκυμάτων
- Ένα καπάκι, πλάκα ή πλαστική μεμβράνη
- Ένα φούρνο μικροκυμάτων