Πώς να κάνει ένα μήλο να καταρρεύσει

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Προετοιμάστε ένα παραδοσιακό θρυμματισμό μήλων
• Μέθοδος 2 Μάθετε μερικές παραλλαγές της θρυμματισμού μήλων

Σε αυτό το άρθρο: Προετοιμασία ενός παραδοσιακού θρυμματισμού μήλοΜάθετε κάποιες παραλλαγές του μήλου θρυμματίζεται Συνοπτική παρουσίαση του άρθρουVideoReferences

Μπορούμε να βρούμε όλα τα είδη επιδόρπια μήλων σε όλες τις κουλτούρες. Apple τραγανή, πουτίγκα μήλου ή κέικ φρυγανιά μήλο είναι στενή ξαδέλφια του μήλου θρυμματιστεί. Παρόλο που υπάρχουν παραλλαγές, το μήλο καταρρέει είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο από φέτες μήλα που καλύπτονται με μια τραγανή βουτυρωμένη ζύμη. Ένα φρυγμένο μήλο θρυμματίζεται λιώνει, μαλακό, αφρώδες και έχει μια μαγική μυρωδιά. Ξεκινήστε με την προετοιμασία ενός παραδοσιακού μήλου που θρυμματίζεται και αφήστε τη δημιουργικότητά σας να κυκλοφορήσει ελεύθερη μεταβάλλοντας τα συστατικά. Θα καταλάβετε γρήγορα γιατί αυτό το επιδόρπιο εκτιμάται σε όλες τις χώρες.

στάδια

Μέθοδος 1 Προετοιμάστε ένα παραδοσιακό θρυμματισμό μήλων

1. 
   

   
   Προθερμάνετε το φούρνο σας. Ξεκινήστε προθέρμανση του φούρνου σας σε θερμοκρασία 180 ° C. Πάρτε ένα πιάτο διαμέτρου 20 έως 22 cm και λιπαίνετε το εσωτερικό με μαλακό βούτυρο.

2. 
   

   
   Προετοιμάστε τα μήλα σας. Ξεφλουδίστε τα μήλα σας και αφαιρέστε τα κελύφη. Στη συνέχεια κόψτε τα μήλα σε φέτες περίπου 1/2 cm πάχους ή κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε τις φέτες μήλου στο καλούπι σας.
   • Η ακριβής ποσότητα των μήλων που πρέπει να χρησιμοποιήσετε εξαρτάται από το μέγεθος των μήλων σας. Πρέπει να γεμίσετε περίπου τα τρία τέταρτα του καλούπι σας με τα μήλα.

3. 
   

   
   
   
   Προετοιμάστε το θρυμματισμό. Φέρτε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους σαλάτας και ρίχνουμε στο αλεύρι, τη λευκή ζάχαρη, την καφετιά ζάχαρη, το αλάτι και την κανέλα και ανακατέψτε τα συστατικά με ένα χτύπημα.
   • Μπορείτε επίσης να ρίχνετε τα συστατικά μαζί στο μπολ σαλάτας περνώντας τα μέσα από ένα κόσκινο, αλλά είναι πιο γρήγορο να χρησιμοποιήσετε ένα χτυπητήρι.

4. 
   

   
   Προσθέστε το βούτυρο στο μίγμα. Κόψτε το βούτυρο με κόπτη ζύμης, πιρούνι ή με τα δάχτυλά σας πριν το τοποθετήσετε στο μπολ. Κόβοντας το βούτυρο, θα είναι πιο εύκολο να αναμειχθεί με το αλεύρι για να πάρει το "αμμώδες" θρυμματισμό.
   • Αν δουλεύετε το βούτυρο με τα δάχτυλά σας, προσέξτε να μην το μαλακώσετε χειρίζοντάς το ή θα είναι δύσκολο για σας να το αναμίξετε καλά με τα άλλα συστατικά. Εργαστείτε γρήγορα με τα κρύα δάχτυλα.

5. 
   

   
   
   
   Καλύψτε τα μήλα με το παρασκεύασμά σας. Τώρα μεταφέρετε το παρασκεύασμά σας στο καλούπι, απλώνοντάς το ομοιόμορφα πάνω από τις φέτες μήλου για να τις καλύψετε. Πιέστε απαλά στην κορυφή για να συμπιέσετε ελαφρά τα συστατικά.

6. 
   

   
   Μαγειρέψτε το μήλο σας. Τοποθετήστε το καλούπι στο φούρνο και αφήστε το μαγειρεμένο σας να μαγειρέψει για 45 λεπτά έως 1 ώρα, έως ότου η κορυφή του κέικ σας είναι χρυσή, η τραγανή ουρή του και τα μήλα μαγειρεμένα επαρκώς.
   • Μπορείτε να τοποθετήσετε ένα φύλλο φύλλου αλουμινίου στο φούρνο κάτω από το καλούπι. Με αυτό τον τρόπο, τα κομμάτια που διαφεύγουν από το καλούπι θα πέσουν πάνω στο φύλλο αλουμινόχαρτου.

7. 
   

   
   Πάρτε το καλούπι από το φούρνο. Αφαιρέστε το μήλο ψημένο σας και το αφήστε να καθίσει για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε το μήλο σας να καταρρεύσει με φρέσκια κρέμα, παγωτό ή σάλτσα της προετοιμασίας σας.
   • Αν οι φιλοξενούμενοί σας δεν τρώνε όλο το μήλο σας καταρρέει, φυλάξτε το στο ψυγείο σας. Μπορείτε να το κρατήσετε για λίγες μέρες, αλλά θα χάσει σταδιακά την τραγανή ουρή του.

Μέθοδος 2 Μάθετε μερικές παραλλαγές της θρυμματισμού μήλων

1. 
   

   
   Χρησιμοποιήστε διαφορετικά φρούτα. Μπορείτε να προετοιμάσετε τα φρούτα όλο το χρόνο χρησιμοποιώντας εποχιακά φρούτα. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, μπορείτε να καταστρέψετε τη φράουλα ή να σκορπίσετε βατόμουρο και μπορείτε να προετοιμάσετε το θραύσμα του ραβέντι ή το αχλάδι να υποχωρήσει. Θα χρειαστεί να ρυθμίσετε την ποσότητα ζάχαρης ανάλογα με την οξύτητα των καρπών που προσθέτετε. Για παράδειγμα, αν προετοιμάζετε ένα φρεσκοκομμένο ρεβέντι, θα πρέπει να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη.
   • Είναι δυνατόν να προετοιμαστούν τα φρούτα με κατεψυγμένα φρούτα. Μην αποψύχετε τα φρούτα πριν προετοιμάσετε το κέικ σας. Βάλτε τα κατεψυγμένα φρούτα στο καλούπι σας, καλύψτε τα με θρυμματισμό και μαγειρέψτε το επιδόρπιο σας.

2. 
   

   
   Προσθέστε νιφάδες βρώμης. Με την προσθήκη νιφάδων βρώμης στο θρυμματισμό σας, θα πάρετε μια πιο μαλακή ουρήθρα. Για το σκοπό αυτό, αντικαταστήστε το μισό αλεύρι με νιφάδες oatmeal. Αυτό θα δώσει μια μικρή γεύση granola για να σας θρυμματιστεί.
   • Ακόμα κι αν βάζετε νιφάδες βρώμης στο θρυμματισμό σας, χρησιμοποιήστε το αλεύρι για να το κάνετε. Το αλεύρι επιτρέπει να αρνείται τα συστατικά και επίσης επιτρέπει να βυθίζετε το θρυμματισμό σας με το χυμό των καρπών.

3. 
   

   
   Προσθέστε παξιμάδια. Τα καρύδια μπορούν να προσθέσουν θρεπτικά συστατικά στο επιδόρπιο σας, δίνοντάς του μια τραγανή γεύση και γεύση. Χρησιμοποιήστε τα αγαπημένα σας καρύδια ή τα πεκάν, τα φουντούκια ή ακόμα και τα καρύδια από τον κήπο σας. Συνιστάται να ψήνετε τα καρύδια και να τα φέρετε πριν τα προσθέσετε στη φρεσκάδα σας.
   • Βεβαιωθείτε ότι τα κομμάτια καρυδιών είναι καλά αναμειγμένα με τα άλλα συστατικά που έχουν κορεσθεί. Αν τα τοποθετήσετε στην κορυφή του κέικ σας, κατά πάσα πιθανότητα θα καούν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

4. 
   

   
   Προσθέστε μερικά κρέμα. Ακόμη και αν το θρυμματισμό είναι ζουμερό από μόνο του, μπορείτε να ενισχύσετε και να εξατομικεύσετε τη γεύση του με την προσθήκη κρέμας ή παγωτού πριν το σερβίρετε. Ρίξτε μια μικρή κρέμα στο καυτό κτύπημα ή κρέμα που ταιριάζει απόλυτα με αυτό το κέικ.
   • Το παγωτό βανίλιας είναι το πιο συνηθισμένο, αλλά μπορείτε να προσθέσετε άλλα συστατικά όπως καραμέλα ή dulce de leche.