Πώς να φάτε σπόρους παπάγια

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Γευτείτε τους ακατέργαστους σπόρους παπάγιας
• Μέθοδος 2 Στεγνώστε και αλέστε τους σπόρους παπάγιας
• Για να γευτείτε ωμά σπόρους
• Για να στεγνώσει και να αλέσει τους σπόρους

Σε αυτό το άρθρο: Γευτείτε τους ακατέργαστους σπόρους παπάγιας. Στεγνώνετε και αλέθετε τους σπόρους παπάγιας12 Αναφορές

Την επόμενη φορά που κόβετε ένα λαμπρό παπάγια, μην πετάτε τους μικρούς σπόρους! Αν και έχουν πικάντικη και πικρή γεύση, μελέτες έχουν δείξει ότι έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες. Δοκιμάστε να τα προσθέσετε ωμά στις συνταγές που σας αρέσουν ήδη όπως λουκάνικα, σαλάτες ή μαρινάδες. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε επίσης να τα στεγνώσετε και να τα αλέσετε σε μια λεπτή σκόνη. Στη συνέχεια, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αντί για μαύρη πιπεριά.

στάδια

Μέθοδος 1 Γευτείτε τους ακατέργαστους σπόρους παπάγιας

1. Κόψτε την παπάγια στο μισό και συλλέξτε τους σπόρους. Τοποθετήστε την ώριμη παπάγια σε μια κοπτική πλάκα και κόψτε την κατά το ήμισυ κατά μήκος. Πάρτε ένα κουτάλι και συλλέξτε τους σπόρους σε κάθε μισό.
   • Μπορείτε να φάτε την παπάγια ή να την κρατήσετε στο ψυγείο. Βάλτε το σε ένα αεροστεγές δοχείο και το φάτε μέσα σε πέντε έως επτά ημέρες.

2. 
   

   
   Προσθέστε μια κουταλιά σούπας σπόρους σε ένα smoothie. Αν και οι σπόροι παπάγιας δίνουν στο φαγητό σας πιο πικρή γεύση, είναι δυνατό να μειωθεί η πικρία. Δοκιμάστε ένα τροπικό λειοτριβείο αναμειγνύοντας τους σπόρους με τα ακόλουθα συστατικά:
   • 240 g τεμάχια ανανά
   • 240 g κομμάτια παπάγιας.
   • 1 σούπας σπόρους ακατέργαστης παπάγιας.
   • 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​τζίντζερ.
   • 120 ml νερού.
   • 120 ml γάλακτος καρύδας ·
   • μεταξύ τριών και τεσσάρων παγοκύβων.
   • μέλι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

3. 
   

   
   
   
   Προσθέστε σπόρους στα πιάτα σας για να τα παραλάβετε. Εάν θέλετε να προσθέσετε περισσότερους σπόρους παπάγιας στην καθημερινή σας διατροφή ή αν θέλετε απλά να το χρησιμοποιήσετε ως μπαχαρικό, μπορείτε να βάλετε δύο ή τρεις σπόρους στα πιάτα σας πριν από την σίτιση. Για παράδειγμα, μπορείτε να βάλετε σαλάτες, σούπες, ψητά κρέατα και ψητά λαχανικά.
   • Μπορείτε να αφήσετε τους σπόρους ολόκληρους ή να τους συντρίψετε λίγο.

4. 
   

   
   Ανακατεύουμε σε μπλέντερ για τη σάλτσα παπαγιανής της Χαβάης. Για να προετοιμάσετε ένα αλάτι γλυκό σαλάτα σαλάτας που πηγαίνει καλά με πράσινες σαλάτες, κρεμμύδια και κομμάτια παπάγια, μπορείτε να αναμίξετε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ. Μείγμα μέχρι η σάλτσα να είναι ομαλή. Εδώ θα χρειαστείτε:
   • 80 ml ξύδι ρυζιού.
   • 80 ml κραμβελαίου.
   • 1 μισό-γλυκό κρεμμύδι?
   • 1 κουταλιά της σούπας μέλι?
   • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
   • 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα.
   • 1 κουτάλι σούπας και μισό φρέσκους σπόρους παπάγιας.

5. 
   

   
   
   
   Ετοιμάστε μια μαρινάδα για κοτόπουλο, βοδινό και χοιρινό. Αφαιρέστε όλους τους σπόρους μιας παπάγιας και τα βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ πριν προσθέσετε ένα σκελίδα σκόρδο, 60 ml κρέμας καρύδας, 2 κουταλιές ψιλοκομμένο κόλιανδρο και 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​τζίντζερ κιμά. Στη συνέχεια, πάρτε την αίσθηση ενός λεμονιού και την αίσθηση ενός ασβέστη και τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ με το χυμό των δύο καρπών. Βάλτε το κρέας που θέλετε να μαρινάρετε στο μπολ και αφήστε το να παραμείνει στο ψυγείο για 1 έως 24 ώρες.
   • Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε κοτόπουλο, βόειο κρέας ή χοιρινό κρέας, βγάλτε το από τη μαρινάδα. Στη συνέχεια, βάλτε το κρέας στη σχάρα και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

6. 
   

   
   Ανακατέψτε τους σπόρους με ξύδι και μπαχαρικά. Βάλτε 90 γραμμάρια ακατέργαστων σπόρων παπάγιας σε ένα μπλέντερ με 60 ml ξύδι μηλίτης μήλου, 1 μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 μισό κουταλάκι του γλυκού μέλι και ένα σκελίδες σκόρδο. Στη συνέχεια ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να πάρετε μια λεία σάλτσα.
   • Χρησιμοποιήστε αυτή τη σάλτσα αντί για sriracha ή για σάλτσα tabasco.

   Συμβούλιο: αν προτιμάτε μια σάλτσα πικάντικη, μπορείτε να προσθέσετε τρία τέταρτα ενός κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​χρένο.

Μέθοδος 2 Στεγνώστε και αλέστε τους σπόρους παπάγιας

1. 
   

   
   Κόψτε μια παπάγια σε μήκος και συλλέξτε τους σπόρους. Τοποθετήστε μια ώριμη παπάγια σε ένα ξύλο κοπής και χρησιμοποιήστε μαχαίρι κουζίνας για να το κόψετε στο μισό κατά μήκος. Στη συνέχεια, πάρτε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε όλους τους μικρούς μαύρους σπόρους σε κάθε μισό της παπάγιας.
   • Για να μάθετε εάν είναι ώριμη, εξετάστε αν το δέρμα έχει γίνει κίτρινο και πιέστε απαλά πάνω του. Θα πρέπει να είναι ελαφρώς μαλακό.

2. 
   

   
   Ξεπλύνετε τους σπόρους με κρύο νερό. Βάλτε τους σπόρους σε ένα φίλτρο λεπτού πλέγματος και τα περάστε κάτω από κρύο νερό. Θα μπορούσατε να τα τρίψετε λίγο για να αφαιρέσετε τη κολλητική μεμβράνη που τους καλύπτει. Συνεχίστε να ξεπλένετε μέχρι να μην παραμείνει η μεμβράνη.
   • Είναι σημαντικό να ξεπλένετε τη μεμβράνη στους σπόρους, γιατί αν την αφήσετε, οι σπόροι θα μπορούσαν να σαπίσουν.

3. 
   

   
   Προθερμάνετε το φούρνο στους 65 ° C και απλώστε τους σπόρους σε μια πλάκα. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής και τοποθετήστε τους σπόρους προς τα πάνω. Πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα μόνο στρώμα για να στεγνώσουν γρηγορότερα.
   • Το χαρτί περγαμηνής θα τους εμποδίσει να κολλήσουν στην πλάκα ενώ τα στεγνώνετε.

4. 
   

   
   Ψήστε για δύο έως τέσσερις ώρες. Βάλτε την πλάκα στον προθερμασμένο φούρνο και αφήστε τους σπόρους να στεγνώσουν. Θα πρέπει να σκληρύνουν και να συσσωρεύονται ελαφρώς μόλις στεγνώσουν.
   • Εάν προτιμάτε, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν αφυγραντήρα. Συμβουλευτείτε το εγχειρίδιο χρήσης για να μάθετε πόσο καιρό χρειάζεται να τα αφυδατώσετε.

5. 
   

   
   Μορφοποιήστε τους σπόρους και χρησιμοποιήστε τη σκόνη αντί για το πιπέρι. Μόλις οι σπόροι έχουν κρυώσει, μπορείτε να τους βάλετε σε κονίαμα και να τους συντρίψετε με ένα γουδοχέρι για να πάρετε τη σκόνη που θέλετε. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τη σκόνη σπόρων παπάγιας αντί για το μαύρο πιπέρι στο έδαφος στα πιάτα σας.
   • Μπορείτε να τα κρατήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετά χρόνια, όσο παραμένουν στεγνά. Απορρίψτε τα αν αρχίσουν να χυτεύονται.

   Συμβούλιο: εάν θέλετε να αλέσετε πολλούς σπόρους, μπορείτε να τις τοποθετήσετε σε ένα ηλεκτρικό μύλο και να αλέσετε όσο θέλετε.

6. 
   

   
   Ανακατέψτε τους σπόρους του εδάφους με άλλα καρυκεύματα. Ετοιμάστε μια ξηρή μαρινάδα με ίσα μέτρα ξηρών και αλεσμένων σπόρων παπάγιας, πιπέρι καγιέν, θαλασσινό αλάτι και σκόνη σκόρδου. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα αγαπημένα σας βότανα και μπαχαρικά όπως το κύμινο, το κάρυ ή το κόλιανδρο.
   • Εφαρμόστε ξηρή μαρινάδα σε μπριζόλες, στήθος κοτόπουλου, μπριζόλες χοιρινού κρέατος και πλευρές. Στη συνέχεια, βάλτε το κρέας στη σχάρα για να πάρετε μια καπνιστή γεύση.

7. 
   

   
   Δοκιμάστε το στα ψητά πιάτα. Μπορείτε να προσθέσετε 1 ή 2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους σκόρδου παπάγια με μπαχαρικά και σκόνη ψησίματος ή σόδα ψησίματος στις συνταγές ψησίματος. Για παράδειγμα, θα μπορούσατε να βάζετε muffins, ψωμί μπανάνας και μελόψωμο.
   • Οι σπόροι εδάφους θα δώσουν μια ελαφρώς πικάντικη γεύση στα πιάτα σας. Επίσης, σκεφτείτε να βάλετε μερικά ψωμάκια και μπισκότα!

Για να γευτείτε ωμά σπόρους

• Ένα μαχαίρι και ένα ξύλο κοπής
• Κουτάλι

Για να στεγνώσει και να αλέσει τους σπόρους

• Κουτάλι
• Φίλτρο λεπτού ματιού
• Ένα μαχαίρι και ένα ξύλο κοπής
• Μια πλάκα φούρνου με ανυψωμένα άκρα
• Περγαμηνή χαρτί
• Ένα κονίαμα και γουδοχέρι ή ένα μύλο μπαχαρικών