Πώς να φτιάξετε σάλτσα από βακκίνιο

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Βασική σάλτσα από βακκίνια
• Μέθοδος 2 Σοκολάτα σάλτσα από βατόμουρο
• Μέθοδος 3 Σάλτσα πικάντικης βατόμουρου

Σε αυτό το άρθρο: Βασική σάλτσα CranberrySharmonious σάλτσα CranberrySpicy Σάλτσα CranberryReferences

Ποια θα ήταν τα γεύματα διακοπών χωρίς σάλτσα από βακκίνιο; Θα ήταν σαν οποιοδήποτε άλλο οικογενειακό γεύμα. Αν και πολλοί άνθρωποι αγοράζουν έτοιμη σάλτσα, η σπιτική έκδοση είναι θεϊκή. Είναι πολύ εύκολο να γίνει και απολύτως νόστιμο.

στάδια

Μέθοδος 1 Βασική σάλτσα από βακκίνια

1. 
   

   
   Καθαρίστε και ξεπλύνετε τα βακκίνια. Ρίξτε όλα τα βακκίνια σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε καλά. Αφαιρέστε τα φύλλα, τους μίσχους, κλπ.

2. 
   

   
   Φέρτε το νερό και τη ζάχαρη σε βρασμό. Ανακατέψτε το μίγμα συνεχώς, ξύνοντας τις πλευρές του τηγανιού για να βεβαιωθείτε ότι διαλύετε όλη τη ζάχαρη.

3. 
   

   
   Κόψτε τη φωτιά. Προσθέστε τα βακκίνια στο σιρόπι. Ανακατέψτε τα συστατικά και πάλι τους βράστε. Αν προσθέσετε άλλα προαιρετικά συστατικά (ανατρέξτε στην ενότητα "Συμβουλές"), κάντε το τώρα.

4. 
   

   
   
   
   Μειώστε τη φωτιά. Σιγουρευτείτε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ανοίξουν τα βακκίνια. Θα διαρκέσει από πέντε έως δώδεκα λεπτά.

5. 
   

   
   Αφήνουμε τη σάλτσα να κρυώσει. Αν θέλετε να είναι πραγματικά κρύο, αφήστε το στο ψυγείο για περίπου δυόμισι ώρες.

6. 
   

   
   Σερβίρετε τη σάλτσα. Η σάλτσα Cranberry σερβίρεται συνήθως σε ένα μικρό, κομψό δοχείο. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού έτσι ώστε όλοι να μπορούν να εξυπηρετηθούν.

Μέθοδος 2 Σοκολάτα σάλτσα από βατόμουρο

1. 
   

   
   Καθαρίστε και ξεπλύνετε τα βακκίνια. Βάλτε τα βακκίνια σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε καλά, φροντίζοντας να αφαιρέσετε τα φύλλα, τους μίσχους, κλπ.

2. 
   

   
   
   
   Ανακατέψτε τον χυμό πορτοκαλιού και τη ζάχαρη. Ρίξτε το χυμό πορτοκαλιού σε μια μέτρια κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε με μέτρια φωτιά. Προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε τα δύο συστατικά. Ανακατεύετε συνεχώς, ξύνοντας τις πλευρές του τηγανιού καλά για να διαλύσετε όλη τη ζάχαρη.

3. 
   

   
   Προσθέστε τα βακκίνια. Ανακατέψτε τα υλικά και μαγειρέψτε τα έως ότου ανοίξουν τα βακκίνια. Θα διαρκέσει από πέντε έως δώδεκα λεπτά.

4. 
   

   
   Αφήνουμε τη σάλτσα να κρυώσει. Ρίξτε τη σάλτσα βακκίνιων σε ένα ωραίο μπολ και αφήστε το να κρυώσει. Εάν θέλετε να είναι πραγματικά κρύο, αφήστε το στο ψυγείο για περίπου δυόμισι ώρες.

5. 
   

   
   Σερβίρετε τη σάλτσα και απολαύστε!

Μέθοδος 3 Σάλτσα πικάντικης βατόμουρου

1. 
   

   
   Μπράουν τα βακκίνια. Ρίχνουμε το λάδι σε μια μέτρια κατσαρόλα και θερμαίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει.
   • Προσθέστε τα βακκίνια. Ανακατέψτε τα για να καλύψετε με λάδι και στη συνέχεια προσθέστε το φρέσκο ​​τζίντζερ. Καθαρίζετε τα συστατικά, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να ανοίξουν τα βακκίνια (περίπου πέντε λεπτά).

2. 
   

   
   Προσθέστε το κρασί. Ανακατέψτε το κρασί, μετά τη ζάχαρη. Ανακατέψτε το μείγμα ξύνοντας τις πλευρές του τηγανιού καλά έτσι ώστε όλη η ζάχαρη διαλύεται. Φέρτε τη σάλτσα σε βράση.

3. 
   

   
   Μειώστε το μείγμα. Αφήστε το να βράσει χωρίς καπάκι μέχρι να χάσει μεταξύ ενός τρίτου και του ενός του όγκου του (θα διαρκέσει περίπου δεκαπέντε με είκοσι λεπτά).

4. 
   

   
   Προσθέστε τα μπαχαρικά. Προσθέστε ζαχαρωμένα πιπερόριζα, κάρυ και μείγμα με πέντε μπαχαρικά. Αναμείξτε καλά όλα τα συστατικά.

5. 
   

   
   Κόψτε τη φωτιά. Αφήνουμε τη σάλτσα να κρυώσει μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία ή να κρυώσει στο ψυγείο για περίπου δυόμισι ώρες.

6. 
   

   
   Γαρνίρετε τη σάλτσα. Γαρνίρετε τη σάλτσα των βακκίνιων με φρέσκο ​​κέλυφος ή λεπτές φλούδες πορτοκαλιού.