Πώς να γίνετε πωλητής σε μια γεωργική αγορά

Περιεχόμενο

• στάδια

είναι ένα wiki, που σημαίνει ότι πολλά άρθρα γράφονται από διάφορους συγγραφείς. Για να δημιουργηθεί αυτό το άρθρο, 11 άτομα, μερικοί ανώνυμοι, συμμετείχαν στην έκδοση και τη βελτίωσή του με την πάροδο του χρόνου.

Οι αγροτικές αγορές, οι οποίες εδώ και αιώνες αποτελούν το τυπικό μέσο πώλησης προϊόντων, έχουν γίνει και πάλι δημοφιλείς και αντιπροσωπεύουν σημαντικό μέρος των αγορών τροφίμων στις τοπικές κοινότητες. Είναι το ιδανικό μέρος για να βρείτε φρέσκα τοπικά προϊόντα, να ενώνετε τους ανθρώπους στην κοινότητα, να μοιράζεστε καλό φαγητό και να απολαμβάνετε εποχιακές λιχουδιές που δεν έχουν τα σούπερ μάρκετ. Εάν θέλετε να συμμετέχετε σε μια τοπική αγορά αγροτών και να διαθέτετε στο εμπόριο τα δικά σας τρόφιμα ή οικιακά είδη, τότε θα χρειαστεί να προγραμματίσουμε κάποιες προσπάθειες για να διασφαλίσουμε ότι οι προσπάθειές σας είναι αποτελεσματικές και προσοδοφόρες.

στάδια

1. 
   

   
   Κάντε μια λίστα με τα πράγματα που θα χρειαστείτε. Θα χρειαστεί να αναπτύξετε μια λίστα με όλα όσα θα χρειαστείτε για να είστε πλήρως προετοιμασμένοι. Αυτό θα διευκολύνει τα πράγματα και θα διασφαλίσετε ότι όλα θα έχουν επιλεγεί ή κατασκευαστεί και θα συσκευαστεί, πράγμα που θα σας αποτρέψει από το να πανικοβληθείτε την τελευταία στιγμή. Πράγματι, να είσαι μέλος μιας αγοράς αγροτών απαιτεί σκληρή δουλειά γιατί θα πρέπει να προετοιμάσεις τα διάφορα προϊόντα πριν από την αρχή της ημέρας, να τα μεταφέρεις με ασφάλεια και να τα πετάξεις πολύ νωρίς το πρωί πριν έρθουν οι πελάτες. Ανάλογα με το τι προσφέρει η τοπική αγορά, μπορεί επίσης να χρειαστεί να κρατήσετε την αφίσα ή το περίπτερο σας. Καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας, θα πρέπει να είστε παρόντες και να είστε γοητευτικοί. Επιπλέον, το μενού του μεσημεριανού σας διαλείμματος θα μπορούσε απλώς να είναι ένα σάντουιτς σε μια βιασύνη ενώ στέκεστε πίσω από τα προϊόντα που πουλάτε. Ωστόσο, αυτή η σκληρή δουλειά αξίζει τον κόπο, δεδομένου ότι έχετε καλύτερη απόδοση για τη διανομή των αγαθών σας από ό, τι εάν συμμετείχατε στη δημοπρασία προϊόντων διατροφής και χονδρικής πώλησης που πραγματοποιείται σε μια αλυσίδα σούπερ μάρκετ. Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι οι κοινωνικές σχέσεις εντός των αγορών είναι ανταμείβοντας, αυθεντικές και δυναμικές.
   • Έχει νόημα να κάνουμε φίλους πολύ γρήγορα στην αγορά, καθώς αυτοί οι άνθρωποι μπορούν να σας αντικαταστήσουν και να παρακολουθήσουν το περίπτερο σας όταν χρειάζεστε ένα διάλειμμα για να πάτε στο μπάνιο ή να πάρετε χρήματα. Σε αντάλλαγμα, θα περιμένουν επίσης να κάνετε το ίδιο όταν είναι η σειρά τους.
   • Σκοπεύετε να εκτελέσετε αυτή τη δραστηριότητα μόνο ή με έναν συνεργάτη ή έναν φίλο σας; Στην πραγματικότητα, τα πράγματα θα είναι ευκολότερα αν είστε τουλάχιστον δύο για να μοιραστείτε τα καθήκοντα.

2. 
   

   
   
   
   Αποφασίστε τι θα πουλήσετε. Στις γεωργικές αγορές, οι άνθρωποι συνήθως πωλούν φρέσκα προϊόντα (όλα τα είδη φρούτων και λαχανικών, καρύδια και σπόρους κλπ.), Προϊόντα με βάση το κρέας από νεκρά ζώα, φρέσκο ​​ψάρι, ποτά (νωπά ή ζεστό), σπιτικά ή σπιτικά αρτοσκευάσματα, καθώς και σπιτικά τρόφιμα όπως ζελέ και μαρμελάδες, πατέ (κρεατικά), τερίνια (μαγειρεμένα και τεμαχισμένα κρέατα, λαχανικά ή ψάρια για σερβίρεται κρύο), καρυκεύματα, σάλτσες, τουρσιά, αποξηραμένο κρέας, κλπ. Υπάρχουν ορισμένα πράγματα που πρέπει να θυμάστε.
   • Ανακοινώστε ότι καλλιεργείτε προϊόντα με ιδιαίτερο τρόπο για να αυξήσει την ευημερία και τον αριθμό των πελατών. Για παράδειγμα, είστε παραγωγός βιολογικών ή συμβατικών προϊόντων;
   • Κάντε ρυθμίσεις για να εξασφαλιστεί η σωστή μεταφορά για να έχετε τα προϊόντα σας στην αγορά. Δεν είναι σοφό να κάνετε μια ωραία συγκομιδή μπιζελιών και κολοκύθας χωρίς να μπορείτε να τα μεταφέρετε στην αγορά για τον απλό λόγο ότι δεν έχετε φορτηγό, μεγάλο αυτοκίνητο ή ρυμουλκούμενο. Αν δεν έχετε τα κατάλληλα μέσα μεταφοράς, υπάρχει κάποιος άλλος που μπορεί να σας βοηθήσει;
   • Πωλούν μόνο ειδικά σπιτικά προϊόντα αν αυτά μπορούν εύκολα να περάσουν. Ανάμεσά τους είναι αξεσουάρ ομορφιάς, χειροποίητα σαπούνια, ξύλινα ή δερμάτινα σκεύη, πλεκτά ή ραμμένα είδη, βότανα, ρούχα κλπ. Επιπλέον, μπορείτε να κάνετε κράτηση μέρους του καταστήματός σας για αυτά τα είδη προϊόντων, ενώ παράλληλα πωλείτε τρόφιμα.
     
     Να είστε προσεκτικοί στις αγροτικές αγορές που είναι πολύ καθαροί για το τι πωλείται και επιλέγουν μόνο την πώληση φρέσκων τροφίμων. Φυσικά, όλα εξαρτώνται από το πού ζείτε και τι σκέφτονται οι άνθρωποι ως αγορά των αγροτών.

3. 
   

   
   
   
   Αποκτήστε διαπίστευση από το δημαρχείο σας. Εάν είστε πωλητής τροφίμων (όπως οι περισσότεροι άνθρωποι κάνουν), σίγουρα θα πρέπει να λάβετε διαπίστευση. Πρέπει να γνωρίζετε τους κανόνες που διέπουν την καλλιέργεια, την παραγωγή, την προμήθεια ή την πώληση τροφίμων. Πράγματι, πολλές χώρες έχουν αυστηρούς κανονισμούς που αντιτίθενται στην εμπορία τροφίμων που παρασκευάζονται από το σπίτι, παρόλο που, λόγω της αυξανόμενης επιθυμίας του πληθυσμού να πωλεί και να αγοράζει σπιτικά τρόφιμα, ορισμένοι από αυτούς τους περιορισμούς άρχισε να είναι λιγότερο σοβαρή. Εάν πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια εμπορική κουζίνα, μπορείτε να δημιουργήσετε έναν συνεταιρισμό μόνο για να διαχειριστείτε την κουζίνα με έναν άλλο καταστηματάρχης ή μια ομάδα ανθρώπων που επίσης πωλεί στην αγορά;
   • Μάθετε πώς να αποφύγετε πιθανούς κινδύνους κατά το μαγείρεμα στο σπίτι χρησιμοποιώντας σωστές διαδικασίες, όπως αποστείρωση φιάλης και χρήση υψηλής πηγής θερμότητας κλπ. Σε περίπτωση που δεν έχετε καμία βεβαιότητα, δοκιμάστε να μάθετε περισσότερα για τον τύπο φαγητού που θέλετε να προετοιμάσετε πριν αποφασίσετε να το προσθέσετε στην οθόνη σας. Δεν έχει νόημα να κάνετε σάλτσα και μαρμελάδα εάν δεν μπορείτε να αποστειρώσετε και να σφραγίσετε σωστά.
   • Εάν έχετε διαπίστευση που έχει εκδοθεί από συμβούλιο υγείας ή παρόμοιο οργανισμό, αναμένετε να σας επισκεφτούν κάποιοι πράκτορες που θα κάνουν επιθεωρήσεις όταν η αγορά είναι απασχολημένη. Βεβαιωθείτε ότι τα πάντα είναι τακτοποιημένα και καθαρά και όσο το δυνατόν καθαρότερα, χρησιμοποιώντας επικαλύψεις κεφαλής και πλαστικά ή καουτσούκ γάντια. Εάν διαπράττετε πράξεις που αντίκεινται στους ισχύοντες κανονισμούς, ενδέχεται να σας ζητηθεί να φύγετε, τουλάχιστον από την αγορά αυτή, μέχρι να διευκρινιστούν τα πάντα.

4. 
   

   
   Επικοινωνήστε με έναν διαχειριστή αγοράς. Θυμηθείτε να έρθετε σε επαφή με τον ιδιοκτήτη, το διευθυντή ή τον διαχειριστή αγοράς. Αυτό το άτομο (ή ίσως ακόμη και μια επιτροπή) θα σας ενημερώσει για τις απαιτήσεις για να γίνει παίκτης της αγοράς. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα πράγματα θα είναι αρκετά τυπικά και θα πρέπει να κάνετε συνέντευξη για να πείσετε άλλους χειριστές και διαχειριστές ότι είστε αξιόλογος παίκτης που πιθανόν να πουλήσει ποιοτικά προϊόντα. Μάθετε αν υπάρχει ένας συνεταιρισμός που μπορείτε να συμμετάσχετε. Στην πραγματικότητα, οι συνεταιρισμοί παρέχουν μια αριθμητική υπεροχή, η οποία επιτρέπει επίσης να λαμβάνονται υπόψη οι πτυχές της εμπορίας, των πωλήσεων και της διανομής, ακόμη και εκτός της αγοράς.
   • Έχετε ήδη προετοιμαστεί ένα επίπεδο πωλήσεων. Θα έχετε καλύτερα αποτελέσματα εάν είστε αρκετά βέβαιοι και έχετε ήδη αποφασίσει τι θα φέρετε στην αγορά.
   • Αξιολογήστε τον πιθανό ανταγωνισμό προτού πάτε εκεί. Παρόλο που οι περισσότερες αγορές αγροτών λειτουργούν με συνεταιριστικό πνεύμα, είναι άχρηστο να είστε ο ίδιος που θα δημιουργήσει τη δέκατη πέμπτη δημοπρασία μούρων, καθώς δεν θα υπάρξει μεγάλη εισροή πελατών. Αν αυτό είναι πρόβλημα, σκεφτείτε τρόπους που μπορείτε να προσθέσετε αξία στο προϊόν σας, όπως μετασχηματισμό αυτών των μούρων σε milkshakes. Μπορείτε να μετατρέψετε το περίπτερο σας σε μαθήματα μαγειρικής, όπου θα διδάξετε στους ανθρώπους εκατοντάδες τρόπους να κάνουν τα πράγματα με τα μούρα που αγοράζουν στο σπίτι ή από άλλους προμηθευτές.
   • Επίσης, αναμένετε από την αγορά να σας παρέχει πληροφορίες. Μάθετε πόσοι πελάτες είναι διαθέσιμοι, εποχιακές διακυμάνσεις, αμοιβές που σχετίζονται με τη διατήρηση ενός θαλάμου (το οποίο πρέπει να πληρώσετε ακόμα και αν δεν έρθετε μία φορά) και ασφάλιση για την κάλυψη της ευθύνης του κοινού.
   • Είναι η αγορά υπό κάλυψη ή εκτός; Ορισμένες αγορές διαθέτουν υπαίθριο σύστημα όταν ο καιρός είναι ήπιος, αλλά στη συνέχεια καλύπτεται όταν το κλίμα είναι λιγότερο ευνοϊκό. Η έλλειψη κάλυψης μπορεί να επηρεάσει την απόφασή σας να εγκατασταθεί.

5. 
   

   
   Σχεδιάστε τη διαμόρφωση της στάσης σας. Μόλις είστε αποδεκτοί ως ηθοποιός στην αγορά των αγροτών, τότε πρέπει να σχεδιάσετε τη διαμόρφωση της στάσης σας. Θα τοποθετήσετε ένα τραπέζι και καρέκλες, μια οθόνη, μια σκηνή ή απλά θα έχετε τα προϊόντα σας σε ένα απλό εξάρτημα, όπως ένα ρυμουλκούμενο ή ένα άλογο; Ανάλογα με τη μέθοδο που επιλέγετε, θα χρειαστεί να αγοράσετε διάφορα αξεσουάρ όπως τραπέζι, σκηνή, πτυσσόμενες καρέκλες, μεγάλη ομπρέλα ή κάλυμμα, τραπεζομάντιλα, περίπτερα, αριθμομηχανή και πορτοφόλι . Σε ορισμένες περιπτώσεις, ενδέχεται να μπορείτε να δεχτείτε συναλλαγές μέσω πιστωτικών καρτών, για παράδειγμα χρησιμοποιώντας μια φορητή μηχανή σημείων πώλησης ή ακόμα και ένα κινητό τηλέφωνο. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι τα μετρητά είναι βασιλιά στην αγορά αγροτών και ότι πολλοί φορείς εκμετάλλευσης παρέχουν αυτόματες ταμειολογιστικές μηχανές για να διευκολύνουν τις αναλήψεις μετρητών, απλά για να σας εξοικονομήσουν από αυτό το πρόσθετο κόστος.
   • Όπου αποφασίζετε να κρατήσετε τα χρήματά σας, σιγουρευτείτε ότι είναι ασφαλές και πάντα στο βλέμμα. Πολλοί πωλητές προτιμούν να βάζουν τα χρήματά τους σε μια τσάντα μπανάνας που φοριέται γύρω από τη μέση. Αν θέλετε να δείξετε την πρωτοποριακή πλευρά σας, μπορείτε ακόμη να εντοπίσετε διαφορετικές θέσεις για νομίσματα και τραπεζογραμμάτια στο επίπεδο του πακέτου fanny.

6. 
   

   
   Ετοιμαστείτε την ημέρα πριν από την αγορά. Δεν θα έχετε το χρόνο να συσκευάσετε ή να κάνετε επιλογές την ημέρα της αγοράς. Γενικά, το μόνο που μπορείτε να κάνετε είναι να πηδήσετε γρήγορα από το κρεβάτι και να φτάσετε πολύ νωρίς. Ο καλύτερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι να έχετε όλα τα προϊόντα έτοιμα την προηγούμενη μέρα αποθηκεύοντάς τα στο φορτηγό ή το αυτοκίνητο, έτσι ώστε να είστε έτοιμοι να πάτε νωρίς. Η εξαίρεση σε αυτό μπορεί να είναι το γεγονός ότι προτιμάτε να πάτε για ύπνο πολύ νωρίς την προηγούμενη μέρα και να σηκωθείτε νωρίς για να μαγειρέψετε ή να προετοιμάσετε φαγητό πριν φύγετε.
   • Στις περισσότερες περιπτώσεις, είναι ευκολότερο να μαγειρεύετε την προηγούμενη μέρα και εάν το φαγητό μπορεί να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί ακόμη και να γίνει λίγο νωρίτερα. Κάνετε την προσπάθεια να παγώσετε κάποια προϊόντα και να τα ξεπαγώσετε την προηγούμενη μέρα.
   • Συσκευασία όλων των προϊόντων που πρέπει να είναι.
   • Επιλέξτε τα προϊόντα την προηγούμενη ημέρα και φορτώστε τα σε κιβώτια ή άλλα δοχεία έτοιμα για χρήση. Κρατήστε ένα δροσερό σημείο όπου μπορείτε να κάνετε ένα γρήγορο φορτίο πριν φύγετε.
   • Αν η αγορά απαιτεί να αναφέρετε τα συστατικά που χρησιμοποιήσατε για την προετοιμασία του φαγητού, σκεφτείτε να κάνετε ετικέτες εκ των προτέρων. Είναι ακόμη καλύτερο να γίνει αυτή η ρύθμιση, ανεξάρτητα από το αν η αγορά είναι λεκτική ή όχι, καθώς οι πελάτες επιθυμούν να γνωρίζουν τι υπάρχει στο φαγητό τους. Αν κάνετε ετικέτες στον υπολογιστή, φροντίστε να τις αποθηκεύσετε σε ένα φάκελο για μεταγενέστερη χρήση. Αυτό θα επιταχύνει τα πράγματα εάν κάνετε το ίδιο προϊόν άλλη φορά.
   • Κρεμάστε το ρυμουλκούμενο στο αυτοκίνητό σας έτοιμο να φύγει. Εάν πρέπει να επαναφέρετε ένα ρυμουλκούμενο, προσπαθήστε να το αντιστρέψετε (δηλαδή περιστρέψτε το 180 μοίρες) και να το ανακατευθύνετε κατά τη διάρκεια της ημέρας, όταν θα είναι ευκολότερο να το δείτε. Διαφορετικά, παρκάρετε το στο δρομάκι μπροστά από το σπίτι σας, αν αυτό είναι σίγουρο.
   • Προετοιμάστε τη μικρή αλλαγή. Θα χρειαστείτε πολλά χρήματα. Πηγαίνετε στην τράπεζα αν δεν έχετε αρκετά.

7. 
   

   
   Πηγαίνετε στον ύπνο πολύ νωρίς. Οι αγορές της γεωργίας συνήθως πραγματοποιούνται τα Σάββατα ή τις Κυριακές και ακόμα κι αν βρίσκεστε την Παρασκευή ή το Σάββατο το βράδυ, θα πρέπει να προσπαθήσετε να κοιμηθείτε ήδη γύρω στις 21:00. Θα χρειαστείτε όλη την ενέργεια που χρειάζεστε το επόμενο πρωί.

8. 
   

   
   Ξυπνήστε νωρίς το πρωί της ημέρας της αγοράς. Συνιστάται να πάτε εκεί πολύ νωρίς αν είναι η πρώτη σας φορά, για να μπορέσετε να εγκαταστήσετε τα πάντα εγκαίρως. Μόλις έχετε αρκετή εμπειρία, μπορείτε να διαρκέσετε λίγο περισσότερο στο κρεβάτι, αλλά ως αρχάριος, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε νωρίς, ώστε να έχετε αρκετό χρόνο για να διορθώσετε οτιδήποτε δεν μπορεί να λειτουργήσει από την αρχή.

9. 
   

   
   Επικοινωνήστε με τους πελάτες σας. Χρησιμοποιείτε πάντα τις λέξεις "γεια" ή "γεια" με φιλικό τρόπο σε όσους έρχονται στο περίπτερο σας. Να είστε πρόθυμοι να δώσετε περισσότερες πληροφορίες για τα προϊόντα σας, την προέλευσή τους, το πάθος σας για αυτό και πόσο φρέσκα είναι. Σκοπός μιας γεωργικής αγοράς είναι να απαλλαγούμε από όλα όσα συμβαίνουν και να έρθετε σε επαφή με τους πελάτες έτσι ώστε να μπορούν να δουν πόση προσοχή και αγάπη έχει δοθεί στην παραγωγή του φαγητού Η προσφορά. Να είστε έτοιμοι να αφιερώσετε χρόνο συζητώντας, αυτό είναι ένα ουσιαστικό μέρος της συμμετοχής σας σε μια γεωργική αγορά.
   • Χαμογελάστε ακόμα και όταν δεν υπάρχει φωτογραφική μηχανή γύρω. Οι πελάτες επιθυμούν να έρθουν σε ένα περίπτερο κινούμενο ή οργανωμένο από φιλικό προσωπικό.
   • Να είστε υπερήφανοι για αυτό που κάνετε. Πράγματι, είστε παίκτης στην αποκατάσταση της παραγωγής και της διανομής τοπικών προϊόντων διατροφής που πωλούνται απευθείας στους καταναλωτές χωρίς την αναποτελεσματικότητα και την απόσταση σημαντικών διατροφικών αλυσίδων που ανταγωνίζονται μαζί σας. Βοηθήστε να ενισχύσετε την κοινότητα, να δημιουργήσετε οικονομικές δραστηριότητες για τον εαυτό σας και ίσως για άλλους. Με αυτόν τον τρόπο, επιτρέπετε στους ανθρώπους να τρώνε υγιεινά τρόφιμα στα οποία δικαιούνται.

• Μια σκηνή, ένα θόλο, μια μεγάλη ομπρέλα
• Ένας πίνακας απεικόνισης, ένα τραπέζι, ένα πτυσσόμενο τραπέζι, κινούνται στοίβα
• Προϊόντα
• Σημάδια και ετικέτες
• Άδειες ή πιστοποιήσεις (εάν είναι απαραίτητο)
• Οχήματα μεταφοράς, ρυμουλκούμενα
• Μια τσάντα μπανάνας για να κρατάτε χρήματα σε σας
• Μια αριθμομηχανή πιθανώς να συνδεθεί με τον πάγκο
• Τσάντες μεταφοράς (προαιρετικά)