Πώς να φτιάξετε εύκολα τη ψημένη λαζάνια με τα μαγειρεμένα ζυμαρικά

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέρος 1 Προετοιμασία της σάλτσας ντομάτας
• Μέρος 2 Προετοιμασία της σάλτσας τυριού
• Μέρος 3 Προετοιμασία λαζάνια και το ψήσιμο

Σε αυτό το άρθρο: Προετοιμασία σάλτσας ντομάτας Προετοιμασία σάλτσας τυριούΠαρασκευή λαζάνια και ψησίματος10 Αναφορές

Υπάρχουν πολύ λίγα πιάτα πιο παρήγορο από τη σπιτική λαζάνια. Ωστόσο, μερικές φορές δεν θέλετε να περάσετε από όλα τα βήματα για να προετοιμάσετε τα δικά σας ζυμαρικά και λαζάνια. Προετοιμάστε τη θεία λαζάνια με τα μαγειρεμένα ζυμαρικά. Αυτό θα σας εξοικονομήσει χρόνο και θα κάνει ευτυχισμένους εκείνους που τρώνε λαζάνια σας.

στάδια

Μέρος 1 Προετοιμασία της σάλτσας ντομάτας

1. Αποφασίστε εάν θέλετε να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα ντομάτας ή να την προμηθευτείτε. Όποια και αν είναι η απόφασή σας, η λαζάνια σας θα είναι υπέροχη.
   • Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα ντομάτας σας : θερμαίνεται 2 κουταλιές της σούπας. σε s. ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

     
     

     
     
   • Κόψτε ένα μικρό καρότο, ένα μικρό στέλεχος σέλινου και 2 κουταλιές της σούπας. σε s. μαϊντανό. Αφού τεμαχιστεί, ρίξτε τα στο ταψί. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να καλυφθούν με ελαιόλαδο.

     
     

     
     
   • Μειώστε σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε λαχανικά σε ελαιόλαδο για 15 λεπτά. Ανακατέψτε περιστασιακά μέχρι να μαγειρευτεί και να μαλακώσει.

     
     

     
     
     
     
   • Κόψτε ένα σκελίδες σκόρδο και προσθέστε το στο μείγμα. Βάλτε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

     
     

     
     
   • Προσθέστε τις ολόκληρες ντομάτες των 800 ml με το χυμό τους. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. έως γ. τοματοπολτός και 2 κουταλιές της σούπας. σε s. φρεσκοκομμένο βασιλικό.

     
     

     
     
   • Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 15 λεπτά χωρίς να καλύψει. Η σάλτσα πρέπει να πάψει. Ανακατέψτε από καιρό σε καιρό.

     
     

     
     
   • Για μια πραγματικά νόστιμη σάλτσα, αφήστε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά όλη την ημέρα.

     
     

     
     
     
     

2. 
   

   
   Αναμίξτε 500 γρ. Ιταλικό λουκάνικο με 250 γρ. Βάλτε το μείγμα κρέατος σε μια κατσαρόλα και καφέ.
   • Περάστε αυτό το βήμα εάν προτιμάτε να προετοιμάσετε τη χορτοφαγική λαζάνια.

3. 
   

   
   Απομακρύνετε το κρέας μόλις μαγειρευτεί. Αυτή η ενέργεια θα μειώσει την ποσότητα του λίπους και θα κάνει τη λαζάνια σας λίγο πιο υγιεινή. Αφήστε το κρέας στην άκρη.

Μέρος 2 Προετοιμασία της σάλτσας τυριού

1. 
   

   
   Βάλτε το τυρί ricotta 450 ml σε ένα μπολ. Προσθέστε ένα αυγό και χτυπήστε το μείγμα μέχρι τα συστατικά να συνδυαστούν καλά. Βάλτε το κύπελλο στην άκρη. Θα το χρησιμοποιήσετε αργότερα όταν προετοιμάσετε τη λαζάνια για να διαχωρίσετε τα στρώματα και να κρατήσετε τα ζυμαρικά μαζί.

2. 
   

   
   Στρώνουμε ένα κομμάτι μοτσαρέλα με ένα τρίφτη. Πρέπει να φουσκώσετε αρκετά για να γεμίσετε 4 φλιτζάνια.

3. 
   

   
   Αναμίξτε ένα φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα με το τριμμένο τυρί μοτσαρέλα. Θα χρησιμοποιήσετε αυτό το μείγμα για να δημιουργήσετε ένα ειδικό στρώμα στη λαζάνια.
   • Μπορείτε επίσης να αναμίξετε ρικότα, παρμεζάνα, μοτσαρέλα και αυγά σε ένα μπολ. Βεβαιωθείτε ότι τα ανακατεύετε καλά.

Μέρος 3 Προετοιμασία λαζάνια και το ψήσιμο

1. 
   

   
   Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς C. Ευθυγραμμίστε όλα τα κύπελλα σας που περιέχουν τα διάφορα συστατικά μπροστά σας έτσι ώστε η προετοιμασία λαζάνια να είναι ταχύτερη και πιο αποτελεσματική.
   • Αν κάνετε λαζάνια με φίλους ή με τα παιδιά σας, ορίστε ένα διαφορετικό επίπεδο ανά άτομο. Μπορεί να επιβραδύνει λίγο το συγκρότημα της λαζάνια, αλλά θα είναι πολύ πιο διασκεδαστικό.

2. 
   

   
   Σε ένα πιάτο 20 x 30 cm, απλώστε ένα φλιτζάνι και μισό σάλτσα. Βεβαιωθείτε ότι καλύπτετε ομοιόμορφα το κάτω μέρος του πιάτου.

3. 
   

   
   Καλύψτε αυτό το πρώτο στρώμα με 4 σάλτσες ζυμαρικών lasagna για το φούρνο.

4. 
   

   
   Απλώστε ένα φλιτζάνι μίγμα ricotta πάνω από το ζυμαρικό με ένα μαχαίρι. Το ricotta θα χρησιμεύσει ως βάση για το υπόλοιπο τυρί. Θα βοηθήσει επίσης να κρατήσει τα ζυμαρικά μαζί.
   • Αν έχετε επιλέξει να αναμίξετε όλα τα τυριά, απλώστε το μισό μείγμα πάνω από τα ζυμαρικά. Κρατήστε το άλλο μισό για αργότερα.

5. 
   

   
   Πασπαλίζουμε λίγο μοτσαρέλα και παρμεζάνα στην κορυφή της ρίκοτας. Θυμηθείτε πόσα στρώματα λαζάνια θέλετε να πάρετε και να διατηρήσετε αρκετό μίγμα για κάθε στρώμα. Επιλέγετε τον αριθμό των στρώσεων που θέλετε.

6. 
   

   
   Καλύψτε το μίγμα τυριού με το ένα τρίτο του μείγματος κρέατος. Καλύψτε το στρώμα κρέατος με ένα άλλο στρώμα σάλτσας.

7. 
   

   
   Επαναλάβετε αυτά τα βήματα. Σάλτσα, ζυμαρικά, τυρί και κρέας με σάλτσα.

8. 
   

   
   Καλύψτε το τελευταίο στρώμα με τέσσερα φύλλα λαζάνια ζυμαρικών. Προσθέστε την υπόλοιπη σάλτσα για να καλύψετε τα ζυμαρικά.

9. 
   

   
   Ψεκάστε το υπόλοιπο μοτσαρέλα και παρμεζάνα στη σάλτσα. Το τυρί θα λιώσει στην κορυφή και θα κρατήσει τα επάνω στρώματα λαζάνια στη θέση του.

10. 
    

    
    Πασπαλίστε το πάνω στρώμα με μια πρέζα σκόρδου σκόνης ή αλάτι. Πασπαλίζουμε λίγο μαϊντανό στην κορυφή. Βάλτε όσα θέλετε, είναι ένα προαιρετικό βήμα.

11. 
    

    
    Τυλίξτε λαζάνια σας σε αλουμινόχαρτο σφιχτά. Τοποθετήστε το τρυβλίο λαζάνια σε ένα ταψί σε περίπτωση που το τυρί υπερχειλίσει.

12. 
    

    
    Βάλτε τη λαζάνια στο φούρνο για 30 λεπτά αφήνοντάς τα καλυμμένα με αλουμινόχαρτο. Βγάλτε το αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά ή έως ότου το ανώτερο στρώμα γίνει ελαφρώς ροδοκόκκινο και αναβράζει. Απενεργοποιήστε το φούρνο και αφήστε τη λαζάνια να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Αυτό θα δώσει στη λαζάνια αρκετό χρόνο για να κρυώσει.

13. 
    

    
    Έχει τελειώσει!