Περιεχόμενο
Σε αυτό το άρθρο: Μαγειρική το TaffyRelaxing TaffyHiding Laffy TaffyReferences
Το taffy laffy είναι ένα τρυφερό τράβηγμα που κατασκευάζεται από τη μάρκα Nestlé και συνήθως ονομάζεται Wonka Candy. Αν και το χρώμα του είναι στις περισσότερες περιπτώσεις ένα απαλό χρώμα, μπορεί να ποικίλει και ο taffy μπορεί να παρασκευαστεί από διαφορετικά φρούτα. Εάν έχετε φρούτα και ένα θερμόμετρο μαγειρέματος, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε το δικό σας laffy taffy στο σπίτι σας.
στάδια
Μέρος 1 Μαγειρέψτε την ταφίδα
-
Έχετε 2 πιάτα φούρνου. Καλύψτε με το βούτυρο και αφήστε το στην άκρη. -
Πάρτε ένα σακουλάκι από χυμό φρούτων σε σκόνη. Επιλέξτε τη γεύση που θέλετε. Αν πάρετε σκόνη χυμού σταφυλιού, θα πάρετε μια laffy σταφίδα σταφίδα.- Μπορείτε επίσης να προσαρμόσετε το παρασκεύασμά σας και να χρησιμοποιήσετε το εκχύλισμα χυμού. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να φτιάξετε ένα laffy taffy με μπανάνα ή καρπούζι ...
-
Πάρτε ένα τηγάνι. Ρίξτε τη σκόνη ζάχαρης και το άμυλο καλαμποκιού σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους και τοποθετήστε τη στο φούρνο σας. -
Προσθέστε τα άλλα συστατικά. Ρίξτε νερό στο νερό, σιρόπι, αλάτι και βούτυρο. Ανακατέψτε τα στοιχεία καλά και θερμαίνετε σε μέτρια φωτιά. -
Φέρτε σε βρασμό. Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο μαγειρέματος στην πλευρά του τηγανιού και βάλτε το παρασκεύασμά σας σε βρασμό σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε συνεχώς μέχρι να φτάσει η θερμοκρασία του taffy στους 120 ° C. -
Μετακινήστε το τηγάνι μακριά. Αφού φτάσετε στους 120 ° C, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Προσθέστε εκχύλισμα φρούτων ή χυμό φρούτων, ενώ ανακατεύετε συνεχώς.- Για να δημιουργήσετε μια κρεμώδη ουρία, προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας στα άλλα συστατικά.
Μέρος 2 Επεκτείνετε το taffy
-
Ρίξτε την ταφίδα σας στα πιάτα του φούρνου. Δημιουργήστε ένα λεπτό στρώμα καυτού taffy στο κάτω μέρος των πιάτων του φούρνου και αφήστε το να παραμείνει για 15 λεπτά, έως ότου η ταφίδα κρυώσει αρκετά για να το χειριστεί. -
Φέρτε χαρτί περγαμηνής. Πάρτε ένα ψαλίδι και κόψτε τα τετράγωνα του χαρτιού περγαμηνής 8 cm με 8 cm. -
Ζητήστε από κάποιον να σας βοηθήσει. Εάν έχετε ένα παιδί ή ένα μικρό αδελφό (ή μια μικρή αδελφή), θα αγαπήσουν να το κάνουν αυτό. Αφού πλύνετε τα χέρια σας, τεντώστε την ταφίδα στις πλατείες χαρτιού περγαμηνής με τη βοήθεια του βοηθού του μάγειρα σας. Στη συνέχεια βουρτσίστε με βούτυρο.- Εάν μπορείτε να λάβετε περισσότερη βοήθεια, μη διστάσετε να ζητήσετε από άλλους ανθρώπους να καλύψουν όλα τα τετράγωνα με χαρτί περγαμηνής.
-
Αφαιρέστε την ταφίδα από το πιάτο. Ζητήστε από τον βοηθό σας να τραβήξει απαλά το taffy από τη μία πλευρά και στη συνέχεια να τραβήξει έξω το άλλο. -
Επαναλάβετε τη λειτουργία. Συνεχίστε με αυτόν τον τρόπο, τραβώντας το taffy από τη μία πλευρά, τεντώνοντας το και στη συνέχεια τεντώντας το προς την αντίθετη κατεύθυνση έως ότου το χρώμα του γίνει πιο ανοιχτό και το ire γίνεται πιο σταθερό.
Μέρος 3 Διατηρώντας ταφικό laffy
-
Φέρτε ψαλίδι κουζίνας. Κόψτε μικρά κομμάτια ταφίας στα κομμάτια που χαλαρώνετε. -
Βουτάρετε τα χέρια σας. Τυλίξτε τα κομμάτια του taffy πάνω τους στα χέρια σας που καλύπτονται με βούτυρο. -
Πάρτε ένα κομμάτι χαρτί περγαμηνής. Τοποθετήστε ένα κομμάτι taffy τυλιγμένο στο κέντρο του χαρτιού και διπλώστε τις 2 πλευρές για να περιβάλει το taffy. Τυλίξτε τις πλευρές για τους ίδιους όπως για τα χαρτιά καραμελών. -
Πάρτε ένα δοχείο με αεροστεγές καπάκι. Βάλτε το laffy taffy στο δοχείο, κλείστε το καπάκι έτσι ώστε ο αέρας να μην εισέλθει και να μεταφέρει το δοχείο σε δροσερό μέρος έτσι ώστε οι ταφίδες να μην εξαντλούνται.