Πώς να στείλετε φθαρτά τρόφιμα

Περιεχόμενο

• στάδια
• Μέθοδος 1 Προετοιμάστε την αποστολή
• Μέθοδος 2 Συσκευασία κρύου φαγητού
• Μέθοδος 3 Συσκευασία φθαρτά τρόφιμα

Σε αυτό το άρθρο: Προετοιμασία της αποστολήςΕξαγωγή ψυχρών τροφώνΑνάπτυξη φαγητών τροφίμων37 Αναφορές

Μπορείτε να στείλετε φθαρτά τρόφιμα με δική σας ευθύνη, εάν είναι σωστά συσκευασμένα, συμμορφώνονται με τους ισχύοντες νόμους και αποστέλλονται εντός εύλογου χρονικού διαστήματος ώστε να μην τα βλάψουν. Το φαγητό είναι ευπαθές εάν οι περιβαλλοντικές συνθήκες (όπως η υγρασία ή οι ακραίες θερμοκρασίες) μπορεί να προκαλέσουν επιδείνωση, κίνδυνο για την υγεία, κακή οσμή, ενοχλήσεις ή ενοχλήσεις υπό κανονικές συνθήκες αποστολής και αποστολής για μεγαλύτερα χρονικά διαστήματα. 7 ημερολογιακές ημέρες. Για παράδειγμα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα θαλασσινά, το κρέας, τα φυτά, τα ζωντανά ψάρια, τα λαχανικά και τα φρούτα είναι φθαρτά τρόφιμα. Εάν πρέπει να στείλετε αυτό το είδος φαγητού, σιγουρευτείτε για την ασφάλεια όλων όσων φθάνουν σε καλή κατάσταση.

στάδια

Μέθοδος 1 Προετοιμάστε την αποστολή

1. 
   

   
   Βεβαιωθείτε ότι τα τρόφιμα μπορούν να σταλούν. Επικοινωνήστε με τη ναυτιλιακή εταιρεία σας για να ενημερωθείτε σχετικά με τη διεθνή αποστολή ευαίσθητων και δυνητικά επικίνδυνων συσκευασιών. Η χώρα προορισμού μπορεί επίσης να έχει περιορισμούς που πρέπει να γνωρίζετε για να γίνει αποδεκτή η συσκευασία σας. Δείτε τη λίστα με τις χώρες του International Mail Manual για τους κανόνες προορισμού.
   • Αντικείμενα που διασπώνται εύκολα ή που δεν μπορούν να παραδοθούν χωρίς να καταστραφούν σε εύλογο χρονικό διάστημα δεν μπορούν να σταλούν διεθνώς. Αυτό ισχύει για νωπά φρούτα και λαχανικά, κρέας και άλλα τρόφιμα.
   • Ο ξηρός πάγος δεν μπορεί να αποσταλεί μέσω διεθνούς αλληλογραφίας.
   • Ανάλογα με την αποστολή σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις υπηρεσίες μιας εταιρείας που προσφέρει την αποστολή ελεγμένων πακέτων θερμοκρασίας. Ερευνήστε ανάλογα με την κατάστασή σας.

2. 
   

   
   
   
   Μάθετε σχετικά με τα κονσερβοποιημένα ή γλάστρες στο σπίτι. Αν στέλνετε σε κονσέρβα ή σε γλάστρες στο σπίτι, διαβάστε αυτό για να μάθετε ποια τρόφιμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια σε κονσέρβα και ποια δεν πρέπει να προσφέρονται ως δώρο. Το σπιτικό τυρί και το κρέας δεν πρέπει να αποστέλλονται. Τα επίπεδα υγρασίας και οξύτητας είναι άγνωστα και μπορούν να περιέχουν επικίνδυνα βακτήρια.
   • Τα τρόφιμα που μπορούν να συσκευαστούν με ασφάλεια και να μεταφέρονται περιλαμβάνουν βότανα ή λαχανικά σε λάδι, ψωμί ή κέικ, σπιτικές σοκολάτες ή σάλτσα καραμέλας και βούτυρο κολοκύθας.
   • Χρησιμοποιείτε μόνο γλάστρες και καπάκια που συνιστώνται για κονσερβοποίηση και ακολουθήστε μόνο αυτές τις διαδικασίες από αξιόπιστες πηγές.

3. 
   

   
   Επικοινωνήστε με τον παραλήπτη. Εάν είναι δυνατόν, ενημερώστε πρώτα τον παραλήπτη της συσκευασίας και επιλέξτε την ημερομηνία παράδοσης που σας ταιριάζει. 2. Αν είναι κρύο φαγητό, ζητήστε τους να βεβαιωθείτε ότι είναι το περίπτωση. Πείτε του ότι πρέπει να ψυγεί ή να παγώσει το πακέτο αμέσως. Η εταιρεία μεταφορών υποχρεούται να παραδώσει εγκαίρως τα φθαρτά τρόφιμα, αλλά ο πελάτης πρέπει να εξασφαλίσει ότι κάποιος θα τον παραλάβει.
   • Εάν η συσκευασία περιέχει τρόφιμα που πρέπει να φτάσουν κρύα, ενημερώστε τον παραλήπτη να μην φάει ή να δοκιμάσει εάν δεν πληρούνται οι ακόλουθες προϋποθέσεις: το φαγητό πρέπει να παραδοθεί εν μέρει ή πλήρως κατεψυγμένο ή τουλάχιστον ψυχρό. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μπορεί να χρησιμοποιήσει ένα θερμόμετρο για να σιγουρευτεί ότι τα τρόφιμα δεν υπερβαίνουν τους 4 ° C.

4. 
   

   
   
   
   Επιλέξτε μια μέθοδο αποστολής. Συνιστάται η αποστολή φθαρτών τροφίμων τη νύχτα. Μην τους στείλετε στο τέλος της εβδομάδας, καθώς πιθανότατα θα περιμένουν τη Δευτέρα σε ένα ναυτιλιακό κέντρο. Στείλτε τους νωρίτερα αυτή την εβδομάδα. Εξετάστε τον τόπο παράδοσης και τη δυνατότητα ή όχι του παραλήπτη να τα παραλάβει και να τα διατηρήσει σε ψυγείο χωρίς καθυστέρηση. Δεν πρέπει να σταλούν τρόφιμα στα σπίτια τους ή στους χώρους εργασίας τους;
   • Αν στέλνετε φαγητό σε έναν χώρο εργασίας, βεβαιωθείτε ότι το δέμα παραλαμβάνεται τις εργάσιμες ημέρες. Βεβαιωθείτε επίσης ότι υπάρχει μια περιοχή ψύξης για την αποθήκευση τροφίμων.

Μέθοδος 2 Συσκευασία κρύου φαγητού

1. 
   

   
   Εάν είναι δυνατόν, αποφύγετε τρόφιμα που πρέπει να ψύχονται. Εάν στέλνετε φθαρτά τρόφιμα, επιλέξτε αυτά που δεν χρειάζεται να ψύχονται όταν είναι δυνατόν. Θα είναι πολύ πιο βολικό και δεν θα πρέπει να ανησυχείτε για την προετοιμασία ή το χειρισμό.
   • Για παράδειγμα, οι σάκκοι καρυκευμάτων, οι σκληρές καραμέλες, τα αποξηραμένα φρούτα και οι κονσέρβες δεν χρειάζονται ψύξη. Οι σπιτικές κατεργασίες, όπως η πραλίνα, η καραμέλα και τα γλυκά μπισκότα, δεν χρειάζονται ψυκτική συσκευασία, καθώς η περιεκτικότητά τους σε ζάχαρη κρατά τα βακτηρίδια μακριά.

2. 
   

   
   Συσκευασία τροφίμων όταν είναι κρύα. Αποφύγετε τη συσκευασία ζεστού φαγητού. Αυτό παράγει συμπύκνωση που προάγει τον πολλαπλασιασμό της μούχλας και δίνει μια ζυμώμενη ουρία. Ψύξτε το φαγητό σας μέχρι να φτάσει σε θερμοκρασία ψυγείου ή να καταψυχθεί πλήρως. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα συσκευάσετε σε σφραγισμένες πλαστικές σακούλες. Εάν τα τρόφιμα πρέπει να παραμείνουν δροσερά ή κρύα, προσθέστε μια πηγή κρύου, όπως ξηρό πάγο ή παγωμένο πακέτο. Μπορείτε να λάβετε βοήθεια από τον εμπειρογνώμονα συσκευασίας της ναυτιλιακής εταιρείας για να μάθετε την πιο κατάλληλη μέθοδο για το πακέτο σας και πού να αγοράσετε ό, τι χρειάζεστε.
   • Μαρκάρετε σαφώς τα "Προϊόντα που είναι φθαρτά - Κρατήστε δροσερά" στο εξωτερικό της συσκευασίας σας. Η ένδειξη πρέπει να είναι στην πλευρά διευθύνσεων του πακέτου.

3. 
   

   
   Προσθέστε ψυγμένους σάκους. Χρησιμοποιήστε σάκους ψυκτικού για προϊόντα που πρόκειται να ψυχθούν στους 0 ° C ή στους 16 ° C. Τα παγώστε σύμφωνα με τις συστάσεις του κατασκευαστή. Βάλτε φθαρτά τρόφιμα σε σφραγισμένες πλαστικές σακούλες. Τοποθετήστε τα χάρτινα κουτιά ανάμεσα σε τσάντες φαγητού και ψυγείο Εναλλακτικά, μπορείτε να αναζητήσετε μια ναυτιλιακή εταιρεία που προσφέρει ελεγχόμενη από την θερμοκρασία παράδοση δεμάτων.
   • Για παράδειγμα, το FedEx προσφέρει ελεγχόμενη από την θερμοκρασία παράδοση για προϊόντα υγειονομικής περίθαλψης όπως τα ναρκωτικά και το μητρικό γάλα.
   • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλους τύπους ψυγείων, αλλά τα μοντέλα μίας χρήσης είναι τα πιο οικονομικά. Δοκιμάστε διαφορετικές ποσότητες και διαφορετικά μεγέθη σακουλών στο δοχείο της επιλογής σας για να ψύξετε τη συσκευασία σας.

4. 
   

   
   Προσθέστε ξηρό πάγο. Χρησιμοποιήστε ξηρό πάγο για κατεψυγμένα τρόφιμα. Βεβαιωθείτε ότι είναι νόμιμο να μεταφέρετε κατεψυγμένα υλικά συσκευασίας στην περιοχή σας. Ο ξηρός πάγος παραμένει κρύος περισσότερο από τους ψυχόμενους σάκους, αλλά απαιτεί πρόσθετα προληπτικά μέτρα. Φοράτε γάντια και γυαλιά όταν το χειρίζεστε για να αποφευχθεί η καύση από το κρύο. Μην αφήνετε τον ξηρό πάγο να έρθει σε επαφή με τα τρόφιμα. Βάλτε το φαγητό σε σφραγισμένη πλαστική σακούλα για να τα προστατεύσετε και να χρησιμοποιήσετε χαρτόνι για να τα μονώσετε.
   • Μην συσκευάζετε ξηρό πάγο. Ειδοποιήστε τον παραλήπτη εάν η συσκευασία περιέχει. Επικοινωνήστε πρώτα με την ναυτιλιακή εταιρεία για να μάθετε πόσο ξηρό πάγο επιτρέπεται.
   • Εάν χρησιμοποιείτε ξηρό πάγο, πρέπει να αναφέρετε στη συσκευασία στην πλευρά της διεύθυνσης ότι περιέχει ξηρό πάγο. Πρέπει επίσης να συμμορφώνεστε με τους κανόνες της ναυτιλιακής σας εταιρείας (για παράδειγμα, UPS, FedEx ή USPS εάν ζείτε στις Ηνωμένες Πολιτείες).

5. 
   

   
   Χρησιμοποιήστε σακούλες τροφίμων. Συμπίεση φαγητών τροφίμων, χαρτονιού και ψυκτικού σε σακούλες τροφίμων πάχους 2 mm. Ασφαλίστε τις τσάντες με μια ελαστική ταινία και μπορείτε να τους τοποθετήσετε σε ένα ψυγείο.
   • Μπορείτε να αγοράσετε τσάντες μεταφοράς τροφίμων στο Διαδίκτυο ή σε ένα κατάστημα προμηθειών γραφείου.

Μέθοδος 3 Συσκευασία φθαρτά τρόφιμα

1. 
   

   
   Αναζητήστε ένα κατάλληλο δοχείο. Τα τρόφιμα πρέπει να τοποθετούνται σε ένα συμπαγές κουτί ή σε ένα ψυγείο. Το κυματοειδές χαρτόνι θα κάνει το τέχνασμα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα δοχεία όπως κουτιά από πολυστυρένιο μέσα σε κουτιά από χαρτόνι, μονωτικές επενδύσεις με περιτύλιγμα με φυσαλίδες ή μονωτικό υπόστρωμα.
   • Το δοχείο που χρησιμοποιείται για φθαρτά τρόφιμα πρέπει να αντέχει σε 90 kg ή περισσότερο της δοκιμής διάρρηξης. Η δοκιμή διάρρηξης μετράει το φορτίο που υποστηρίζεται από ένα κουτί χωρίς να καταστραφεί.
   • Για τρόφιμα που πρέπει να παραμείνουν κρύα, χρησιμοποιήστε μονωμένο δοχείο αφρού με τοίχους πάχους τουλάχιστον 4 cm. Τοποθετήστε αυτό το δοχείο σε άλλο συμπαγές δοχείο.

2. 
   

   
   Προσθέστε οδηγίες μέσα στη συσκευασία. Στο πακέτο, προσθέστε οδηγίες στη διεύθυνση του παραλήπτη. Δώστε του πληροφορίες σχετικά με την αποθήκευση και την προετοιμασία των τροφίμων. Αυτό είναι προαιρετικό, αλλά χρήσιμο εάν στέλνετε φθαρτά τρόφιμα σε πελάτες που δεν ξέρουν πώς να το προετοιμάσουν ή να το χειριστούν. Βάλτε μια ετικέτα μέσα και έξω από τη συσκευασία.
   • Για τα τρόφιμα, αναφέρετε συγκεκριμένα τα συστατικά που περιέχουν για να βοηθήσουν τα άτομα με αλλεργίες ή διατροφικούς περιορισμούς.
   • Εάν το φαγητό πρέπει να φτάσει κρύο, προσθέστε οδηγίες που ζητούν να ελέγξετε τη θερμοκρασία της συσκευασίας κατά την παράδοση (όχι περισσότερο από 4 ° C). Ενημερώστε τον παραλήπτη ότι πρέπει να ψύξετε ή να παγώσετε το φαγητό αμέσως και δεν πρέπει να το φάτε ή ακόμα και να δοκιμάσετε εάν δεν είναι κρύο κατά την άφιξη.

3. 
   

   
   Συσκευασία των ψημένων προϊόντων. Η φρεσκάδα των ψημένων προϊόντων θα διατηρηθεί κατά τη μεταφορά, εάν τα τυλίξετε με αλουμινόχαρτο ή πλαστικό. Τα μπισκότα και οι ράβδοι πρέπει να συσκευάζονται χωριστά. Χρησιμοποιήστε διαφορετικά στρώματα συσκευασίας τα οποία θα διαχωρίσετε με χαρτί με κερί. Τοποθετήστε το φαγητό ή το βάζετε σε μεταλλικό κουτί.
   • Είναι ευκολότερο να μεταφέρετε σκληρά μπισκότα από μαλακά μπισκότα. Τα μαλακά μπισκότα μπορούν να σπάσουν και να καταρρεύσουν κατά τη μεταφορά.

4. 
   

   
   Χρησιμοποιήστε τη δεξιά εσωτερική συσκευασία. Εισαγάγετε τουλάχιστον 5 cm γάζας γύρω από το γυαλί και άλλα εύθραυστα αντικείμενα. Βεβαιωθείτε ότι τα μπουκάλια και τα βάζα είναι καλά σφραγισμένα. Μην χρησιμοποιείτε εφημερίδες, επειδή δεν εμποδίζουν τους κραδασμούς. Προσθέστε όσο το δυνατό υλικό γεμίσεως όπως απαιτείται. Χρησιμοποιήστε αντικείμενα όπως πλαστικά δοχεία ή σφαιρίδια πολυστυρενίου. Τυλίξτε το φαγητό σε πλαστικό ή αλουμινόχαρτο και σφίξτε καλά.
   • Για ψυγμένα ή κατεψυγμένα τρόφιμα, χρησιμοποιήστε σφαιρίδια από διογκωμένο πολυστυρένιο, περιτύλιξη με φυσαλίδες, αφρό με σάκους ή αφρό Instapak®.

5. 
   

   
   Σφραγίστε το κιβώτιο. Χρησιμοποιήστε πολλές ταινίες για να αποφύγετε το άνοιγμα του κουτιού κατά τη μεταφορά. Αποφύγετε τη βαριά ταινία ή την ταινία κάλυψης, καθώς ενδέχεται να αποκολληθεί σε κρύο και να λειώσει όταν είναι ζεστή. Επιλέξτε μια αυτοκόλλητη ταινία σχεδιασμένη για παράδοση.

6. 
   

   
   Επισημάνετε το κουτί. Αναγράψτε στο κουτί μια πλήρη ταχυδρομική διεύθυνση και έναν αριθμό τηλεφώνου. Σαφώς γράψτε το "Perishable" στο εξωτερικό. Η ένδειξη πρέπει να βρίσκεται στην ίδια πλευρά με τη διεύθυνση. Προσθέστε επίσης το όνομά σας και τη διεύθυνση επιστροφής.
   • Εάν είναι απαραίτητο, προσδιορίστε τα περιεχόμενα του κουτιού στην πλευρά όπου βρίσκεται η διεύθυνση.
   • Ορισμένες εταιρείες μεταφορών προσφέρουν τη δυνατότητα να ζητήσουν επιστροφή, αλλαγή δρομολογίου ή διόρθωση διεύθυνσης στοιχείων που δεν μπορούν να παραδοθούν στη συγκεκριμένη διεύθυνση.
   • Προσθέστε "Εύθραυστο, χειριστείτε με προσοχή" στην πλευρά στην οποία βρίσκεται η διεύθυνση. Αν στέλνετε τρόφιμα, γράψτε τα "Προϊόντα Τροφίμων".