Περιεχόμενο
είναι ένα wiki, που σημαίνει ότι πολλά άρθρα γράφονται από διάφορους συγγραφείς. Για να δημιουργηθεί αυτό το άρθρο, 14 άτομα, μερικοί ανώνυμοι, συμμετείχαν στην έκδοση και την βελτίωσή του με την πάροδο του χρόνου.
2 Προσθέστε νερό και αλάτι. Ρίξτε τα στο ρύζι και, στη συνέχεια, καλύψτε το τηγάνι.
3 Μαγειρέψτε το ρύζι στη μέση χαμηλή θερμότητα. Μαγειρέψτε, καλύπτονται, μέχρι να μαλακώσουν και να αναπνέουν και το νερό απορροφάται πλήρως. Αυτό πρέπει να διαρκέσει περίπου 15 λεπτά.
- Προσέξτε να μην κάψετε το ρύζι. Εάν έχετε την εντύπωση ότι μαγειρεύει πολύ γρήγορα, μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο.
- Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε το ρύζι σε μια κουζίνα. Όταν μαγειρεύεται, μεταφέρετε σε άλλη κατσαρόλλα πριν προσθέσετε γάλα.
Μέθοδος 2 από 3:
Προσθέστε το γάλα
-
1 Φωτιά στο γλυκό. Ξεπλύνετε προσεκτικά το γάλα καρύδας χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι για να ενσωματωθεί στο ρύζι. Βεβαιωθείτε ότι έχετε μειώσει τη θερμότητα στο ελάχιστο για να ρέει το ρύζι, αλλά τίποτα περισσότερο. αν η φωτιά είναι πολύ δυνατή, η ουρή δεν θα είναι καλή. -
2 Αφήστε το ρύζι να σιγοβράσει με το γάλα για 10 λεπτά. Ελέγξτε ότι το μαγείρεμα δεν είναι πολύ γρήγορο. αν συμβαίνει αυτό, απενεργοποιήστε το.- Όταν η φωτιά σιγοβράζει, δοκιμάστε να μάθετε εάν πρέπει να προσθέσετε αλάτι. Κάνε λίγο λίγο.
- Στη Σρι Λάνκα, είναι σπάνιο να προσθέσετε άλλα συστατικά, αλλά μπορείτε να μαλακώσετε το ρύζι προσθέτοντας ζάχαρη ή να το μετατρέψετε σε αλατισμένο πιάτο με κρεμμύδια και άλλα μπαχαρικά.
-
3 Αφαιρέστε το τηγάνι από τη θερμότητα. Το ρύζι πρέπει να έχει μαλακή και κολλώδη σύσταση. Αφήστε να κρυώσει 5 λεπτά. διαφήμιση
Μέθοδος 3 από 3:
Ντύστε το ρύζι
-
1 Μεταφέρετε το ρύζι σε μια βαθιά πλάκα. Ένα βαθύ πιάτο φούρνου είναι επίσης κατάλληλο. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να βάλετε όλο το ρύζι στο πιάτο και να το ισιώσετε ομοιόμορφα.- Χρησιμοποιήστε ένα δοχείο που δεν κρεμάει πάρα πολύ, επειδή το ρύζι τείνει να κολλήσει στο πάτωμα των πιάτων.
- Εάν δεν έχετε ένα τρυβλίο μη αντιολισθητικό, ελαφρά λιπάνετε το κάτω μέρος του πιάτου.
-
2 Συμπληρώστε το ρύζι. Χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να εξομαλύνετε το ρύζι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια σπάτουλα. -
3 Κόψτε το ρύζι. Χρησιμοποιήστε ένα αιχμηρό μαχαίρι για να κόψετε το ρύζι διαγώνια προς τη μία κατεύθυνση, στη συνέχεια κάντε την ίδια προς την άλλη κατεύθυνση. Αυτό δημιουργεί ένα τυπικό σχήμα διαμαντιού της Σρι Λάνκα. -
4 Κόψτε το ρύζι. Μόλις το ρύζι έχει κρυώσει και σκληρύνει, χρησιμοποιήστε το μαχαίρι για να το κόψετε σε σχήμα διαμαντιού. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να σηκώσετε το ρύζι και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο για να το σερβίρετε.- Μπορείτε να κάνετε το ρύζι νόστιμο και creamier προσθέτοντας λίγο γάλα καρύδας στην κορυφή μετά την κοπή.
- Αυτό το πιάτο συνήθως σερβίρεται με κάρυ.
συμβουλή
- Για να εξυπηρετήσετε αυτό το πιάτο με έναν παραδοσιακό τρόπο, απλώστε το σε ένα δίσκο ή σανίδα έτσι ώστε να είναι πάχος ενός εκατοστού ή δύο.
- Μπορείτε να προσθέσετε μέλι, κάρυ, κανέλα, τσίλι, sambol ... (Το Sambol αποτελείται από κρεμμύδια, πιπέρι, αλάτι και χυμό λεμονιού.)