Περιεχόμενο
Σε αυτό το άρθρο: Κάντε μια απλή ομελέτα τόνουΠροσθήκη άλλων συστατικώνΑναφορές
Μια ομελέτα στο πρωινό είναι μεγάλη για την έναρξη της ημέρας. Μπορείτε να κάνετε μια απλή ομελέτα τόνου μέσα σε λίγα λεπτά. Μπορείτε να κάνετε κάθε είδους παραλλαγές. Δοκιμάστε τα προτεινόμενα εδώ ή δημιουργήστε τις δικές σας συνταγές.
στάδια
Μέθοδος 1 Κάντε μια απλή ομελέτα τόνου
-
Προθερμάνετε μια κατσαρόλα. Βάλτε μια κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι και θερμαίνεται σε μέτρια φωτιά. Μην αφήνετε το λάδι να ζεσταθεί μέχρι το σημείο που αρχίζει να καπνίζει. Όταν αρχίζει να τρέμει και καλύπτει το κάτω μέρος του τηγανιού, είναι έτοιμη.- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα κουμπί του βουτύρου. Σε αυτή την περίπτωση, προσέξτε να μην το αφήσετε να καεί ή καφέ, επειδή η ομελέτα σας μπορεί να έχει μια γεύση καύσης.
-
Προετοιμάστε τον τόνο. Ανοίξτε δύο κουτιά και απορρίψτε το υγρό. Καταρρέει το τόνο σε ένα μπολ και το σερβίρετε σύμφωνα με τα γούστα σας με λίγο αλάτι και πιπέρι. Βάλτε το κύπελλο στην άκρη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβες τόνου που διατηρούνται σε λάδι ή νερό. Προσέξτε τα παρακάτω.- Ο τόνος μπορεί να είναι μια καλή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, αλλά για μέγιστο όφελος, χρησιμοποιήστε τον τόνο που αποθηκεύεται σε νερό. Όταν αποθηκεύεται σε λάδι, αναμιγνύεται με τα φυσικά έλαια των ψαριών και χάνετε μερικά από αυτά όταν απορρίπτετε το συντηρητικό λάδι. Το νερό δεν στερεί τον τόνο από οποιοδήποτε ωμέγα-3 λιπαρό οξύ.
- Ο τόνος που διατηρείται σε λάδι έχει πλουσιότερη γεύση όταν φεύγει από το κιβώτιο. Αν δεν θέλετε να χάσετε υγιή λιπαρά οξέα, μπορείτε να το ετοιμάσετε και να προσθέσετε λίγο λάδι μόνοι σας.
-
Ετοιμάστε τα αυγά. Σπάστε τα σε ένα μέτριο μπολ. Χρησιμοποιήστε 2 έως 4 αυγά ανάλογα με το μέγεθος της ομελέτας που θέλετε να κάνετε. Τους χτυπάτε στο μπολ με ένα χτύπημα ή ένα πιρούνι μέχρι να αναμειγνύονται και να παραμένουν στην άκρη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρα αυγά ή μόνο λευκά. Εξετάστε τις ακόλουθες σκέψεις.- Γενικά, ολόκληρα αυγά είναι πιο υγιεινά από τα λευκά μόνο. Ο σημαντικότερος παράγοντας είναι η προέλευση των αυγών. Τα αυγά ορνίθων που εκτρέφονται στο ύπαιθρο και μπορούν να τρέφονται με φυτά και έντομα που βρίσκουν φυσικά είναι τα καλύτερα. Αναζητήστε βιολογικά αυγά από όρνιθες που εκτρέφονται σε εξωτερικούς χώρους και ταΐζονται χωρίς ορμόνες.
- Αν παρακολουθείτε την κατανάλωση θερμίδων και χοληστερόλης, αναμειγνύετε ολόκληρα αυγά με λευκά για να καταναλώνετε σημαντικά θρεπτικά συστατικά μειώνοντας παράλληλα την ποσότητα λίπους και χοληστερόλης.
- Εάν θέλετε να κάνετε μια εξαιρετικά ελαφριά ομελέτα, προσθέστε λίγο γάλα σε κτυπημένα αυγά.
-
Αρχίστε να μαγειρεύετε. Ρίξτε τα χτυπημένα αυγά στο προθερμασμένο τηγάνι και χαμηλώστε λίγο τη θερμότητα. Αφήνουμε το μίγμα να μαγειρεύει για περίπου ένα λεπτό, μέχρις ότου αρχίσουν να σχηματίζονται φυσαλίδες. Χρησιμοποιήστε σπάτουλα σιλικόνης για να σηκώσετε απαλά τις άκρες και να δείτε αν ο πυθμένας είναι σταθερός και χρυσός.- Αν η ομελέτα είναι ανοιχτό κίτρινη στην κάτω πλευρά, ας μαγειρέψουμε μέχρι να αρχίσει να καφέ.
-
Προσθέστε τον τόνο. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να κατανείμει τα ψίχουλα πάνω από την επιφάνεια των αυγών ομοιόμορφα. Προσπαθήστε να αποφύγετε μεγάλα κομμάτια, καθώς μπορεί να είναι δύσκολο να διπλώσετε την ομελέτα στο τέλος.- Μπορείτε επίσης να διανείμετε τον τόνο στο μισό της ομελέτας και να το διπλώσετε για να καλύψετε το ψάρι στο τέλος.
-
Διπλώστε την ομελέτα. Ανασηκώστε απαλά τη μία πλευρά με μια σπάτουλα και διπλώστε την επάνω από την άλλη. Τραβήξτε απαλά τη σπάτουλα κάτω από την άκρη της ομελέτας και σηκώστε την για να διπλώσετε στην άλλη πλευρά.- Εάν βάζετε όλο τον τόνο στο μισό, σηκώστε και διπλώστε την πλευρά στην οποία δεν έχετε βάλει ένα.
-
Ολοκλήρωση μαγειρέματος. Αφού αναδιπλώσετε την ομελέτα, περιμένετε περίπου 30 δευτερόλεπτα για να κολλήσετε και οι δύο πλευρές, στη συνέχεια στρέψτε το και μαγειρέψτε έως ότου ο πυθμένας είναι σταθερός, χρυσός και τραγανός.- Προσέξτε να μην υπερχειλίσετε την ομελέτα καθώς μπορεί να στεγνώσει.
-
Απολαύστε την ομελέτα. Πάρτε το με λεπτότητα με τη σπάτουλα και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Σερβίρετε με καπνιστό μπέικον, τοστ ή ένα μπολ με φρέσκα φρούτα και προσθέστε ένα καρύκευμα όπως καυτή σάλτσα, κέτσαπ ή τριμμένο τυρί.
Μέθοδος 2 Προσθήκη άλλων συστατικών
-
Κάντε μια ομελέτα για σαρκοφάγα. Προσθέτετε τηγανητό βόειο κρέας, κομμάτια chorizo, μπέικον, πιπέρι, κρεμμύδι και τριμμένο τυρί σε μια ομελέτα τόνου. Σερβίρετε με πατατάκια και τοστ.- Μαγειρέψτε καλά το κρέας πριν προσθέσετε την ομελέτα. Εάν βάζετε νωπό κρέας στην ομελέτα, δεν θα έχει χρόνο να μαγειρέψετε εντελώς και θα είναι επικίνδυνο για την υγεία σας.
-
Ρυθμίστε τον τόνο. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι, ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο πιπέρι, μαϊντανό, σχοινόπρασο, σάλτσα ντομάτας ή οποιοδήποτε άλλο συστατικό θέλετε.- Προσέξτε να μην υπερβείτε το αλάτι ή το μπαχαρικό. Προσθέστε τα καρυκεύματα σε μικρές ποσότητες και δοκιμάστε το μείγμα πριν προσθέσετε περισσότερα.
-
Εξατομικεύστε το παραγέμισμα. Ανακατέψτε τα αγαπημένα σας συστατικά και γεύσεις για να δημιουργήσετε μια μοναδική ομελέτα. Μπορείτε να συνδυάσετε ψίχουλα τόνου με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, φρέσκο κόλιανδρο, μανιτάρια σε φέτες, τριμμένο τυρί, σπανάκι, πιπέρι ή οποιοδήποτε άλλο συστατικό. Προσθέστε ό, τι θέλετε. -
Προσθέστε μια κρύα γέμιση. Εάν θέλετε να προσθέσετε συστατικά μετά το μαγείρεμα, μην λυγίζετε την ομελέτα στο τηγάνι. Διανείμετε τον τόνο σε όλη την επιφάνεια και επιστρέψτε ολόκληρη την ομελέτα. Βάλτε το στο πιάτο σας, καλύψτε το με τα συστατικά της επιλογής σας, όπως το νωπό σπανάκι και το φρέσκο τυρί, στη συνέχεια το διπλώστε στο μισό.- Με αυτό τον τρόπο, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα λαχανικά και άλλα κρύα συστατικά χωρίς θέρμανση και μαλάκωμα.