Περιεχόμενο
Αυτό το άρθρο γράφτηκε με τη συνεργασία των εκδοτών μας και ειδικευμένων ερευνητών για να εγγυηθεί την ακρίβεια και την πληρότητα του περιεχομένου.Υπάρχουν 18 αναφορές που αναφέρονται σε αυτό το άρθρο, βρίσκονται στο κάτω μέρος της σελίδας.
Η ομάδα διαχείρισης περιεχομένου της εξετάζει προσεκτικά τις εργασίες της ομάδας σύνταξης για να διασφαλίσει ότι κάθε στοιχείο συμμορφώνεται με τα υψηλά πρότυπα ποιότητας.
Ο αστακός είναι μια λιχουδιά ιδιαίτερα δημοφιλής σε πολλά μέρη του κόσμου. Εάν θέλετε να εξοικονομήσετε χρήματα, αντί να αγοράσετε ολόκληρους φρέσκους ή κατεψυγμένους αστακούς, μπορείτε να αγοράσετε μόνο τις ουρές. Παρόλο που μπορείτε επίσης να ψήνετε, να μαγειρεύετε ή να τα ατμούτε, είναι πολύ πιο εύκολο να τα βράσετε, πράγμα που σας επιτρέπει επίσης να τα υπηρετείτε κατευθείαν από το τηγάνι ή να τα κόψετε. προσθέστε σε άλλες συνταγές. Αφού κόψετε το κέλυφος και βράζετε για λίγα λεπτά, θα πάρετε ένα νόστιμο κρέας αστακού έτοιμο για γεύση.
συστατικά
- Νερό
- Βούτυρο
- Αλάτι
- Μαϊντανός ή βασιλικός
- Αστακοί ουρά
στάδια
Μέρος 1 από 3:
Ξεπαγώστε τις ουρές αστακών
- 4 Επιλέξτε αρωματικά βότανα. Ο μαϊντανός και ο βασιλικός είναι κλασικές επιλογές για την εξυπηρέτηση του αστακού. Γαρνίρετε τη σάρκα και την πλάκα με αυτά τα βότανα, αν θέλετε. Εάν τα συνδυάσετε με βούτυρο και λεμόνι, θα δημιουργήσετε ένα ιδιαίτερα νόστιμο μείγμα.
- 5 Κόψτε τη σάρκα για να προσθέσετε στα πιάτα. Τώρα που ο αστακός έχει μαγειρευτεί με έναν απλό τρόπο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σάρκα σε σχεδόν οποιαδήποτε συνταγή όπου μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αστακό κρέας. Αν θέλετε να βάλετε μερικές σε άλλες συνταγές, κάντε το αμέσως, επειδή οι μαγειρεμένες ουρές αστακών δεν πρόκειται να κρατήσουν όσο και τις παγωμένες ουρές. διαφήμιση
συμβουλή
- Μπορείτε επίσης να επιστρέψετε τις ουρές αστακού για να τις υπηρετήσετε. Χρησιμοποιήστε ένα ζευγάρι ψαλίδια κουζίνας για να κόψετε στη μέση του ανώτερου κελύφους. Κόψτε το κρέας στη μέση κατά μήκος της κεντρικής γραμμής. Φέρτε τη σάρκα έξω μέσα από το κελύφη και αφήστε το να καθίσει πάνω του.
Απαραίτητα στοιχεία
- Ένα ταψί
- Ένα πιρούνι
- Ένα μαχαίρι κουζίνας ή ένα κλαδευτήρι
- Κόλλας
- Ένα κουτάλι με μια τρύπα ή ένα σφυρί