Πώς να καθαρίσετε τα σκεύη ανοξείδωτου χάλυβα

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Καθαρίστε επίμονα λεκέδες
• Μέθοδος 2 Δοχεία λαδιού
• Μέθοδος 3 Εκτελέστε γενική συντήρηση

Σε αυτό το άρθρο: Καθαρίστε επίμονα λεκέδεςΠλυντήρια κουζίναςΓενική συντήρησηΑναφορές

Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι ένα από τα καλύτερα υλικά που χρησιμοποιούνται στην κατασκευή μαγειρικών σκευών για την αντοχή και την αισθητική του. Ωστόσο, αντίθετα από τα αντικολλητικά ταψιά, μπορεί να είναι δύσκολο να καθαριστεί αν δεν χρησιμοποιηθεί σωστά. Είναι σημαντικό να δημιουργήσετε μια ρουτίνα καθαρισμού για τα μαγειρικά σας σκεύη και να μάθετε πώς να καθαρίζετε αποτελεσματικά τους επίμονες λεκέδες. Είναι επίσης δυνατό να λιπαίνετε τα ανοξείδωτα τηγάνια για να τα κάνετε αντιολισθητικά, πράγμα που θα εμποδίσει το φαγητό να κρεμάσει και να διευκολύνει τον καθαρισμό τους.

στάδια

Μέθοδος 1 Καθαρίστε επίμονα λεκέδες

1. 
   

   
   Καθαρίστε λεκέδες και επιστρωμένα τρόφιμα στα μαγειρικά σκεύη. Εάν το τηγάνι περιέχει γαντζωμένο φαγητό, πρώτα βυθίστε το σε ζεστό σαπουνόνερο (μπορείτε επίσης να το απορροφήσετε όλη τη νύχτα). Αδειάστε το νερό και στη συνέχεια τρίψτε έντονα με ένα μαξιλάρι καθαρισμού. Αυτό θα αφαιρέσει τα περισσότερα από τα εμπιστευμένα τρόφιμα.
   • Μην χρησιμοποιείτε μαξιλάρι από χαλύβδινο μαλλί ή βούρτσα χαλκού, παρόλο που είναι αποτελεσματικά κατά των καμένων τροφών, θα χαράξουν την επιφάνεια των μαγειρικών σκευών σας.

2. 
   

   
   Καθαρίστε τα σημάδια καψίματος στα σκεύη. Αν το τηγάνι σας είναι κατεστραμμένο από τη θερμότητα (για παράδειγμα, παραμένοντας στη φωτιά για πολύ καιρό), μπορείτε να το καθαρίσετε με σόδα ψησίματος. Βεβαιωθείτε ότι το τηγάνι είναι ξηρό και στη συνέχεια πασπαλίστε γενναιόδωρα τη σόδα ψησίματος στην επιφάνεια. Τρίψτε τη σόδα ψησίματος σε όλο το τηγάνι με ένα στεγνό πανί ή σφουγγάρι.
   • Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο νερό με τη σόδα ψησίματος για να πάρετε μια πάστα.
   • Αν πραγματικά έχετε πρόβλημα να αφαιρέσετε σημάδια καύσης, δοκιμάστε ένα ελαφρώς λειαντικό καθαριστικό πούδρας. Πασπαλίστε απελπιστικά με το κάτω μέρος του τηγανιού σας και προσθέστε λίγο ζεστό νερό για να σχηματιστεί μια πάστα. Τρίψτε με ένα υγρό σφουγγάρι και ξεπλύνετε καλά. Τα τηγάνια σας θα είναι σαν καινούργια.

3. 
   

   
   
   
   Καθαρίστε τα ίχνη σταγόνων νερού στα σκεύη. Ίχνη σταγόνων νερού εμφανίζονται λόγω των ορυκτών στο νερό και όχι λόγω του ίδιου του νερού. Αυτό θα συμβεί συχνά εάν ζείτε σε ένα μέρος όπου το νερό είναι πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία, αλλά τα ίχνη σταγόνων νερού μπορεί επίσης να εμφανιστούν εξαιτίας πρόσθετων συστατικών όπως το φθόριο. Αν στεγνώσετε τα γλάστρες με το χέρι, τα ίχνη των σταγόνων νερού δεν θα αποτελέσουν πρόβλημα. Εάν εμφανιστούν, σκουπίστε κάθε τηγάνι με λίγο σόδα. Ξεπλύνετε τα και μετά τα σκουπίστε με ένα καθαρό πανί.
   • Μπορείτε επίσης να απολαύσετε το τηγάνι σε ξύδι και στη συνέχεια να το πλύνετε ως συνήθως με ένα ήπιο απορρυπαντικό και ένα μαλακό πανί.

4. 
   

   
   Θερμαίνετε τα μεγάλα εγκαύματα. Εάν τα σημάδια καύσης από τη λεκάνη δεν μπορούν να αφαιρεθούν με σόδα ή σαπούνι ψησίματος, μπορείτε να τα θερμαίνετε. Γεμίστε το ταψί με αρκετό νερό για να καλύψετε τα ίχνη και βράστε το νερό. Προσθέστε λίγα κουτάλια αλατιού, απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε το σκεύος να καθίσει για αρκετές ώρες. Απορρίψτε το νερό και τρίβετε τα ίχνη με ένα μαξιλάρι καθαρισμού. Εάν τα ίχνη είναι πραγματικά δυνατά, μπορείτε να επαναλάβετε τη λειτουργία.
   • Προσθέστε αλάτι μόλις το βράσει το νερό. Αν προσθέσετε αλάτι σε κρύο νερό, μπορεί να βλάψει το μέταλλο.
   • Αντί για αλάτι, μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού ή λευκό ξύδι στο τηγάνι. Μια άλλη ενδιαφέρουσα μέθοδος είναι να βράσετε καθαρό χυμό ντομάτας στο κάρβουνο. Η φυσική καθυστέρηση της τομάτας υποτίθεται ότι βοηθά στην απομάκρυνση των λεκέδων.

Μέθοδος 2 Δοχεία λαδιού

1. 
   

   
   
   
   Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Ζεσταίνουμε το σε ανοξείδωτο χάλυβα πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα, μέχρι το ταψί να είναι πολύ ζεστό. Θα πρέπει να διαρκέσει 1 έως 2 λεπτά.

2. 
   

   
   Γεμίστε το τηγάνι. Μόλις είναι πολύ ζεστό, αφαιρέστε το από τη φωτιά και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι (ελιά, καρύδα, φιστίκι, ό, τι προτιμάτε) και σύρετε το κάτω από το τηγάνι μέχρι να λιώσει το λίπος .

3. 
   

   
   Βάλτε το τηγάνι πίσω στη φωτιά. Συνεχίστε να θερμαίνετε το λάδι μέχρι να αρχίσει να καπνίζει. Καθώς το τηγάνι θερμαίνεται και το λάδι λιωθεί, τα μόρια στην επιφάνεια ανοξείδωτου χάλυβα θα διογκωθούν και το γράσο του λαδιού θα βυθιστεί στο τηγάνι, καλύπτοντάς το με μια επιφάνεια αντιολισθητικού.

4. 
   

   
   Απενεργοποιήστε τη φωτιά. Μόλις το τηγάνι καπνίσει, απενεργοποιήστε τη θερμότητα και αφήστε το λάδι να κρυώσει εντελώς. Μόλις το λάδι ψυχθεί και η επιφάνεια του τηγανιού καθίσταται ανακλαστική σε μια εικόνα καθρέφτη, το ταψί έχει σωστά λιπαίνεται.

5. 
   

   
   Ρίξτε το λάδι. Μόλις το δοχείο λιπαίνεται, ρίχνετε το ψυγμένο λάδι σε μια κατσαρόλα ή κύπελλο. Σκουπίστε το υπόλοιπο λάδι από την επιφάνεια του τηγανιού με χαρτοπετσέτα.

6. 
   

   
   Διατηρήστε την επιφάνεια του αντικολλητικού. Όσο δεν πλένετε το τηγάνι σας με υγρό πλύσης πιάτων, η επιφάνεια του αντιολισθητικού θα πρέπει να είναι αποτελεσματική για λίγο. Θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε λίγο λάδι για να μαγειρέψετε για να αποφύγετε την καύση του τηγανιού.
   • Μόλις η επιφάνεια του τηγανιού αρχίσει να καφετί ή να γίνει κίτρινη, μπορείτε να λάδι το τηγάνι πάλι χρησιμοποιώντας την ίδια μέθοδο.

Μέθοδος 3 Εκτελέστε γενική συντήρηση

1. 
   

   
   Καθιέρωση ρουτίνας καθαρισμού. Αγοράζοντας καλά μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα είναι μια επένδυση και είναι σημαντικό να διατηρήσετε αυτή την επένδυση φροντίζοντας τα γλάστρες και τα τηγάνια σας. Εάν είναι δυνατόν, επιλέξτε μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα με εσωτερικό ή κάτω μέρος από χαλκό ή αλουμίνιο Αυτά τα μέταλλα είναι καλύτεροι αγωγοί θερμότητας από τον ανοξείδωτο χάλυβα και συνεπώς θα περιορίσουν τα θερμά σημεία κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ελαχιστοποιώντας έτσι την ποσότητα τροφής που θα προσκολληθεί στο τηγάνι.

2. 
   

   
   Καθαρίστε τα δοχεία μετά από κάθε χρήση. Ο καθαρισμός των μαγειρικών σκευών αμέσως μετά τη χρήση τους εμποδίζει τη δημιουργία λεκέδων και το στέγνωμα των τροφίμων από το κρέμασμα. Εάν τα τηγάνια σας δεν λιπαίνονται, μπορείτε να τα πλύνετε με υγρό πλύσης και ζεστό νερό και να τα καθαρίσετε ελαφρώς με ένα μαξιλάρι καθαρισμού (όπως αυτά σε σφουγγάρια διπλής όψεως) εάν είναι απαραίτητο.
   • Εάν τα ταψιά σας είναι λιπαρά, απλά τα ξεπλύνετε με ζεστό νερό και αποφύγετε τη χρήση σαπουνιού. Χρησιμοποιήστε πετσέτες χαρτιού για να αφαιρέσετε το πλεόνασμα λαδιού, εάν χρειάζεται
   • Ποτέ μην χρησιμοποιείτε προϊόντα που περιέχουν αμμωνία ή λευκαντικό επειδή δεν αλληλεπιδρούν καλά με τα σκεύη και μπορεί να τα καταστρέψει ή να τα αποχρωματίσει.
   • Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό καθαριστικό για ανοξείδωτο χάλυβα.

3. 
   

   
   Στεγνώστε τα δοχεία σας με το χέρι. Μετά το πλύσιμο τους, αφιερώστε το χρόνο για να στεγνώσετε κάθε τηγάνι με ένα καθαρό πανί. Μπορείτε επίσης να τους αφήσετε να στεγνώσουν, αλλά αυτό θα ενθαρρύνει την εμφάνιση ιχνών σταγόνων νερού.

4. 
   

   
   Αποφύγετε να καθαρίζετε τα μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα στο πλυντήριο πιάτων. Ακόμη και αν δημιουργούνται τα τηγάνια, το πλύσιμο τους στο πλυντήριο πιάτων θα μειώσει σημαντικά τη διάρκεια χρήσης και την αισθητική εμφάνισή τους.
   • Ωστόσο, αν πρέπει να χρησιμοποιήσετε το πλυντήριο πιάτων, ξεπλύνετε τα τηγάνια με αφρώδες νερό μόλις τα αφαιρέσετε από το μηχάνημα και τα στεγνώσετε με ένα καθαρό, μαλακό πανί. Αυτό θα αποτρέψει τη δημιουργία σημάτων νερού.

5. 
   

   
   Πολωνικά μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο. Αν θέλετε τα σκεύη σας να λάμψουν πραγματικά, μπορείτε να τα γυαλίσετε με ένα βερνίκι από ανοξείδωτο χάλυβα. Εφαρμόστε λίγο βερνίκι σε ένα καθαρό πανί και γυαλίστε τα σκεύη.
   • Μπορείτε να αφαιρέσετε τα δακτυλικά αποτυπώματα στο εξωτερικό των δοχείων από ανοξείδωτο χάλυβα χρησιμοποιώντας ένα καθαριστικό γυαλιού, χαρτοπετσέτα ή μαλακό πανί.
   • Είναι ακόμη μερικές φορές δυνατό να γυαλίσετε τις μικρές γρατζουνιές στο εξωτερικό των δοχείων χρησιμοποιώντας μια πάστα από νερό και ένα μη λειαντικό καθαριστικό πούδρας ή σόδα ψησίματος.

6. 
   

   
   Καθαρίστε τα μαχαίρια από ανοξείδωτο ατσάλι Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε τα μαχαίρια από ανοξείδωτο χάλυβα είναι να καθαρίσετε τα υπολείμματα τροφίμων με μια πετσέτα κατά τη διάρκεια και αμέσως μετά τη χρήση. Αυτό εμποδίζει τα τρόφιμα να στεγνώσουν στα μαχαίρια, γεγονός που καθιστά δύσκολο τον καθαρισμό τους.
   • Προσέχετε όταν καθαρίζετε τα μαχαίρια για να αποφύγετε την κοπή. Κρατήστε το μαχαίρι από τη λαβή και στη συνέχεια σκουπίστε τη λεπίδα με ένα πανί, κάνοντας αργές και εφαρμοζόμενες κινήσεις.