Περιεχόμενο
είναι ένα wiki, που σημαίνει ότι πολλά άρθρα γράφονται από διάφορους συγγραφείς. Για να δημιουργηθεί αυτό το άρθρο, 73 άτομα, μερικοί ανώνυμοι, συμμετείχαν στην έκδοση και τη βελτίωσή του με την πάροδο του χρόνου.Το κρουασάν είναι ένα κλασικό γαλλικό πρωινό. Τρώμε όλοι τους, αλλά πόσοι από εμάς ξέρουν πώς να τις προετοιμάσουν; Ο χρόνος και η προσπάθεια που απαιτούνται για την προετοιμασία τους θα μπορούσαν να επιβραδύνουν την επιθυμία σας να τα καταπιείτε χωρίς να σκέφτεστε ... αλλά ποτέ δεν θα είστε ικανοποιημένοι με τα κρουασάν από το σούπερ μάρκετ.
συστατικά
Για 8 κρουασάν
- 1 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού ξηρού ενεργού ζυμομύκητα
- 3 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 220 g αλεύρι
- 1 ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 120 ml γάλακτος
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο ή έλαιο σταφυλιού
- 115 γραμμάρια βουτύρου, διατηρημένα με απλή ψύξη
- 1 αυγό για την εφαρμογή σε κρουασάν
στάδια
Μέρος 1 από 4:
Προετοιμάστε τη ζύμη
- 5 Σερβίρουμε τα κρουασάν. Βγάλτε τα κρουασάν έξω από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν για 10 λεπτά σε ένα ράφι. Προσπαθήστε να αντισταθείτε στην επιθυμία να τα φάτε αμέσως: θα είναι πολύ ζεστό! διαφήμιση
συμβουλή
- Τα κρουασάν είναι νόστιμα όταν πασπαλίζονται με ζάχαρη.
- Τα κρουασάν μπορούν να απολαύσουν με βούτυρο, μαρμελάδα ή ζαμπόν και τυρί. Για να κάνετε κρουασάν τυριών, ανοίξτε ένα μαγειρεμένο κρουασάν στο πλάι, βούτυρο μέσα και εισάγετε μια φέτα από το αγαπημένο σας τυρί. Προσθέστε μια πρέζα πιπέρι, αν σας αρέσει το πιπέρι. Θερμάνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 240 ° C.
- Τα κρεμαστά κρουασάν δεν είναι τόσο καλά όσο τα φρέσκα κρουασάν. Απολαύστε τα κρουασάν σας την ίδια μέρα.
- Για να αποκτήσετε στρογγυλεμένα κρουασάν, όπως αυτά που βρίσκονται στα αρτοποιεία, απλά επιστρέψτε τα δύο άκρα της ζύμης του φεγγαριού ο ένας στον άλλο, έτσι ώστε να αγγίζουν, προτού μαγειρέψουν τα κρουασάν σας. Τα στρογγυλά κρουασάν είναι πιο βολικά για την παρασκευή σάντουιτς ή κρουασάν με ζαμπόν και τυρί.
- Μπορείτε να γεμίσετε τα κρουασάν σας με σιρόπι σοκολάτας ή κρέμα βανίλιας.
- Ενώ τα κρουασάν σας είναι ακόμα ζεστά, απλώστε το μέλι μέσα.
- Αποφύγετε να βάζετε πάρα πολύ αλάτι ή τα κρουασάν σας θα είναι πολύ αλμυρά.
- Παρακολουθήστε προσεκτικά το μαγείρεμα των κρουασάν σας. Πράγματι, θα μπορούσαν να καούν ακόμη και πριν παρέλθουν τα 12 λεπτά.
Απαραίτητα στοιχεία
- Μια κυλινδρική ακίδα
- Πλαστικό φιλμ και χαρτί κεριού
- Κόπτης ή μαχαίρι πίτσα
- 2 εστίες μαγειρέματος
- Ένα μπολ
- Μια πετσέτα πιάτων
- Ένα πινέλο
- Ένας σταθερός αναμικτήρας (προαιρετικός)